1樓：匿名使用者
紅燒吧~食材明細小龍蝦一斤蔥 適量姜 適量蒜 適量八角 適量鹽 適量雞精 適量辣椒 適量菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費**》製作步驟。
1. 先將龍蝦弄乾淨（這是個大活，每次我弄都要好久，先去頭、把邊上那個腮弄掉、去筋，然後用牙刷乙個乙個刷乾淨） 2. 鍋裡放油，蔥薑蒜爆香倒入龍蝦下鍋炒，放點料酒、辣椒醬、八角炒一會 3.
然後放一點老抽加點水大火燒10分鐘開小火在燒一會，（因為龍蝦的寄生蟲多要多煮一會） 4. 最後加點雞精即可（這是我老公在那顯擺他那水平嘿嘿） 5. 一盤美味的小龍蝦上桌。
2樓：匿名使用者
材料。900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。
做法。1、將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤；
2、將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用；
3、開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡椒粉和鹽調味；
4、將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
3樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
4樓：匿名使用者
你是小龍蝦還是海龍蝦 小龍蝦洗淨 掏乾淨 控幹水分 鍋裡燒熱油，高溫 下龍蝦炸幹香，起鍋。鍋裡下油，下入幹辣椒節，乾花椒，大蒜片 ，炒香，加入鹽，黃酒，白糖，味精，悶至入味，加入十三香，孜然 香油起鍋即好 。 如果是海龍蝦，你可以用蒜蓉蒸制，也可以用芝士焗，當然還可以生吃，熬粥，等等。
你要具體怎麼吃再吧。
5樓：匿名使用者
龍蝦先買回來先洗乾淨，爸龍蝦背後的筋抽掉，把龍蝦放進鍋裡，加蔥薑蒜，黃酒，醬油（老抽），十三香，幹辣椒，花椒，鹽，味精一起下鍋。煮沸後加啤酒，在煮上10分鐘，出鍋後放蔥，香菜。
6樓：老頭老頭老
紅燒，放醬油，切記要燒熟，龍蝦不怎麼幹淨。
7樓：匿名使用者
可以紅燒啊，不錯嘛。
8樓：你頭髮亂了喔
不需油炸、清洗新技巧很方便。
9樓：叢林探野
被譽為窮人的龍蝦，長相醜陋，肉質卻能媲美河豚。
10樓：小廚神美食
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！
大龍蝦怎麼弄好吃啊？
11樓：w無情冷血
第一道：盆盆蝦。
1.大蝦500克，剪去蝦鬚和蝦腳，背部剪開，去除蝦線，便於入味，清洗乾淨，放入盆中。準備兩把黃氏纖豆芽，兩個大青菜，芹菜兩根切成段，大蔥半根切成斜片，生薑切成菱形片，蒜子一小把剁成蒜末，小蔥一根切成蔥花，一起放入盆中。
2.鍋中添入適量清水，燒開後加入一勺食鹽，少許植物油，倒入豆芽和芹菜，開大火焯水1分鐘，下入大青菜，繼續煮一分鐘，撈出配菜放入盆中墊底。
3.重新起鍋倒入食用油，油溫5成熱時下入大蝦，炸一分鐘左右，倒入漏勺中控油。
4.鍋中加入食用油，放入蔥姜爆香，放入幾粒紅幹椒和花椒炸香，再加入一小塊火鍋底料，一勺豆瓣醬，翻炒化開，炒出紅油，添入適量清水，把湯汁煮開。
5.加入半勺生抽，半勺料酒，加入半勺蒸魚豉油，一勺味精，一勺雞精，半勺胡椒粉殲舉仿，一勺白糖提鮮，再下入炸好的大蝦，改中火煮兩分鐘，再加入幾滴老抽調色，把湯汁煮開，再把大蝦乙個乙個地擺入盆中。
6.等湯汁煮開後，勾入水澱粉，關火把湯汁倒入大蝦盆中，撒上蔥花和蒜末，白芝麻，重新起鍋燒油，半勺紅油，放入花椒，紅幹椒炸香，再把熱油潑入盆中，激發出蔥蒜的香味，就可以上桌開吃了。
第二道：**大蝦。
1.準備大蝦8個，乾脆面兩包備用，首先把大蝦去掉蝦頭，留下蝦尾，剝去外殼，從蝦背的第三節處挑出蝦線，處理好後用水洗淨答宴，放入盆中。
2.盆裡加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒適量去腥，用手抓勻備用，然後把乾脆面捏碎，放入盤中。
3.準備乙個小碗，打入1個雞蛋 ，用筷子攪勻打散，再準備適量的幹澱粉放入盤中，取出蝦尾，先沾上澱粉和雞蛋液，再裹上乾脆面。
4.鍋內倒入食用油，等油溫燒至4成熱時，下入裹好的蝦尾，開小火炸3分鐘，炸至蝦尾金黃酥脆時撈出控油，再撒上少許椒鹽調味，擺入盤中美味即成。
12樓：網友
清蒸大龍蝦。
材料：大龍蝦2只，生抽適量，姜、蒜、香油各適量，料酒少許。
做法：洗淨龍蝦放入適量鹽，料酒，和姜蒜浸泡幾分鐘備用。將龍蝦放置進蒸鍋中，大約半小時即可出鍋。
在蒸大龍蝦的時候同時調配醬汁，將姜蒜剁碎成末加入生抽和幾滴香油攪拌均勻即可。龍蝦出鍋，配上做好的醬汁即可食用。
知味大龍蝦。
材料：900克左右大龍蝦1只，檸檬1片，黃油1小塊，姜4片，蒜頭3瓣，蔥2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉、鹽各適量。
做法：將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤；將檸檬、薑片、蒜頭、蔥白（上半部分切碎留用），剁碎備用啟野；開小火將黃油入鍋化開，轉中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味關火，再放入黑胡頌握椒粉和鹽調味；將炒好的配料均勻灑在龍蝦肉上，蒸鍋燒開後放入龍蝦高火蒸10分鐘關火，撒上蔥花悶1分鐘出鍋。
火爆大龍蝦。
材料：大龍蝦1只，馬蹄若干，料酒1適量，雞湯1適量，砂糖1少許，芡粉2少許，青蔥3棵，生薑末1大匙，食用鹽適量。
做法：將少許料酒與雞湯、砂糖和芡粉調成汁備用；將大龍龍蝦清洗乾淨後切成幾大段，馬蹄片備用；在龍蝦切口上均勻撒上芡粉，將龍蝦段放入油鍋中爆炒，蝦殼變紅後取出；鍋中加少量油，將蔥段和薑末放入油鍋中炒出香味；加入馬蹄片炒兩分鐘；繼續將龍蝦段放入炒約兩分鐘即可；倒入備好的醬汁，蓋鍋悄櫻喊燜三分鐘，盛出擺盤。
龍蝦怎麼吃好吃一點
13樓：匿名使用者
鎮明路朝北靠近鼓樓那的一連排龍蝦店，代表寧波專業龍蝦店。
14樓：尋找魚的冰激凌
做成麻辣小龍蝦最好吃~~~
15樓：你頭髮亂了喔
不需油炸、清洗新技巧很方便。
龍蝦怎麼做才好吃？
16樓：老飯骨
蔥薑蒜剁成沫準備好，大蝦洗淨蝦頭、肉、殼分離，用蔥薑蒜片、食鹽、黃酒醃10分鐘，蝦肉部分蘸取玉公尺澱粉準備，調好魚香汁備用；起鍋燒油炸蝦頭，再一次炸蝦肉，復炸至顏色金黃。
17樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
18樓：網友
今天的蝦也太好吃了吧。
19樓：小廚神美食
你們要的很簡單的小龍蝦教程來了，安排起來！
20樓：網友
不需油炸、清洗新技巧很方便。
21樓：海梓維宗煙
處理龍蝦，將龍蝦的小腳剪去。
22樓：律微蘭承裳
製作方法：
1、開小火，放油，加入蔥、姜、蒜。
2、放入幹辣椒、花椒、八角，翻炒。
內3、放入鹽，因為小龍容蝦有殼，比較難入味，所以放得比較多；加入甜麵醬或豆瓣醬，我做的一鍋有3斤多，放了一整包醬。把所有的佐料翻炒均勻。
4、開大火，倒入小龍蝦和佐料炒勻。注意：如果蝦多的話，就分幾次倒入，先燙死前面的再繼續倒，免得蝦爬出鍋。一定要不停的翻炒，否則醬會粘鍋。
5、加入酒、少量白醋和適量白糖，再翻炒。
6、倒入水，大概半鍋即可。
7、蓋上鍋蓋煮30－40分鐘，還是用大火。期間可以試一下味道，如果味道不夠再按照個人喜好進行新增。
8、時間到以後開蓋看湯汁，如果比較多，就開蓋在煮一會兒，等汁收得差不多了就放雞精炒勻即可啟鍋。香辣誘人，讓你欲罷不能。最後，啤酒！
調皮（因為太辣！）
23樓：肖瑤_吖
又到了吃小龍蝦的季節了，今天下班做了【香辣蝦尾】，滿足！
24樓：友信酒業
刺身是最好吃的。原汁原味。
25樓：西域農哥
刺身 芝士局 骨頭煲粥 意式局。
26樓：網友
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
27樓：叢林探野
煎蝦也是一種不錯的方法適合大眾口味，首先把蝦的表面用油煎焦再放上適合的配料就可以連殼一起吃了。
龍蝦怎麼做才好吃？
28樓：醇味坊
小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇。
29樓：網友
今天的蝦也太好吃了吧。
30樓：網友
不需油炸、清洗新技巧很方便。
31樓：手機使用者
法國人食用龍蝦的歷史。
32樓：網友
著名的飲食bai史專家波赫廖布金大筆一du揮，zhi將俄式大菜的發展劃。
33樓：網友
大蝦這樣做，太好吃了，老公孩子不夠吃。
34樓：叢林探野
麻辣小龍蝦，一口氣吃了一鐵鏟，真的是太爽了。
新鮮大龍蝦怎樣做好吃,大龍蝦怎麼煮好吃？
材料bai 900克左右大龍蝦1只，檸檬du1片，黃油1小塊zhi，姜4片，蒜頭3瓣，蔥dao2顆，紅辣椒半個，黑胡椒粉 鹽各內適量容。做法1 將龍蝦處理好洗淨，對開成兩半，將對開的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈，將肉與殼分離一些並分別裝盤 2 將檸檬 薑片 蒜頭 蔥白 上半部分切碎留用 剁碎備用 3 開小...
如何烹飪大龍蝦，烹飪大龍蝦怎麼做啊
油燜大蝦 特點 滋味清淡，鮮咸宜人 原料 主料 對蝦10個。調料 料酒25克，精鹽適量專，白糖30克，味屬精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。製作過程 1 將對蝦沖洗，剪去蝦鬚 蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。2 炒勺上火，放...
請教大龍蝦的宰殺及烹調方法，大龍蝦怎麼烹飪？
最簡單的方法 殺龍蝦.用毛巾一個包住蝦頭.一個包住身體.一擰一拽就好了.注意別被龍蝦拍到.力量很大的 至於吃龍蝦嗎.上面的兄弟.姐妹很多方法.這裡告訴你一個.真正的.地道的.龍蝦吃法 龍蝦刺蔘 注意大龍蝦一定要鮮活.切成薄片.然後調汁,美極鮮味汁,芥末.至於醬油,醋,看個人口味.注意再沾汁料之前最好...