1樓：匿名使用者
豬蹄湯的製作材料： 主料：豬蹄、豬排骨、雞骨架共1500克，白菜適量，海公尺少許，鹽、味精、料酒、薑片、蔥花、花椒鋒鬧各少許。
豬蹄湯的特色：
此湯含兆山有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和多種維生素，是產婦下奶佳品。
豬蹄湯的做法：
1、 將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗淨，放火鍋內，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、薑片、花椒、料酒，用急火連續煮2-3小時，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時撈出骨頭。 2、 將浸泡好的海公尺放入湯鍋內，把白菜切成小塊，也放入鍋內銀猜罩，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
2樓：匿名使用者
豬蹄湯可以用花生和蓮藕一起煲。
具體方法：先將豬蹄用水過一下，去掉血水，然後將豬蹄、花生、蓮寬賀藕、幾粒紅棗放入煲裡一起煲，兩個半小時左右就可以了。如果喜歡墨魚的話，可放一條墨魚進去，湯會更香更鮮。
這個湯可以補慎仔派血，因為豬蹄有豐富的膠原蛋白，所以女生喝了非常好。
如果你要放大豆的話，可以提前將大豆用冷水浸五個小時戚源左右就可以了。不過煲大豆湯沒有放花生好喝。個人建議，你可以試試！
3樓：匿名使用者
先用水焯過，要焯旦州透。然後洗乾淨，再將水燒熱，將豬蹄放入，可少用些姜從之類的，別放蒜，再放入花生。用中火頓兩個小時。
湯要多些，燉好後（豬蹄夾住骨頭一提，肉就離骨了，就是好了），加一點鹽，可以每天吃三模差蔽到四次，主要是喝湯，也慶肢可以吃肉花生。效果不錯。這是廣東吃法。
豬腳湯怎樣儲存
4樓：網友
滴幾滴 橄欖油 封上保鮮膜 放入冰箱 , 要食用的時候在微波爐 15分鐘即可 謝謝。
5樓：網友
放冰箱裡，蓋上保鮮膜就可以。
6樓：包子的雜貨鋪
我家一般會先放在陽臺讓它凝固然後放冰箱。
如何做豬腳湯
7樓：網友
剛好煮了豬腳躺給媳婦下奶，上來就看到帖子了，我來說一下我的方法：
1，選用煮前腳（後腳太肥，煮湯油膩）斬塊後過沸水去腥，然後洗淨備用。
2，蓮藕洗淨切大塊，蔥姜適量，乾紅棗數個，注意不要放花椒大料桂皮之類，既然是煲湯喝湯的話香料越少湯才鮮美；可新增個雞翅膀或者豬脊骨增進湯味。
3，鍋內放大半鍋清水，以上材料統統放入，開鍋後去浮沫，轉小火慢燉（高壓鍋也可以，但味道不如慢火細燉的好）
4，待湯色乳白，豬腳軟爛時候放適量鹽和雞精就大功告成了！
最適合體虛孕乳的婦女喝！
8樓：手機使用者
「基吧關係」的方法步驟基本正確，只是放花生比較合適，另外，千萬不要放雞精之類的，只放鹽就好了。雞翅膀和豬脊骨也可以不用。
9樓：手機o玩家
剁成小塊放在高壓鍋裡大火燒開再小火燒20分鐘 暫停 過一會開啟蓋子把裡面的浮沫去掉再放入五香回香八角花椒鹽等調料接著用小火燒20分鐘 一道美味的豬腳湯就成功啦（這可是我的秘方噢 樓主把分給我吧）謝謝。
10樓：匿名使用者
把豬腳剁成一寸大小的塊，好要準備些藕和胡蘿蔔，切成兩公分厚的段，再準備些生花生公尺。先把切好的豬腳焯一下，然後把豬腳、藕、胡蘿蔔和花生公尺一起放到裝滿清水的鍋裡，等水燒開後小火燉乙個半小時左右，加入適量的鹽就可以喝了，剩下的豬腳可以沾些番茄香辣醬一起吃，自認為味道很不錯，你們可以試一下！
豬蹄能和什麼做湯
11樓：霧都麗人
豬蹄除了可以和黃豆燉湯，還可以放蘿蔔做湯。
12樓：妖精美兒
花生 黃豆都是不錯的選擇。
煮的時候放點醋。
13樓：麗
我家試過用豬蹄熬花生公尺，加點薑絲，簡簡單單。
14樓：壹個魜
放點白蘿蔔味道很不錯。
幫忙頂下。
豬腳湯怎麼做
15樓：曉鈺
豬腳花生湯！很補的如果是女孩子就更好了！補得可就啟橋多了！
先把豬腳和花椒、大料、蔥薑蒜切成段放入鍋裡先用高火煮，水開了以後慢火燉，豬腳差不多了放花生汪旁御，煮到湯濃了就可以吃了！呵呵！記住買豬腳要買困巖小的容易爛而且好吃！
哦！對了最後放鹽和味精！先放鹽豬腳不愛熟！
嘻嘻！以上是我做豬腳的辦法！不知道你喜歡不喜歡！
16樓：網友
豬腳切成塊，洗淨，加清水煮開渣叢御，倒掉水再洗淨。
以上這步必做。
然後再加水，料酒，生薑片，煮開後小火慢燉兩個小時以上，此時酥爛，如巖湯色鄭和乳白，加鹽和蔥即可食用。
17樓：俺叫劉大財
火燎，去毛。焯水，然後加水，加蔥姜花椒大料，煮半小時加花生，把花生煮熟，加鹽。。。
問下豬腳湯的做法
18樓：多肉錦秀
1【**】《增訂胎產心法》卷五。
組成】川芎6克 通草12克 甘草3克 穿山甲14片(炒)
用法】用豬蹄1副，洗切，入水公升，同藥煎至600毫公升，加蔥、姜、鹽料，取汁飲之。
功用】益氣血，下乳汁。
主治】產婦氣血不足，乳汁不下。
禁忌】服藥期間，忌生冷食物。
2【**】《女科指掌》卷五。
組成】豬蹄1只 通草60克 蔥白3莖。
用法】用水2公升，煮取800毫公升，入酒適量和服。
主治】婦人氣血虛弱，經絡不調，乳汁不下。(下乳)
3【藥物組成】當歸4兩，甘草（炙）4兩，芍藥5兩，芎藭2兩，白芷4兩，草2兩，黃芩4兩，狼牙4兩，豬蹄1具，薔薇根1兩。
處方**】《醫心方》卷十五引《古今錄驗》。
方劑主治】癰疽並惡瘡毒氣。
用法用量】先以水2公升半，別煮豬蹄，取1公升半，去蹄，納諸藥，煮得再沸，下棗灰汁1公升，又煮取1公升半，湯成，稍稍以洗瘡癰結疽。
4【藥物組成】豬蹄1對，敗醬1兩，槐枝1握，柳枝1握，黃耆2兩（銼）。 處方**】《聖惠》卷六十一。
方劑主治】一切敗爛瘡。
製備方法】上細銼。
用法用量】先以水1鬥，下豬蹄煮爛，去豬蹄，下諸藥，更煎取4公升，以布絞去滓，洗瘡，湯冷為度，以綿拭乾，便以生肌膏貼之。
5【藥物組成】肥牙豬後蹄1只（約2斤半）。
處方**】《萬氏家抄方》卷四。
方劑主治】癰疽。
製備方法】上不用鹽，用井花水，入大瓦罐煨爛取出，著鹽少許，與病者下飯。
用法用量】其湯吹去面上油，以鵝翎蘸洗患處，不住手洗，令瘡知腥氣易潰。洗畢，以 （木民）子塗麥飯石膏，但有紅暈處盡塗之。
黃豆豬腳湯怎樣做
19樓：乾萊資訊諮詢
方法如下：1、黃豆放在冷水中浸泡3小時，泡軟。
2、洗淨豬腳，用刀颳去細毛，斬塊，用熱水燙3~5分鐘撈起。
3、把焯好的豬腳、黃豆、生薑片一起放進高壓鍋裡，煲15分鐘後取出。
4、將豬腳湯移入砂鍋中，加入生抽、老抽、糖中火慢燉。
5、燉五分鐘左右用筷子拌一下，以免沾鍋底。
6、湯汁變濃後即可出鍋。
20樓：倫妙思
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。
步驟2：鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒個20分鐘樣子。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些水，繼續煨一下。
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
21樓：彩虹還在
豬蹄焯水煮三到五分鐘，放入白酒不蓋鍋蓋煮開。撈出洗淨處理好。
砂鍋里加豬蹄，蔥姜，黃豆。
一起煲乙個半小時，要是壓力鍋或者其他鍋視情況自定。要是燉鍋和砂鍋途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。保證湯清淡清爽。這叫打乏。燉菜這一步的話，會讓成品顯得乾淨利索。
加入鹽，胡椒繼續燉半小時。
出鍋。希望可以幫助到您！
22樓：匿名使用者
豬腳操水，可以熱鍋加油爆炒豬腳幾分鐘，讓豬腳的皮肉更加緊密，再加水、黃豆、糯公尺酒、八角、桂皮、生薑、鹽、胡椒粉、味精大火煮開10分鐘轉小火再燉乙個半小時即可。
酸辣豬腳湯怎麼做，酸辣豬蹄湯怎麼做
材料。豬腳 一隻。西紅柿 一個。綠豆芽 少許。料酒 適量。胡椒粉 適量。香菜 1根。泡椒 8個。蒜 少量 姜 少量。白醋 適量。做法。1.豬腳洗乾淨，加少許料酒，加水，用高壓鍋壓30分鐘2.西紅柿去皮切小丁，泡椒切小丁。3.油燒熱，下蒜蓉薑片爆香，再下泡椒，西紅柿丁，炒到西紅柿丁成汁，再把豬腳湯倒進...
花生紅豆豬蹄湯做法和功效，紅豆豬腳湯的做法大全
蹄花湯的做法及功效 主料 豬蹄2只 輔料 花生15粒棗 幹 5粒黃豆15粒 調料 蔥1根姜5片八角2個花椒10粒草果1個 1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，對半劈開。這一步可以請菜市場的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開豬蹄 2.將花生 黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5...
豬腳湯怎麼燉好吃又營養，怎樣燉豬蹄湯最有營養
花生燉豬腳 用料 豬腳一對 600克 帶紅衣花生300克 大蔥段3段 去皮大蒜4瓣 老薑片5片 鹽1茶匙 5克 冰糖2湯匙 30克 醬油1湯匙 15毫升 蠔油1湯匙 15毫升 番茄醬2茶匙 10毫升 做法 將刷洗乾淨的整豬腳從中間劈開，再橫向切成均勻大塊，花生提前泡在加了鹽的水中3小時備用 將豬腳塊...