1樓：伊擾龍桖
藕可以焯水後涼拌，可以做成餡包餃子或者包成包子，也可以做藕夾都非常好吃。
2樓：溜到被人舔
一，炒藕片。
材料。藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克。
做法。1.鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。
2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝乾。
3.炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
二，涼拌蓮藕。
材料。蓮藕400克，水梨1個，紅辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少許，紅棗4個，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，鹽適量，醋少許。
做法。糯米粉以少許水調勻並以小火煮成稠狀，水梨去皮及核，切絲，青、紅辣椒洗淨，去籽切絲，紅棗去核切絲，山芹菜切小段，燙熟備用。
蓮藕洗淨去節，以醋浸泡約3分鐘，切成2－3毫米片狀。
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽拌勻並醃漬至入味即可。
三，香酥藕片。
材料。主料：藕1節約400克，白芝麻5克，蒜頭1瓣，香菜10克，小紅辣椒1個。
調料：五香粉5克，家樂香炸粉20克，幹澱粉10克，鹽2克。
做法。1、藕刨去外皮後切成薄片，蒜頭切成末，香菜切碎，小紅椒切成小圈。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、幹澱粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、藕片正反面粘上薄薄一層五香炸粉。
5、油溫6成熱，將藕片入油鍋中火煎炸至微黃撈出。
6、至油穩升至8成熱時，將藕片入油鍋復炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
藕的做法大全
3樓：匿名使用者
蓮藕花生豬腳湯。
材料：蓮藕花生煲豬腳，一道補血養顏催乳的靚湯。蓮藕的粉甜、花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的“三角組合”，讓人幸福溫暖的美味。
蓮藕：4節（約500克）豬腳：1只（約500克）章魚幹：
一隻（約60克）姜：3片紅棗：4粒花生：
一大把（約30克）水：8碗。
做法：1. 豬腳斬件（最好請豬老闆代勞，不然豬骨太硬，自己家裡的刀不夠大不夠快），去掉殘毛，洗淨，汆水10分鐘，撈起過冷河（用冷水沖泡一下）；
2. 章魚洗淨，用水稍加浸泡，切成條；花生洗淨泡在水裡；紅棗洗淨拍扁去核；
3. 蓮藕洗淨，稍拍扁，切塊；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。
黃豆蓮藕排骨湯。
材料：主料：大豆50克，豬排骨(大排)200克，蓮藕50克，調料：香菜25克，鹽5克，雞精3克，花椒粉5克，黃酒20克，生抽10克，醋10克，大蔥5克，姜2克，植物油20克。
做法：1.將排骨洗淨改刀成段；
2.蓮藕去皮，洗淨切塊；
3.鍋上火放入油，油溫五成熱時，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高湯、花椒粉、蔥段、薑片、黃豆（大豆）、精鹽、醋、藕塊；
4.開鍋後倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。
蓮藕的做法大全，不知道前面說的蓮藕的做法大全是否符合你的要求，蓮藕的做法大全。我也曾查詢了很多的蓮藕的做法大全的資料， 介紹蓮藕的做法大全很多 ，但是我還是不知道蓮藕的做法大全。蓮藕的做法大全的資料， 介紹蓮藕的做法大全很多 對於蓮藕的做法大全我也不知道，我也想知道蓮藕的做法大全。
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4樓：靖鈺咯
冰糖蓮藕茶。
材料：蓮藕1節，冰糖適量。
做法：1.將蓮藕洗淨，不用去皮去節，切成片。
2.放在鍋裡煮，不要用鐵鍋，砂鍋最好哈，煮出來的顏色更粉更漂亮些。
3.煮沸後，加入一小把冰糖，繼續小火煮二十分鐘，煮到水變成淡淡的藕荷色就可以啦。
4.煮好後，濾掉藕渣，熱喝或者放涼喝都很好。
雙釀蓮藕。材料：蓮藕，糯米，綠豆，筒骨，薑片，蜂蜜汁，桂花。
做法：1.蓮藕去皮，取一邊開口，往裡面塞滿綠豆、糯米，用牙籤把介面連線好。
2.筒骨飛水放入適量的水煮開，放入蓮藕，中火燉煮2小時。
3.蓮藕取出，待涼後切片，刷些蜂蜜汁，撒點桂花即可。remark:甜甜糯糯的，保證讓你一吃就愛上藕。
收藏雙釀蓮藕。
5樓：檸檬兒肥肥
將藕清洗乾淨，切成片放入開水中焯一下，撈出擺在盤中。炒鍋加油燒熱，放入蒜末薑末，辣椒炒出香味，再加入白糖，料酒，蠔油，陳醋，香油，食鹽，翻炒均勻後淋在藕片上再攪拌均勻就可以了。
6樓：匿名使用者
藕燉骨頭湯。
用料】：豬大骨500g、藕300g、花生仁、薑片、料酒適量。
做法】：1、豬大骨洗淨剁成塊（可以讓賣肉的老闆幫你剁）；藕去皮洗淨切成塊。
2、如果花生仁是乾的，就溫水泡軟，如果不是就可以直接放在鍋裡。
3、鍋內先放入適量薑片，然後放豬大骨塊，放上花生仁，再撒上適量的料酒，加沒過骨頭的清水，大火燒開，然後小火慢燉至骨頭和蓮藕熟透為止。
蓮藕釀【用料】：新鮮嫩蓮藕500g、豬五花肉300g、蔥1根、雞蛋2個、蒜泥、嫩肉粉、料酒、生抽、鹽各適量。
做法】：1、將蓮藕洗淨去皮，橫面切厚度約1釐米左右的片。
2、五花肉洗淨剁餡末，蔥去根部，切碎，和五花肉攪拌，加入適量嫩肉粉、料酒、鹽，打入雞蛋，繼續攪拌成餡料。
3、把餡料塞入蓮藕的孔中，然後上蒸籠蒸熟。
4、鍋內燒熱，倒適量油，爆香蒜泥，倒入適量生抽做成調味汁，澆在蒸好的蓮藕釀上即可。
大骨藕湯的正確做法大全，排骨藕湯的做法大全
先把大骨頭用水洗乾淨，然後放入冷水中燒開之後。再煮15分鐘。然後撈出大骨頭用冷水清洗。然後再加入砂鍋中。放入適量的生薑蔥頭。燉小火燉兩個小時，然後再加入切好的藕丁。或者藕斷。放入適量的鹽。然後再燉一個小時。這樣就好了。大骨頭燉藕湯的話不要加太多，其他的佐料。如果身體有點偏寒的話，可以稍微加1點辣椒幹...
藕怎麼做好吃，桂花藕的家常做法
主料 蓮藕 1斤 冰糖 2 3杯 桂花醬 2大匙 製作 1 將蓮藕洗淨，切除節與節中段部份，用刀背邊緣刮除表皮，洗淨後瀝乾，切成0.5公分薄片備用。2 將所有蓮藕片放入滾水中，熬煮約30 40分鐘後，再將調味料全部放入煮溶，再用小火熬煮15分鐘，留下恰可蓋過蓮藕的湯汁即可盛入碗中食用。如果要吃更濃稠...
冰糖藕怎麼做好吃，冰糖藕的家常做法
食材主料 bai蓮藕 1段輔料 糯米du 適量冰糖 適量紅糖zhi 適量步驟 1.將糯米洗淨dao 浸泡專3 4小時 2.將藕的外皮刨去 屬3.用筷子幫忙，將泡好的糯米灌進洞裡 4.灌好米的藕，用牙籤把蓋封好 5.放進鍋裡，水沒過藕 6.加入冰糖 7.再加適量紅糖，紅糖可以幫助上色，沒有也可以不放8...