1樓：匿名使用者
菠菜煮豬肝湯好吃。
做法一。1.將豬肝洗淨切薄片，用幹澱粉漿漬。
2.將菠菜洗淨切成段，根部剖成四開。
3.將鍋放在大火上，加水一大碗。等水開後，把豬肝一片片分開下鍋，加入少許醬油、精鹽，等鍋中湯開時，再加入菠菜（先放梗子後放葉子），等到再一次開時，加上適量味精、麻油即成。
做法二。1、菠菜洗淨，切段，氽燙後瀝乾水分；姜去皮，洗淨。
2、豬肝洗淨，切片，加醬油、澱粉拌勻醃10分鐘，放入滾水中氽燙，撈出，瀝乾。
3、鍋中倒6杯高湯煮開，放入薑片及豬肝煮熟，再加入菠菜，加入鹽及雞精調味即可。
提示：豬肝煮久了會老，所以切片時儘量薄一些，氽燙時要快一些。菠菜在吃之前氽燙一下可以去除菠菜中80%的草酸，還可去除澀味。
做法三。1、將菠菜擇洗乾淨；
2、洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味（即除去所含草酸），切段；
3、將鮮豬肝洗淨，切成薄片；
4、豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻；
5、蔥姜洗淨，蔥切段，姜拍破；
6、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸；
7、沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等，同煮；
8、煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。
2樓：書中某頁
菠菜湯。材料：菠菜120克、鮮蝦250克、魷魚200克、雞蛋1個、澱粉2湯匙、鹽適量、胡椒粉少量。
做法：1、將菠菜去根部洗淨，用開水焯一下，撈出瀝乾。
2、將焯過的菠菜放入攪拌機中加入1杯水攪碎。
3、將攪碎的菠菜汁濾出渣得到菠菜汁待用。
4、鮮蝦去殼去泥腸，背部剖開1/3，去除蝦線；魷魚剖開腹部去內臟，在內側用刀斜切十字花刀，注意切到肉的厚度的2/3即可，不要切斷，然後切成小塊待用，雞蛋打散待用；鍋中放入足夠多的水，大約5碗，燒開以後，放入蝦及魷魚煮斷生。
5、加入菠菜汁和雞蛋液煮開，雞蛋液放入以後要攪拌使雞蛋呈絮狀。
6、澱粉用少量水調開，倒入湯中使湯變得粘稠，最後用鹽和胡椒粉調味即可。
菠菜湯最好吃的5種做法
3樓：生活達人小彤彤
菠菜湯的做法如下：主料：菠菜200克。
輔料：鹽一小勺、蒜兩瓣、雞精。
一小勺、生抽一小勺、食用油。
適量。步驟：
1、菠菜洗淨備用。
2、菠菜放在炒板上備用。
3、鍋燒熱，放入食用油，爆香蒜末。
4、添湯大火燒開。
5、燒開的湯。
6、菠菜焯一下水，過涼，把菠菜切段備用。
7、放入切好的菠菜煮開。
8、加入生抽，鹽。
9、加入雞精即可盛出。
菠菜湯怎麼做最好吃？
4樓：
1. 菠菜富含草酸，也就是吃起來很澀的那種味道。
草酸影響人體對菠菜本身的鐵的吸收，同時也影響鈣質和鋅的吸收。因此小孩不宜多吃。
2. 去除菠菜澀味的方法：將菠菜放入開水中焯水2分鐘即可。同時不破壞其本身的維生素和鐵。這個時候再將菠菜用來煮菜，其中含的草酸已除絕大部分。
3. 菠菜雞蛋湯的做法：先將菠菜焯水。
然後取出備用。重新燒水等水滾開後放入一點點薑末，然後將菠菜倒入，緊接著調味，放入適量鹽、味精、花生油滴2點。然後關火。
這個時候將打好的雞蛋倒入湯中迅速攪拌成蛋花。這樣蛋會比較嫩。起鍋前適量放點點蔥花。
菠菜湯圓的做法步驟圖，菠菜湯圓怎麼做好吃
材料菠菜二根，糯米麵100克，雞蛋一個，油5克，水60克，鹽少許做法1.100克糯米麵加水揉成麵糰，然後取20克麵糰放水中煮開，再放回原麵糰中揉均勻，個人認為澄粉10克加10克開水燙熟再重新放原麵糰中揉圓，就可以不用再煮20克麵糰了，而且味道更q 再分成4克每個的小劑子，搓圓 2.雞蛋打散加少許的油...
菠菜豬肝湯的做法，菠菜豬肝湯怎麼做好吃，菠菜
豬肝菠菜粉絲湯 用料豬肝 100g 菠菜 適量 粉絲 少量 姜豬肝菠菜粉絲湯的做法 豬肝用冷水泡一個小時，之後切片，加入澱粉 少量生抽 白胡椒粉醃製十分鐘備用 菠菜焯水去除生澀味，開鍋撈出即可 豬肝滾熱水，煮四五分鐘，撈出即可鍋里加入少少油，煸薑絲，稍微多煸炒到姜出香味，加入水和料酒 米酒或者黃酒也...
怎樣炒菠菜最好吃，炒菠菜怎樣做好吃
一 蒜泥菠菜 原料 菠菜400克 水發銀耳50克，蒜頭50克 蔥 姜 醋 精鹽 香油 味精各適量。製法 1.將菠菜摘老葉，去根，洗淨，切寸段 蒜頭去皮，搗成蒜泥 蔥，姜切絲 醋香油，精鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻，調成滷汁。2.取鍋加水冼淨，放入菠菜段稍焯一下，撈出，過涼，用手擠去水分放盤內，加銀耳 ...