1樓：幸運的楓陽
鮮肉小餛飩
步驟來1
材料：新
自鮮豬腿肉、餛飩皮、蔥、姜、鹽、糖、生抽、蠔油
步驟2鮮肉小餛飩的做法大全
豬腿肉切小塊，放入料理機裡絞打成肉末
步驟3生薑切絲用溫水浸泡，豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、蔥末
步驟4生薑水倒入肉餡中，將豬肉餡攪拌好
步驟5下面就是包餛飩了，我這個是最簡單的包餛飩法，就是餡料放皮中間，四周隨意捏一下了事
步驟6紫菜、蝦皮洗淨，待用
步驟7鍋裡倒高湯（或水），下紫菜和蝦皮煮沸
步驟8下入餛飩煮熟，再淋入一些麻油，調以適量鹽，撒蔥花即可
鮮肉小餛飩成品圖
烹飪技巧
豬肉餡配一些鮮蝦仁會更好吃，不過我女兒最近一直有點咳嗽，所以魚蝦杜絕了
菜品特色
這個餛飩，是專門為女兒所做的。她早上起床的時間不固定，所以我經常會包一些餛飩放冰箱裡冷凍，方便她隨時可以吃，也方便我媽媽給她煮飯了
餛飩餡兒的做法步驟圖，餛飩餡兒怎麼做好吃
2樓：幸運的楓陽
餛飩餡的做法
1、豬肉切丁後剁爛，胡蘿蔔削皮後刨成細絲，甜玉米切粒，鮮菇內切成小丁，全部材料混
容合在一起，再稍為剁一下，讓他們更好地混合；
2、在肉餡中加入拌餡蠔油、麻油；
3、加入鹽；
4、加入生粉；
5、分幾次加入100ml左右的水（也可以是姜蔥水），每次加一點，攪拌均勻等肉餡吸收後再加；
6、用打蛋器的攪拌棒或者筷子，向著同一個方向攪拌；如果用攪拌棒，建議裝肉餡的容器要深一點，不然，容易飛濺得到處都是。
7、肉餡攪拌至起膠即可；
醬油小餛飩的做法步驟圖，醬油小餛飩怎麼做
1.小白菜和平菇事先要用滾水焯一下 2.和好的面擀成大面皮，我今天著急了，兒子馬上要放學了我還沒弄好呢，就臨時用麵條機壓的面片 3.把面片切成菱形，添餡，包成貓耳朵形狀。其實我包的奇形怪狀，大小不一的，反正餛飩不怕露餡，捏上就行了。4.鍋裡少放點油，蔥花炸出香味，少加點醬油和鹽，添水燒開，然後下餛飩...
豬肉大蔥餡餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟1 豬肉剁成肉糜。步驟2 加入鹽 五香粉 雞精 生抽 香油，攪拌均勻版。步驟3 蔥切小丁權。步驟4 薑末切碎。步驟5 將薑末和蔥碎攪入豬肉餡中，攪拌均勻。步驟6 取一個餛飩皮，填上少許餡料。步驟7 將其摺疊。步驟8 食指抹水，將其捏合。步驟9 西紅柿切丁，金針切掉尾部。步驟10 鍋子燒熱，倒油，...
豬肉胡蘿蔔餡餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料豬肉末 500克來 蔥 一把 可按照自 自己喜bai好增減 生薑三片 雞蛋du 一個 胡蘿蔔 一根半zhi 鹽 胡椒粉 麻油dao 生粉 少許 豬肉胡蘿蔔餡餛飩的做法 把蔥和姜洗淨切末，胡蘿蔔我是切小粒後用攪拌機攪碎的，一起放入盆裡，再加一個雞蛋 然後加入少許鹽 胡椒粉 生粉 麻油，再澆上一點色...