1樓：菩提沒有樹
復湯原料：
羊肉、乾製紅辣椒、花椒、胡蘿蔔、八角、鹽、老抽。
做法：1、和麵--- 涼水與麵粉比例1：3，用筷子攪拌成麵疙瘩，然後揉成團，如果太乾，就一邊揉麵，一邊加水進去，直到面光，手光，盆光。靜置20分鐘， 利這個時間炒羊肉；
2、炒羊肉--- 羊肉切片，鍋裡油熱，放入花椒八角和乾紅辣椒，然後放入羊肉片，炒啊炒，羊肉變色後放入少許老抽上色，加入切丁的胡蘿蔔，放鹽，炒幹後，加三碗水（這樣做出來時兩個人的分量）；
3、將麵糰分成幾份，每一份揉成長條，按扁，手上抹油，一手拿著麵條，一手揪面片兒，然後隨手將揪出來的面片入鍋，直至所有面條都變成面片在鍋裡翻滾；
4、所有面片入鍋後，打入一勺涼水，在次沸騰兩三分鐘後，就可以出鍋。
p.s.
可以買來現成的面片或者餃子皮切片，羊肉煮到差不多爛的時候，放入面片，開鍋後打入一勺涼水，再次開鍋三分鐘後就可出鍋解饞了。
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