1樓：想哭想瘋想遺忘
製作過程：
原料：糯米300克用冷水浸泡約8小時，白糖100克，紅豆沙150克，花生油適量。
製法：1、將泡好的糯米上籠用旺火蒸約25分鐘，取出趁熱加白糖拌勻，稍晾涼後包在紗布中，輕揉成團，做成一個個小劑子，按扁，包入紅豆沙搓圓。
2、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱，下入做好的糯米糰，改中火炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。
紅豆餡餈粑怎麼做
2樓：再涼過人心
材料糯米粉(55克)，粘米粉(45克)，玉米粉(25克)，糖(50克)，牛奶(180ml)，油(15ml)，紅豆(適量)，黃糖(適量)，水(適量)
做法1、把紅豆、黃糖和水放入鍋裡煮1小時。
2、把紅豆拿出來用勺壓成紅豆泥餡，然後放入冰箱30分鐘（你也可以不用放入冰箱）
3、把糯米粉、粘米粉、玉米粉、油、糖和牛奶倒入盆裡攪拌均勻後，放入鍋裡隔水蒸15分鐘。
4、手上沾少許糕粉（防粘），取適量步驟（3）放在手心壓扁，放上紅豆餡包起來，收口捏緊，到這一步，糯米餈就做好了。
紅豆餈粑怎麼做
3樓：地上秋菠
製作過程：
原料：糯米300克用冷水浸泡約8小時，白糖100克，紅豆沙150克，花生油適量。
製法：1、將泡好的糯米上籠用旺火蒸約25分鐘，取出趁熱加白糖拌勻，稍晾涼後包在紗布中，輕揉成團，做成一個個小劑子，按扁，包入紅豆沙搓圓。
2、炒鍋內倒入花生油燒至五成熱，下入做好的糯米糰，改中火炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即成。
紅豆餈粑的做法步驟圖，紅豆餈粑怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料糯米 適量
燻肉（鹹肉） 適量
紅豆 適量
鹽 少許
香菜、青蒜沫 少許
紅豆餈粑的做法
紅豆提前泡一晚，煮熟備用
香菜、青蒜切沫備用，燻肉或者鹹肉切丁備用
糯米洗淨加入少許鹽、燻肉和熟紅豆，加入適量的水，煮成糯米飯，放至手溫時加入青蒜沫和香菜，嘗下鹹淡，淡了的話可以新增少許醬油拌勻
這一步就是搗餈粑了，用手沾少許油使勁揣餈粑，左右開弓，一直揣到餈粑不太能看到米飯粒，你中有我我有你的境界就可以了
手洗淨抹油將揣好了的糯米飯做成一個個大小均勻的餈粑
起油鍋開始炸，剛放進去不要翻動會粘筷子，稍微過一會用筷子輕輕的翻面，直到兩面變黃即可
小貼士關於用料其實是真的是自己看著配，米多點其他配料就稍微多點，不像西點需要那麼精準的，煮糯米飯的話不像平時煮飯哦，水不能太多不然成稀飯了哈
簡單紅豆餈粑的做法，紅豆餈粑怎麼做簡單好吃
5樓：司遙漠
原料：紅豆、糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶、水。
做法步驟：
1、紅豆煮熟加糖、牛奶碾成泥揉成一個個小糰子。
2、糯米粉、玉米澱粉10：1比例過篩到一個盆裡加糖攪拌，加牛奶跟少量水攪拌成糊狀。
3、待鍋開後隔水蒸15分鐘拿出晾涼。注意，蒸好要放在另一個容器裡，最好事先灑一些炒好的粉，然後再拿保鮮膜蓋住。灑粉的目的是取出來時不黏連，蓋保鮮膜是防止最上面一層風乾。
4、糯米粉在鍋中炒熟盛出。
5、案板上撒炒好的熟粉防止粘手，把晾涼的糯米盛出放置案板上揉搓，切成每個大小一樣的小麵糰劑子。
6、把小麵糰劑子壓扁，包入豆沙球，像包湯圓一樣，包好後放入冰箱冷藏1個小時即可食用。
紅豆餈粑的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：苦苦的掙扎
用料糯米 適量
燻肉（鹹肉） 適量
紅豆 適量
鹽 少許
香菜、青蒜沫 少許
紅豆餈粑的做法
紅豆提前泡一晚，煮熟備用
香菜、青蒜切沫備用，燻肉或者鹹肉切丁備用
糯米洗淨加入少許鹽、燻肉和熟紅豆，加入適量的水，煮成糯米飯，放至手溫時加入青蒜沫和香菜，嘗下鹹淡，淡了的話可以新增少許醬油拌勻
這一步就是搗餈粑了，用手沾少許油使勁揣餈粑，左右開弓，一直揣到餈粑不太能看到米飯粒，你中有我我有你的境界就可以了
手洗淨抹油將揣好了的糯米飯做成一個個大小均勻的餈粑
起油鍋開始炸，剛放進去不要翻動會粘筷子，稍微過一會用筷子輕輕的翻面，直到兩面變黃即可
小貼士關於用料其實是真的是自己看著配，米多點其他配料就稍微多點，不像西點需要那麼精準的，煮糯米飯的話不像平時煮飯哦，水不能太多不然成稀飯了哈
福州紅豆糯米餈粑的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：爵爺的網路
糯米粉 ：250
純牛奶 ：350ml
蜜紅豆 ：200
輔料白糖 ：60
椰蓉 ：50
美味的紅豆糯米餈的具體步驟
第一步白糖和牛奶放入碗裡，把白糖攪溶。再分三次加入糯米粉，加一次就攪拌一次，拌勻再加糯米粉。
第二步攪勻的奶糊。
第三步取一個盤子，盤底刷上薄薄一層油。再倒入適量奶糊，再履上一層保鮮膜在盤子上。
第四步.蓋上蓋子。入微波爐叮3分鐘。把奶糊分成幾次叮。
第五步叮好後，用刮板颳起放到碗裡。叮好的糯米麵團，待溫度降至30多度的時候再包。
第六步手戴上一次性手套，取一塊糯米糰，用手壓扁。
第七步放上蜜紅豆。
第八步像包包子一樣包起來，然後收口。收口的面向下。
第九步放在椰蓉上滾一下，讓糯米餈的外面均勻地粘上椰蓉。
第十步然後裝在紙託上。
第十一步
全部做好。
烹飪技巧
1、牛奶糊可以用微波爐加熱，也可以用鍋蒸熱。
紅豆餈粑糕的做法，紅豆餈粑糕怎麼做好吃，紅豆
8樓：匿名使用者
1、把30克白糖和糯米粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯米漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯米漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯米糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
紅豆沙餡湯圓怎麼做,湯圓紅豆沙餡的做法，湯圓紅豆沙餡怎麼做
1 紅豆洗淨後用清水浸過夜。2 取一半紅豆放入鍋中，加入適量清水煮至起沙。3 加入適量砂糖繼續煮至收水，然後放一邊讓其攤涼。4 將糯米粉放盆中。5 加入適量溫水揉成麵糰。6 取一小塊麵糰用搓成小球，然後壓平，再用拇指按下一小坑。7 放上適量紅豆沙餡。8 搓成小球。9 將另一半紅豆放鍋中加入適量清水煮...
燒烤餈粑怎麼做,幹餈粑怎麼吃
用料餈粑 任意 燒烤料 孜然 辣椒麵 花椒粉 鹽 糖油 適量 燒烤餈粑的做法 平底鍋裡放一點油，把切成7mm左右的餈粑入鍋小火煎 小碗裡放燒烤料，用油拌勻，用刷子塗在餈粑表面 煎到軟，放蔥 芝麻 幹餈粑怎麼吃 幹餈粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法 1.幹餈粑片六塊.2.改刀切成大小均等...
抹茶紅豆餡糯米餈怎麼做，抹茶紅豆餡糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料糯米粉 100g 可以做15個左右的糯米餈 玉米澱粉 25g 植物油 30g 牛奶 或水 120 160ml 水的多內少決定糯 抹茶紅豆餡糯米餈的做法步驟圖，怎麼做好吃 用料糯米粉 100g 可以做15個左右的糯米餈 紅豆餡餈粑怎麼做 材料糯米粉 55克 粘米粉 45克 玉米粉 25克 糖 50...