1樓：s飯學堂
糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水後，醃漬大蒜而成。
2樓：妙招姐
教你糖醋蒜的詳細醃法。
3樓：日照趕海找鐵哥
糖蒜怎麼做？把蒜剝皮加入清水，加入鹽浸泡四個小時，撈出後控幹水分，鍋中倒入900克白醋，350克白糖，60克鹽500克水 ，大火燒開然後倒入蒜中。
4樓：網友
好吃不愛壞的《糖醋蒜》
5樓：毛毛愛廚房
教你醃糖蒜的好方法。
6樓：生活對對碰
糖蒜的製作方法如下：
用料：新鮮的大蒜10斤、清水3500g、白米醋1500g、白糖800g、冰糖400克、鹽200g、白酒50g、清洗浸泡用鹽200g。
步驟：1、將新鮮蒜頭撥去外皮，只留靠裡的一至兩層薄皮（便於入味），剪去根部，再剪去部分莖部（莖留3釐米長，以免浸泡時進水）。
2、用清水沖洗乾淨。
3、燒一鍋開水，加入200克鹽攪化晾涼倒入盆中，將洗淨的蒜頭放入鹽水中，浸泡24小時（用鹽水浸泡是為了去汙殺菌和更好的去除大蒜辛辣味）。
4、浸泡24小時的蒜頭撈出，再用涼開水清洗一次，再剪去預留的多餘莖部（便於控幹水分）。
5、將處理好的蒜頭莖部朝下，放在粗孔的曬篩中，瀝乾水份，也可在太陽下晾曬（我是放在防盜網上，晾曬了10個小時）。
6、準備糖蒜料汁：在無油無水的不鏽鋼鍋中，倒入3500克清水、加鹽、白糖和冰糖燒開，攪拌至糖融化，再倒入白米醋燒開晾涼備用。
7、成品如水晶般通透、酸甜脆爽、非常開胃，像這樣醃製的糖蒜，放一年也不壞。
7樓：愛莉丶
糖蒜怎麼做？把蒜豎臘剝皮加入清水，加入鹽浸泡四個簡伍小時，撈出後控幹水分，鍋中倒入900克白醋攔纖或，350克白糖，60克鹽500克水 ，大火燒開然後倒入蒜中。
8樓：妙招姐
教你糖醋蒜的詳細醃法。
9樓：網友
好吃不愛壞的《糖醋蒜》
10樓：上海人
糖和醋一比一放入水中加適當鹽和醬油，把蒜放進去醃製就好了。
11樓：匿名使用者
糖醋水先調好，再放蒜進去，用冷開水最好。
12樓：妙招姐
教你糖醋蒜的詳細醃法。
13樓：強強之
首先把蒜洗淨控幹水，放入容器裡。然後把青花醋倒入鍋裡再放白糖，酸甜適度之後，打**熬開，晾涼後倒入裝蒜的容器裡。糖醋水以沒過蒜為宜。蓋上蓋子，過幾天淹透了就可以食用了。
14樓：網友
好吃不愛壞的《糖醋蒜》
15樓：妙招姐
教你糖醋蒜的詳細醃法。
16樓：網友
好吃不愛壞的《糖醋蒜》
17樓：毛毛愛廚房
教你醃糖蒜的好方法。
糖蒜怎麼做，製作糖蒜怎麼做
教你糖醋蒜的詳細醃法 糖蒜，也稱糖醋蒜 甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖 白糖亦可 白醋 白酒 醬油及食鹽兌水後，醃漬大蒜而成。糖蒜醃製法 目前，正值醃製糖蒜的時節，怎樣醃製的糖蒜味美適口，為此向您介紹一種簡便的方法，不妨一試。選用個頭較大的新鮮蒜頭，剪去蒜梗和鬚根，剝去外層粗皮。放入清水中...
如何醃糖蒜，糖蒜怎麼醃製
醃糖蒜糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜 食鹽 紅糖 醋等，這道菜能預防流感 防止傷口感染 感染性疾病和驅蟲的功效。做法1 配料 大蒜 整顆 10個，鹽 1 2大匙，紅糖 1杯半，白醋 3杯，水 1杯，鹽 1小匙，醬油1大匙 做法 1 將10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。2 將1鍋水煮沸加入少許鹽...
蜜汁醋做糖蒜好不好，做糖蒜用哪種醋好？
醃糖蒜用什麼醋好 醃糖蒜的做法 500克蒜配 50克鹽 300克紅糖 30克米醋或20克白醋 八角可加可不加 600克水 製法 1 蒜頭去老皮，留2釐米假莖，蒜根部挖成錐形但不可把蒜頭挖散 目的是為了讓蒜入味 2 蒜頭泡清水5 7天，每天換水 3 蒜頭入壇，一層蒜一層鹽，不加水 每日倒蒜一次，下面的...