1樓：李和霖
（1）把海蜇、西瓜皮準備好，並洗淨、切塊；
（2）另準備好鮮扁豆、鮮荷葉、鮮花心洗淨；
（3）把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、竹心放入開水鍋內，先用大火煮沸後，再用小火煲大約1小時，再放入絲瓜，煲沸片刻，按自己的口味加入適量的。
鹽和生油即可。
西瓜皮荷葉海蜇湯的烹飪技巧（1）湯的各種原料提前洗淨切好備好，可以減少製作時間。
（2）此湯的烹飪時間相對久一點，要注意火候調解，先大後小。
（3）新鮮海蜇有毒素，要先用食鹽、明礬醃製，浸漬去毒，濾掉水分。
（4）絲瓜含的汁水豐富，最好現切現做，以免它的營養成分隨汁水流走。
西瓜皮荷葉海蜇湯的營養價值：西瓜皮有清涼解暑，開胃生津的功效，荷葉中含有多種生物鹼及維生素c、多糖，荷葉色青氣香，可以促進食慾。海蜇的營養極為豐富，含蛋白質、鈣、碘以及多種維生素。
西瓜皮荷葉海蜇湯的幾種食材都有入藥的功效，因而具有食療的作用，是清熱解暑的上佳食品。
2樓：晴天便好
準備生薑大蒜和適量的水燒開以後，把西瓜皮切片，西瓜皮要把外面的一層削掉，只留白色的西瓜皮，把西瓜皮一起洗乾淨切片，然後把荷葉洗乾淨水開的時候再把西瓜皮荷葉放下去，海蜇一起放下去煮開，放入適量的鹽 煮好以後起鍋可以撒一些蔥花。
3樓：冰靈九藍
西瓜皮，荷葉海蜇湯怎麼做好吃？我覺得首先要把這個海哲和葉還有西瓜皮之類準備好，然後按照那個步驟一步一步的做，就可以做的很美味。
4樓：一窩裡
材料浸發海蜇、西瓜皮各250克，鮮絲瓜500克，鮮荷時100克，鮮竹葉心25克。
做法海蜇、西瓜皮、扁豆、絲瓜洗淨切塊，荷葉、竹葉心、扁豆洗淨。用鍋煮滾適量水，放入海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、竹葉心，武火煮滾，改文火煲1小時，然後放入絲瓜，涼片刻，調味供食用。
5樓：一零啞劇
海蜇、西瓜皮、扁豆、絲瓜洗淨，切塊。荷葉、竹葉心洗淨。用鍋煮沸適量清水，放入海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、竹葉心，武火煮沸，改文火燉1小時，然後放入絲瓜，煮沸片刻，加食鹽調味即可。
6樓：柳岸客愁長
西瓜皮荷葉海蜇湯。
主料：西瓜皮500克，鮮海蜇250克，鮮扁豆60克。
輔料：鮮絲瓜500克，鮮荷葉60克，鮮竹葉心15克。
西瓜皮荷葉海蜇湯的做法。
先將海蜇、西瓜洗淨，切塊。鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉心洗淨。然後再把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、竹心放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲1小時，再放入絲，煲沸片刻，調味供用。
7樓：在生活中成長
這個湯做法比較簡單，西瓜皮切成片，菏葉洗淨切片，海蜇泡發加入湯裡，然後加入荷葉，西瓜皮片就可以了。
絲瓜海蜇湯怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 海蜇頭 250克 絲瓜 250克。
輔料： 竹葉菜 15克 西瓜皮 150克 荷葉 50克 白扁豆 50克。
調料： 鹽 3克 各適量。
絲瓜海蜇湯的做法：
1. 海蜇用鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝乾，切4釐米長的段；
2. 西瓜皮、絲瓜洗淨切塊；
3. 荷葉、竹葉菜、扁豆分別洗淨；
4. 鍋內注入適量清水，放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷葉、竹葉菜，用旺火煮開；
5. 用小火繼續煮1小時，然後放入絲瓜，再煮片刻，用精鹽調味即可。
新鮮的海蜇怎麼做才好吃？
9樓：生活達人
市場上賣的海蜇頭都是鹹的，買回家的海蜇要放在清水裡面浸泡，至少提前浸泡一天，隔幾個小時可以換一次水，這樣能泡去海蜇裡面的鹽份，口感會更好；
浸泡好清洗乾淨的海蜇給它切成薄片，可以根據自己的喜好切成薄片或者海蜇絲，切好的海蜇放在溫水裡面浸泡一會；
把在溫水裡浸泡的海蜇擠幹水分，放在一個大盆裡面，淋上調好的料汁，攪拌均勻就能裝盤了，這樣一道好吃爽口的涼拌海蜇就做好了；
涼拌海蜇的做法總結：
1、調料汁之前先嚐一下海蜇的鹹味，如果淡了，料汁中可以加少許食鹽；
2、海蜇不建議焯水，否則會縮水，還會影響口感；
10樓：匿名使用者
新鮮的海蜇怎麼做都不好吃 海蜇要淹過 再炒酸甜或炒花生豆芽。
11樓：匿名使用者
涼拌海蜇 所屬菜系 粵菜 所屬型別 甜品小食 【基本特點】海蜇涼拌後，質脆而韌，清涼爽口，是常用的佐酒佳餚。 【原料】水發海蜇頭400 克，醬油40 克，醋25 克，薑末5 克，香油 克。
【製法】 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。 【注意】氽海蜇的水要多，火要旺，動作要迅速，否則嚼而不爛。
西瓜皮怎麼吃？
12樓：kkkk堆仗
從中間切成兩半，在中間加點糖，傍晚坐在院子裡的樹陰下，一人一個勺，聊著天，一邊吃，最好吃。
13樓：撒鼻息
01.西瓜皮可以削掉皮後曬乾後，幹吃 02.削皮後，曬乾成瓜條，炒著吃，或者燴菜吃： 03.醃製成瓜幹，瓜條吃；
14樓：小廚神美食
西瓜皮千萬別扔了，會漲價！
海蟄條怎麼做好吃 涼拌
15樓：匿名使用者
涼拌海蟄。
材料：黃瓜2根，海蜇皮300克，大蒜4瓣，香菜1棵。
調料：鹽5g，雞精4g，香醋10ml，香油9ml。
做法1、海蜇皮用清水反覆清洗，然後切絲，洗淨後用清水浸發，直至去掉其澀味和鹹味；
2、用70度左右的水焯一下海蜇皮，下鍋後3秒鐘馬上撈出在涼開水中浸發，用時擠幹水分；
3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段；
4、所有的原料混合，淋入香油拌勻，然後新增適量鹽、香醋和雞精，拌勻即可。
16樓：匿名使用者
主料海蜇條。
300g海蠣子300g輔料油。
適量鹽適量尖椒適量蔥。
適量胡蘿蔔。
適量雞精適量姜。
適量蒜適量步驟。
1.將海蜇條提前用水泡2個小時透掉裡面的鹽水，洗淨備用2.將海蠣子洗淨備用。
3.將辣椒胡蘿蔔切片。
4.將蔥薑蒜切好備用。
6.將海蠣子倒入翻炒。
7.將辣椒胡蘿蔔倒入翻炒。
8.將海蜇皮倒入翻炒。
9.撒一點韭菜更會增加美味。
10.將鹽雞精倒入翻炒入味即可。
小貼士海蜇是醃製出來的，要多透洗即便才能是它不鹹的。
西瓜皮如何做去溼效果好
17樓：爽朗的微信交友
材料：西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。
烹製：鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨，浸泡20分鐘，海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨，切為塊狀。然後把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供2~3人用。
功效：天氣進入炎熱的時期，佐餐湯品既要清熱解暑又要利水祛溼，西瓜皮荷葉海蜇湯是對付暑溼有效的食療湯品，還能輔助**暑熱傷肺之輕症。
西瓜皮的做法西瓜皮怎麼做好吃
18樓：半杯紅酒
吃了半輩子西瓜，才知道當垃圾丟掉的瓜皮，做成美食這麼受歡迎！西瓜一直都是我們最愛吃的水果之一，被稱為「瓜中之王」，特別是在炎熱的夏天，西瓜幾乎成了我們保命的水果。又渴又熱的時候喝幾塊西瓜，甘甜多汁，清涼解渴，實在是最美的享受。
我們都知道西瓜好喝，卻不知道瓜皮也可以做成美食。我也是最過偶爾嘗試過才瞭解的，吃了半輩子西瓜，才知道原來當垃圾丟掉的瓜皮，做成美食這麼受歡迎。最近用西瓜皮做過涼拌西瓜皮、清炒西瓜皮，還用它做過主食西瓜皮鍋塌，每一種都特別好吃，全家都誇讚有創意！
【清炒西瓜皮】 【用料】：西瓜皮8塊，大蒜1頭，生抽2勺，蠔油1勺，鹽半勺，白糖5克，花生油15克 【做法】： 第一步，把整個西瓜洗乾淨皮，再切成小塊，選擇8塊西瓜，把上面的西瓜瓤用刀子切到盤子裡，留下部分紅色的，再用刀將西瓜皮的綠色部分切掉；
第二步，把西瓜皮切成小段，大小可以根據個人喜好；
第三步，把西瓜段放入大碗中，撒上鹽拌勻醃製一會兒使西瓜皮殺出多餘的水分；
第四步，取一個碗，倒入生抽、蠔油、白糖和清水拌勻調成碗汁，儘量多攪一會兒使糖融化；
第五步，大蒜去皮洗淨切成蒜末；
第六步，西瓜段用手擠壓一下，擠出多餘的水分，倒掉；
第七步，鍋中倒入油，將蒜末倒入翻炒出香味，繼續翻炒至表面金黃；
第八步，把碗汁倒入大火煮開；
第九步，把西瓜段倒入翻炒入味就可以啦。
【小貼士】： 西瓜皮要先醃製一下，醃出多餘的水分； 碗汁調製時多攪拌一會兒，把白糖融化； 蒜末要炒香炒至金黃才好吃哦。
19樓：小廚神美食
你們吃西瓜會吃西瓜皮嗎？
西瓜皮怎麼弄才好吃
20樓：狄荃夾谷萍雅
你好！介紹幾個簡單的做法：
一：椒油西瓜皮：
主料：西瓜皮300克。
調料：鹽5克，花生油10克，白砂糖5克，花椒2克，味精2克。
特色：味鮮脆嫩，清香爽口。
做法：1.西瓜皮外層硬皮削去，再片去內層紅瓤，洗淨，切小丁，放盤內，加入精鹽醃20分鐘，濾去鹽水，加入白糖、味精拌勻。
2.炒鍋置火上燒熱，放入花生油，待油熱後投入花椒粒，炸出香味後鏟去花椒粒，將花椒油澆在醃好的西瓜皮丁上，拌勻就可以吃啦。
二：爆炒西瓜皮：
主料：西瓜皮600克。
調料：大蔥10克，姜5克，味精1克，鹽3克，白砂糖5克，醬油5克，香油5克，植物油20克。
特色：脆爽滑嫩，清香可口。
做法：1.將西瓜皮洗淨，削去硬皮，切成西瓜皮片。
2.將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。
3.鍋中放植物油燒熱，先炒蔥薑末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味，淋上香油拌上味精就好了。
三：西瓜皮燉肉：
主料：西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、醬油、花生油、薑片、幹辣椒、白糖、清水各適量。
做法：1、西瓜皮照刨肉去衣後，放在外面曬。曬到瓜皮變成薄薄的一層，幹而不焦就行，一般要曬三四個大太陽（3~4天）。
2、將瓜皮幹用水泡上（淘米水最好），一般泡2個小時，就可以切成條；豬肉切小片。
3、熱鍋放花生油，先爆一爆薑片、幹辣椒，再爆一下豬肉，然後放進西瓜皮，炒一炒後，放白酒、醬油（著色）再翻炒幾下。
4、著色之後，加清水沒過菜餚，大火燒開，再用文火煨一二個小時，期間放點白糖炒勻即可。
四：西瓜皮炒毛豆：
21樓：生活小當家小周
1.將西瓜皮去掉外面的硬皮，清洗乾淨，切成細長條。
2.用少量食用鹽拌勻，醃製二小時以上，瀝去鹽水。
3.加醬油、醋、芝麻香油、番茄醬、熟油辣子油等各種佐料拌勻裝盤即可食用。
《涼拌西瓜皮》是清涼爽口的涼拌菜。
《爆炒西瓜皮》
1.取較厚西瓜皮刮掉外面的硬皮，洗淨，去掉大部分紅瓤。
2.將西瓜皮切成薄片，撒入適量鹽醃製10分鐘，清洗掉鹽分，控幹水分。
3.青椒洗淨，去掉籽切絲。紅椒洗淨，去掉籽切絲。
4.大蒜拍一下，拍扁。小蔥洗淨切成蔥花。
5.鍋里加入適量食用油，燒熱，倒入青椒絲、紅椒絲、大蒜爆炒。
6.倒入控幹水分的西瓜皮爆炒2-3分鐘。
7.加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花、雞精調味炒均勻。出鍋裝盤即可。
《爆炒西瓜皮》是一道好吃的家常炒。
如何做涼拌西瓜皮，涼拌西瓜皮怎麼做
前言西瓜皮的功效有清暑解熱，止渴，利小便。每次吃完西瓜，你是否直接把它的皮給扔掉了呢?如果是的話，那麼你失掉了一種好東西了。因為西瓜皮有很好的食療功效呢。西瓜皮可不要浪費哦，它能夠成為我們餐桌上的一道亮麗的菜哦。材料主料 西瓜皮500g 輔料 糖適量 鹽適量 白醋適量 涼拌西瓜皮 1準備好西瓜。2去...
西瓜皮新吃法的做法，西瓜皮新吃法怎麼做好吃
用料西瓜皮 半隻 雞蛋 4個 餃子粉 250g 食鹽 適量 食用油 適量 五香粉 適量 白胡椒粉 適量 味精 適量 西瓜皮餃子 全素 的做法 面提前和好，醒一會 切成丁或絲，加適量食鹽，放半個小時左右，會出現很多水雞蛋打到碗裡放適量的鹽，攪拌均勻後，熱鍋加入適量油，油熱後倒入蛋液，調小火，火不要大，...
西瓜皮燉五花肉怎麼做好吃
主料 五花肉 500克，幹西瓜皮 100克輔料 八角 2個，桂皮 1塊，冰糖 20克，醬油 1大勺，蔥姜 適量，料酒 1大勺，幹辣椒 1個 做法1 晾晒好的西瓜皮。晾晒方法請看 2 幹西瓜皮洗淨泡20分鐘。3 把五花肉切成小塊用水泡1小時。4 把五花肉焯水。控幹水分。5 炒鍋燒熱把五花肉煸炒至微黃。...