1樓：還好少年
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒
2樓：我家有菜
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖
求一道炸土豆絲的菜的做法(涼拌的那種)
3樓：搜尋me的精彩
將土豆去皮， 切成半釐米見方的長條。置入冰箱的上層冷凍。 等其徹底凍透後即可以準備炸制薯條。
將炒鍋內加食用油約一之兩釐米深（再多一些也好）。燒之七八成熱（油溫約220度， 油叢中間向上翻動）， 加入已經凍好的薯條，炸約兩分鐘， 至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出， 瀝乾餘油， 根據個人囗味加入適量的鹽即可。
像你說的只是再加上花生米和香菜即可~!
4樓：
將土豆切成絲放入油鍋炸成金黃色就ok
油炸土豆絲怎麼炸？求做法！
5樓：胡狼來了之歌
1.準備好原材料
2.土豆去皮洗淨，用刨絲器刨出絲
3.土豆絲沖洗一下
4.將土豆放入比較大的容器裡，打入雞蛋，加入少許鹽、椒鹽、黑胡椒粉、適量番茄醬
5.充分攪拌均勻
6.加入麵粉，混合均勻
7.鍋裡放入花生油，多放一些
8.燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多9.大火炸至金黃，出鍋控油
6樓：匿名使用者
把切細的土豆絲里加上少許麵粉（不要太多）、蔥薑末、鹽、味精、五香粉、一兩個雞蛋，攪拌均勻，用筷子一點一點的放油鍋裡炸至金黃即可
油炸土豆絲怎麼做好吃
7樓：科學普及交流
炸土豆絲的做法
1.土豆切絲，越細越好，全部切完之後，就泡在水裡，這個時候的水，估計澱粉的含量很高，所以必須換水，把土豆絲上面的澱粉透乾淨
2.鍋裡倒油，燒到5成的時候，把土豆絲倒進去，前期炸的時候可以翻動土豆絲，因為沒有定型，之後就不要去翻動了，以免斷裂，要翻動也儘量動作小點
3.土豆絲剛剛金黃色的時候就馬上要起鍋
4.鹽、味精、白糖、花椒麵、海椒面撒在土豆絲上面，然後拌的時候不要像平時拌冷盤那樣，一定要輕輕的從底面像上挑著抖散。最後撒上蔥花即可
油炸土豆絲怎麼炸？求做法,油炸土豆絲怎麼做
1.準備好原材料 2.土豆去皮洗淨，用刨絲器刨出絲 3.土豆絲沖洗一下 4.將土豆放入比較大的容器裡，打入雞蛋，加入少許鹽 椒鹽 黑胡椒粉 適量番茄醬 5.充分攪拌均勻 6.加入麵粉，混合均勻 7.鍋裡放入花生油，多放一些 8.燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多9.大火炸...
油炸土豆絲怎樣做才好吃,油炸土豆絲怎麼做
乾煸土豆絲，我吃了好幾年，都沒有厭倦。先把土豆不加任何調料的炸，等到外面是金黃色的，撈出。加入小紅辣椒，鹽，花椒再放進鍋裡炒，根據個人口味，可以放一點糖 口感是蘇蘇的，辣辣的，麻麻的 那就要 有配料就可以了呀 主要是 炸 的時候要把握好 火候 土豆絲這麼做越炒學脆爽 油炸土豆絲怎麼做 土豆切細絲 焯...
土豆絲怎麼做，怎麼做土豆絲好吃
我感覺以下這兩種方法做出來的都很好吃 油嗆土豆絲 土豆1個，約100g,花椒3g,幹辣椒1條，青椒半隻，香菜1棵 油10ml,鹽 味精適量。1 土豆切細絲，用水洗去澱粉再泡15min.幹辣椒用少量水泡軟切絲 2 同時燒一鍋水，土豆泡好後瀝乾放開水中焯熟 約2 3min.原則上水再開了就行 用涼水冷卻...