1樓：側身西望長嘆息
用料乾貝 20粒。
苦瓜 半根。
腐皮 二張。
鹽 適量。乾貝苦瓜湯的做法。
乾貝提前2小時浸泡，苦瓜洗淨，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡鹽水中略微浸泡。
砂鍋中放涼水，加入乾貝煮至水開後5分鐘左右，再加入腐皮和苦瓜，水開後中火2-3分鐘加鹽調味即可。
小貼士如果覺得豆腐皮有豆腥味，可以在加入之前在開水中焯一下。
怎樣做乾貝苦瓜湯最好吃
苦瓜乾貝羹怎麼做如何做好吃
2樓：陌上_卿名酒酒
主料苦瓜兩根。
乾貝適量。雞蛋1個輔料鹽。
料酒香油。水澱粉苦瓜乾貝羹的做法步驟。
1. 苦瓜去瓤切塊，用料理機加水打成苦瓜汁，有些顆粒口感更好。
2. 乾貝用溫水加料酒泡發回軟，洗淨，放入碗裡上蒸鍋蒸30分鐘左右，用手撕成細絲。碗中的湯水非常鮮美，留用勿棄。
3. 鍋中加水放入苦瓜汁和乾貝同煮，蒸乾貝的碗汁也放入喲！水開後調入鹽，水澱粉。雞蛋取蛋清打散，慢慢劃入鍋中攪散。點香油，完畢！
乾貝要怎麼做湯？
3樓：匿名使用者
主料：冬瓜1000克，乾貝5粒。
輔料：姜2片，熱水3杯。
調料/醃料：1：料酒1/2湯匙，清水4湯匙，2：
鹽1茶匙做法：1將冬瓜削皮，去籽，切片，乾貝用調料1浸泡4小時後撈出2將乾貝，姜，熱水加入容器，加蓋以800瓦火力加熱至沸後一分鐘3再加入冬瓜，鹽，加蓋以800瓦火力加熱15分鐘。
4樓：匿名使用者
嗯。可以試一試乾貝冬瓜湯嘛。 先拿大骨頭只放一些姜和酒一點點鹽，去腥，然後一直熬，熬到骨頭味道出來到你滿意為止 乾貝洗好了放去泡，和樓上說的一樣，泡大了，把泡的水留好 然後把泡的水和乾貝肉+骨頭湯放在一起煲 把冬瓜切成大拇指指甲蓋那麼大的立方體 也丟進去一起煮(要是喜歡你還能放一點香菇或者冬菇去提提味，看你的喜好了) 然後就煲吧 直到冬瓜軟了為止 然後就調味，基本上就是鹽了，要是喜歡稠一點，勾個芡，就是羹了：
)還能打個蛋花進去哈哈，看你喜不喜歡了 我私房菜教給你了：) 如果你想吃乾貝的鮮味是個不二選擇嘛~
5樓：匿名使用者
苦瓜乾貝湯苦瓜兩根乾貝用水泡開苦瓜洗淨切開用榨汁機榨成汁準備一個蛋清(鹹蛋清更好) 燒水水開後把苦瓜汁下鍋再下蛋清。乾貝。
苦瓜羹湯怎麼做法大全
6樓：半夏半暖
步驟1：苦瓜洗淨，豎著切開，去瓤，切碎末，火腿切碎末。
步驟2：炒鍋置火上，放油，燒至5成熱，放苦瓜，翻炒。
步驟3：加入清水，大火燒開，轉中火，放火腿末。
步驟4：加少許鹽、澱粉水，倒入蛋清，關火。
步驟5：淋上香油，即可。
7樓：雲all天枰
材料雞蛋兩個，胡蘿蔔兩小根，花生油，鹽，醬油，胡椒粉，蔥，姜，蒜做法1.胡蘿蔔洗淨切片，雞蛋打散。
2.炒鍋內放油燒熱，將雞蛋炒熟後盛出待用。
3.鍋內放少許油，燒熱後下姜蒜末爆香，放入胡蘿蔔片翻炒4.放點胡椒粉和少許醬油調味。
5.加入炒好的雞蛋炒勻。
6.最後加鹽和蔥花炒勻即可。
苦瓜瑤柱粥的做法步驟圖，苦瓜瑤柱粥怎麼做
8樓：閒著閒著不如學點啥
大米洗淨和瑤柱一起煮熟成粥 苦瓜切半去籽切薄片。
把煮好的粥繼續加熱 煮開狀態加入苦瓜片 苦瓜片的煮熟程度以切的厚薄為準 煮苦瓜片的時候切勿加蓋防止苦瓜變黃。
加少許鹽粉調味關火。
苦瓜羹怎麼煸的做法
9樓：匿名使用者
食材主料。
苦瓜半個。雞蛋或鴨蛋。
一個輔料姜適量。
蒜適量蔥適量。
酒適量白糖適量鹽適量。
味精適量。雞精適量。
生粉適量。步驟1.將苦瓜洗淨，切碎末，儘量小，你若喜歡苦瓜可切一根進去2.打好蛋，選用雞蛋或鴨蛋都可，一定要打勻，備用3.姜，蒜，蔥切末，備用。
4.鍋裡放油，油熱後加入姜蔥蒜末，爆香。
5.加入苦瓜爆炒，這時可加適量的白糖，不宜多，怕覆蓋原有的清苦味6.加入開水。
7.滾燙後。
8.倒入蛋。
9.再倒入蛋的同時就該搗勻，要同個方向哦，等滾燙一會可加調料10.將定粉加水拌勻，勾芡用。
11.倒入鍋中，勾芡好後，加點雞精就可盛出即可小貼士1、苦瓜要先用油煸炒一下，是為了讓它保持翠綠。
2、打好的蛋倒入鍋中時，最好同時用筷子攪勻3、勾芡的時候，芡汁不要太稀，太稀就做不出湯羹的感覺。
苦瓜羹（美善品）的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：最愛嘟嘟
用料。
苦瓜 半根。
乾貝 40克～50克隨意。
鹽 少量。地瓜粉 適量。
水 1000克。
雞蛋 一個。
苦瓜羹（美善品）的做法苦瓜切塊入主鍋。
5秒/速度回5，切碎，取出。
洗乾淨的乾貝入主鍋。
7秒/速度5，切碎。加水1000克。設12分鐘/120度/速度1。
水開後，放切碎的苦瓜，繼續煮2分鐘/100度/速度2。加入一點兒鹽，鹹度自己把握。
2分鐘期間，蓋上量杯蓋，先將地瓜粉加少量水答攪勻，從主鍋蓋上緩緩倒入，再將雞蛋打散（也可以只用蛋白），也從主鍋蓋緩緩倒入，順著量杯壁入主鍋。時間到，出鍋！
小貼士
1.苦瓜不要煮太久 會變黃；
2.一定先到地瓜液再倒入雞蛋液。
苦瓜可以煮湯嗎？
11樓：匿名使用者
可以哦！~苦瓜排骨湯〕①苦瓜洗淨去籽切片，排骨切塊。
②碗內放入五杯熱水及排骨，高火20分鐘。
③再放入苦瓜及所有調料，高火5分鐘即可。原料：苦瓜半條，排骨400克。 薑絲一中匙，鹽一中匙，味精1/2小匙，〔三鮮苦瓜湯〕1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬筍切薄片，香菇去蒂，切薄片。 2、鍋中加清水適量，燒開，下苦瓜片汆一下，瀝乾水分。 3、湯鍋洗淨置旺火上，放油燒至七成熱，放苦瓜微炒，倒入鮮湯，燒開後下冬筍片、香菇片，煮至熟軟，加鹽調味即可。
原料；苦瓜500克，水髮香菇100克，冬筍100克，鮮湯1000克，鹽適量。苦瓜豬瘦肉湯的製作材料：
主料：豬肉(肥瘦)1000克。
輔料：苦瓜200克，調料：鹽4克。
苦瓜豬瘦肉湯的做法：
1. 將豬瘦肉洗淨，切成片；
2. 將鮮苦瓜洗淨，去瓤切塊，備用；
3. 將豬瘦肉片放入湯鍋中，加清水適量，用大火煮；
4. 煮沸後撇去浮沫改用小火煮；
5. 煮至七成熟時，放入苦瓜塊，用精鹽調好味，煮熟即成。我家常煮的是苦瓜豬瘦肉湯，吃苦瓜很好啊！~
12樓：你頭髮亂了喔
清涼解暑的苦瓜湯趕緊試試吧！
13樓：匿名使用者
可以 對身體很有好處 當然苦 可以去苦方法 炒之前，用開水綽一下，就能減少些苦味 或者 放點姜。
14樓：匿名使用者
可以啊，苦瓜是可以清熱解毒的。
15樓：匿名使用者
苦瓜枸機乾貝蛋湯。
苦瓜刨絲或者切片（如果怕苦的話就用鹽巴淹下）蛋加水打好（不加水也可以，但加了單會更嫩，注意不要加太多）、枸機若干、乾貝若干。
乾貝和苦瓜和水一起下鍋煮，加適量的鹽（味精和油可加也可不加，因為蛋本身有鮮味，所以可以不加味精，再說這東西吃多了也不好；現在是夏天，吃太多油也不好）
水開後將枸機倒下鍋，再蛋倒下鍋，一邊倒一邊用筷子攪拌（這樣蛋會更嫩）然後就可以出鍋了。
苦瓜炒蛋，苦瓜切片炒好，再加入打好的蛋液，炒熟後出鍋。
16樓：職場導師小周
1. 幹黃豆提前浸泡。
2. 把洗淨的排骨放燒開水的鍋裡焯一下，以便更好的去掉血腥味。
3. 把焯好的排骨放進燒開水的砂鍋裡，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉1小時。
4. 苦瓜剖開去瓤，切成一小段一小段。
5. 一小時後，加入切好的苦瓜和泡發的黃豆，大火煲沸，改小火燉半小時。
6. 香芹洗淨切粒，黃豆苦瓜排骨湯快煲好時，調入適量精鹽、雞精、胡椒粉，最後放進香芹粒，即可關火食用。
乾貝怎麼做最好吃，乾貝怎麼做好吃又簡單
我知道的有做黃魚湯 還有鮑魚魚粥有 還有乾貝燴魚元 乾貝燉蛋 做法很簡單 1 取乾貝少許，泡水，這樣水裡面有乾貝的味道。2 取蛋1 2個，打散，加 1 中的乾貝水，使蛋液和水的比例成1 1 這樣燉出來的蛋會比較嫩 等蛋半熟，再在蛋上撒上乾貝，再繼續蓋上鍋蓋，知道燉熟取出即可 回答乾貝蒸豆腐 1 製作...
炒鮮乾貝怎麼做
主料 鮮幹抄貝肉250克，筍片25克，水發bai香菇15克。輔du料 油40克，zhi味精2克，鮮dao湯75克，蔥 精鹽各5克，姜2片，水澱粉 料酒各15克，麻油10克。製作方法 1 將乾貝肉切成2片 香菇去蒂洗淨，切成小片 蔥切成小段 姜切成細末。2 將坐鍋注水，燒開，把鮮乾貝肉片 筍片 香菇片...
辣炒乾貝怎麼做
主料 乾貝 200克 輔料 竹筍 50克 蘑菇 鮮蘑 50克 青豆 30克調料 植物油 20克 醬油 5克 料酒 10克 澱粉 玉米 3克 辣椒粉 10克 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 5克 各適量 辣炒乾貝的做法 1.將乾貝肉洗淨切片 2.蘑菇片去蒂洗淨，同竹筍均勻切成片 3.蔥 姜 蒜均剁成碎末 ...