1樓：阿凱通訊數碼生活助手
1. 將骨髓的外膜去清洗淨，盛於窩裡，加入薑蔥、10克紹酒，放入籠蒸熟後取出切成4厘公尺長的段。豬紅用清水滾透。
2. 燒鑊下油，放入所有料頭起鑊，再放豬紅、牛骨髓，烹酒落二湯調入所有味料略煮，用濕粉打芡，加入麻油後倒入瓦煲，再放上火爐煲熱，上面放芫荽即成。
2樓：瘋小濛
把牛骨髓清洗乾淨切成段兒，然後把切好的牛骨髓放到已經鋪好錫紙的炸網上面。
第二步。在上面撒一層鹽，要撒均勻一些。
第三步。然後放到客氣炸烤箱裡面，啟動空氣炸烤箱選擇它的炸功能，溫度選擇180度，時間選擇20分鐘。
第四步。到十分鐘的時候取出來給牛骨髓翻一下面。
第五步。再放進去繼續。
第六步。烤好以後拿出來裝盤。
空氣炸烤箱的選擇溫度和時間根據自己家的實際情況來選擇。
這個不是只加點鹽其他調料就不加了，主要還是根據自己的口味來加其他調料，比如燒烤料，辣椒麵什麼的都可以加的。
3樓：暴躁小李
1、淨牛骨髓改刀成3--5厘公尺長的段，入沸水鍋中汆一下撈出，控乾水份後，用適量精鹽和幹澱粉拌勻啟慶滑；青紅尖椒和香菇洗淨，分悄臘別切成粗絲。
2、淨鍋上火，入色拉油燒至五成熱，下入牛骨髓炸至呈淡黃色時撈出。
3、鍋留底油置中火上，下郫縣豆瓣、薑片、蔥段炒香出色，隨即下入炸好的骨髓差稿、香菇，烹入料酒，摻入鮮湯，略燒後，調入味精、雞精、白糖、老抽，再下青紅椒絲，勾入溼澱粉，淋入紅油，推勻，起鍋裝入圍邊的盤中即可。
4、另外，牛骨髓可以做湯，只需加入蔥段和鹽就清甜清甜的，很好喝。
牛骨髓怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
牛骨髓炒麵是我國回族穆斯林的傳統食品，以方便、味美、能久貯存為其特點，深受各族人民喜愛。全國各地的回族都有自己製作的這種炒麵，其炒製方法、配料和口感風味也略有不同，同時還派生出與這種炒麵有關的小吃來，如疙瘩油茶、麻花油茶等；而且，各地對這種炒麵的名稱叫法也不一樣。做為一種推向市場的商品，「牛骨髓炒麵」是西安回族較普遍的叫法，有的還叫「方便油茶」，西安回族民間則稱為「熟麵」。
甘肅、青海的回族有的則叫「油麵茶」，北京回族稱為「油炒面」。
原料（制100碗）：
麵粉5公斤，核桃仁200克，牛骨髓油公斤，瓜子仁100克，白芝麻仁200克，白糖3公斤，黑芝麻仁200克，糖桂花50克。
制法： 1．鍋內放入麵粉，用微火翻炒30分鐘，待麵粉呈麥黃色時即熟。取出過細籮，仍放回原鍋中。
將牛骨髓油放在另一鍋中，在旺火上燒到即將冒煙的程度，立即倒入熟炒麵中攪拌均勻。然後，將黑白芝麻仁用微火炒出香味，核桃仁炒熟，去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起放入熟炒麵中拌勻，即成油炒面。 2．將糖桂花放在碗內，加入涼開水調成桂花汁。
吃時，將油炒麵分盛在小碗內，用開水沖攪成稠糊，再放上白糖和桂花汁攪勻即成。
特點： 酥油香氣濃郁，營養豐富，質地滑膩潤澤，略感餬口。除用牛骨髓油製作外，還可用忌廉或芝麻油。做成鹹的也很好吃。
5樓：匿名使用者
燒牛骨髓- -
主料：牛骨髓。
輔料：冬筍。
配料：蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒做法：
1、 牛骨髓改刀，切段。
2、 將切好的牛骨髓用開水氽一下，撈出瀝乾水。
3、 氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。蔥薑切末，蒜切塊待用。
4、 鍋內放油，將花椒炸一下，撈出。放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高湯，撈出豆瓣醬渣。
5、 放入薑末、蒜，調入適量的鹽、糖，然後加入牛骨髓、冬筍，小火燒20分鐘。
6、 燒至湯汁將盡，調入雞精，裝盤撒蔥末即可。
6樓：侍彤蕊
提問急等做。
做法：1、鍋內放入适量的水、蔥絲、薑片以及枸杞煮開；
2、將牛脊髓改刀成約5厘公尺的段，放入鍋中；
3、轉小火慢煮大約半個小時；
4、放入海鮮菇燒開，加鹽調味即可。
提問放點菜類可以嗎。
牛骨髓怎麼做好吃
7樓：網友
牛骨髓，怎麼吃，蘸醬油。
秋葵怎麼做好吃，秋葵怎麼做好吃？
秋葵可以炒著吃很好吃，可以跟雞蛋，紅椒一起爆炒，具體做法如下 主要材料 秋葵200克，雞蛋3個，紅椒半個，鹽油適量。1 秋葵洗淨在沸水中焯燙一下 2 然後切段 紅椒切小片 3 雞蛋打在碗里加點點鹽打散 4 鍋中加油燒熱，倒入蛋液炒成塊盛出備用 5 鍋中再加點油，倒入秋葵和紅椒稍炒 6 加入炒好的雞蛋...
豬紅怎麼做好吃，豬血怎麼做好吃
豬血豆腐 材料豬血一塊，豆腐一塊，幹辣椒3個，薑片3片，蔥一段，生抽一勺，鹽糖適量，料酒一勺 做法1.豬血和豆腐都切成相同大小的塊，蔥切片狀 2.鍋加油燒熱放入幹辣椒，薑片，蔥花炒出香味，倒入豬血豆腐加生抽，鹽糖，料酒，加適量的水翻炒，湯汁少許時淋上溼芡粉炒勻即可 川菜毛血旺 材料豬血或鴨血150克...
蟾蜍怎麼做好吃，蛤蟆怎麼做好吃
蟾蜍肉 性寒味辛 有毒，解毒醫瘡，消積化症，是治小兒疳疾之要藥。內服善攻，外敷善拔。近年來用於 白血病 肝硬化 肺結核 腫瘤 食道癌 慢性支氣管炎等效如桴鼓。蟾蜍皮 蟾皮性涼味辛，微毒。內服清潔餘蟲，外用解毒散腫。近年多用於食道癌 胃癌 鼻咽癌 肝癌 子宮癌 淋巴癌 心力衰竭，癰疽瘡毒等症。蟾酥 是...