1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
幹辣椒做法1.先將蝦乾放到水龍頭底下衝洗一番濾幹水；2.幹辣椒用廚房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；3.
坐鍋熱油，調小火，下幹辣椒慢慢炒出香辣味到油裡，撈出辣椒備用；4.下蝦乾到香辣油的小火炸一會兒，噴少許水稍燜，依口味調少許鹽，水份幹後再噴一次水。
2樓：your大頭兵
主料。小紅蝦乾適量。
輔料。木耳4朵。
胡蘿蔔1根。
二荊條2根。
調料。橄欖油適量。
鹽適量。姜適量。
做法：1.把木耳、胡蘿蔔、二荊條、姜切成一寸長短。
2.先把姜倒入鍋中炒出香味。
3.熱鍋倒入橄欖油，然後把所有食材入鍋翻炒，加入鹽調味，即可。
3樓：歡歡小櫻子
阿根廷紅蝦先半解凍；稍清洗；用剪刀剪掉頭頂尖銳的額角及紅色長觸鬚。
2: 拔掉蝦頭， 放置一旁。
3:從蝦子身體底部較柔軟處剝除蝦殼 （也可以先將蝦腳拔除、 再剝除蝦殼）
4:蝦頭及蝦殼可以拿來熬煮高湯！
5:用廚房剪刀沿著蝦仁背部從頭到尾剪開， 以剪刀前端或手輔助剔除黑色腸泥。
6:撒上調味料， 均勻混合， 封上保鮮膜， 靜置10-20 分鐘 (或放置冰箱冷藏30-40 分鐘亦可！）s
4樓：鑼夎帀鑾夝煒
先起鍋燒油放入青辣椒，再放入蝦大火翻炒，鹽，十三香，醬油等調味，炒熟即可。
5樓：匿名使用者
把小紅蝦洗乾淨晾乾，然後鍋裡的油7成熱的時候把小龍蝦放到鍋裡用小火慢炒，炒到有鹹味兒的就可以了。
6樓：網友
把小紅蝦洗淨控幹水分。洗鍋放油，慢火炒至金黃。
7樓：仍白柏
甘草小紅蝦的做法你可以放一點辣皮子，然後蔥薑蒜把鍋爆香了以後，然後再把小紅蝦放進去炒，放一點點水稍微燜一下味道會更好。
小紅蝦乾怎麼的做法大全
幹蝦的做法大全 家常炒菜
8樓：耳冬三點瓦
幹蝦的做法大全家常炒菜 這個你可以先將那個蝦用那個清水清洗乾淨之後瀝乾水分 鍋中油燒熱到了姜和大蒜爆香，然後將蝦一起到了裡頭，那個爆炒 啊，加適量的料酒，生抽，老抽和鹽味精，適當的水悶煮五分鐘左右就可以出鍋了。
怎麼炒幹蝦 炒幹蝦的做法
9樓：陽光生活
1、主料：幹蝦仁適量、胡蘿蔔半個、尖椒3個。
2、輔料：植物油一勺、料酒一勺、鹽適量、生抽適量。
3、尖椒三個要洗乾淨，胡蘿蔔去皮，幹蝦仁溫水泡洗。
4、胡蘿蔔從中間切開，然後在切成薄片備用。
5、熱油下鍋幹蝦仁。
6、翻炒的幹蝦仁發紅亮即可，加入胡蘿蔔片入鍋了。
7、胡蘿蔔片翻炒的變色，加小辣椒在菜裡邊。
8、加生抽翻炒菜，開大火快速翻炒菜。
9、炒至辣椒和胡蘿蔔變軟，加鹽出鍋即可。
紅蝦的做法
大紅蝦的家常做法 如何做大紅蝦
10樓：雙麗劍
1、食材準備：紅蝦4個、青紅椒各1個、油、椒鹽、姜蒜各適量。
2、蝦背部煎開，拉出蝦線，清洗乾淨，加入鹽、薑片和白葡萄酒醃製一下。
3、將蝦表面的水分吸乾，燒熱鍋，放比平時多一點的油，下入醃製過的紅蝦煎炸。
4、炸好後再翻個面，將蝦炸熟，鍋中留少許油，下入青紅椒和蒜絲一起翻炒。
5、下入炸好的紅蝦，加入椒鹽，注意兩面都要撒上。
6、盛入盤中即可。
炒小蝦如何做 炒小蝦的做法
11樓：血刺熊貓
1、食材：小蝦100克，辣椒3顆，大蒜4瓣，生薑1塊。
2、首先準備適量新鮮小蝦。
3、將辣椒、大蒜、生薑洗淨並切好備用。
4、鍋內加入適量色拉油燒至八成熱時放入生薑並炸出香味。
5、將小蝦放入鍋內翻炒兩下。
6、放入辣椒、大蒜、生抽、食鹽、五香粉、生抽、香醋，然後翻炒兩下。
7、待小蝦熟透後放入適量雞精即可關火。
8、將美味小蝦盛入盤內即可食用。
大紅蝦怎麼做
12樓：牛永嘯
所需材料：蝦，蔥，姜，糖，鹽，味精，酒。
做法：1先將蝦洗乾淨，然後剪去鬚子。擦乾後備用。
2鍋內倒油，油熱以後放入蝦開始炒，等蝦變色後，加入蔥和姜，出。
香味以後加入一點點酒和糖（糖一定要比平時做菜多放，否則。
不好吃）翻炒均勻後加水！
蓋上鍋蓋，把火關成小火，開始慢慢燒！
大概30分鐘左右，待國內的水變成汁兒，就好了。
出鍋前加上味精和少量鹽！
以上個人做法~~
以下是我當的。
原料]大對蝦四對（約重1000克），白糖75克，雞湯150克，醋、醬油各5克，精鹽0．5克，味精1克，紹酒15克，蔥2克，姜1．5克，熟豬油500克（約耗50克）。
做法]1、將對蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗淨。蔥、姜切成片。
2、炒鍋內放豬油，在旺火上燒至八成熱，放入對蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內留油50克，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火(火靠)5分鐘，取出大蝦（撈出蔥、姜不用），整齊地擺入盤內，然後將原汁澆在大蝦上即成。
特點]色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。
關鍵]要用新鮮對蝦，必須洗刷乾淨，否則會有異味。烹製時滷汁要濃厚，緊包對蝦，以便入味。
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