1樓:匿名使用者
原料:酒釀、湯圓、雞蛋。
製作方法:
1.材料:酒釀、湯圓、雞蛋。
2.鍋裡將燒水燒開,下入將湯圓煮至浮起。
3.再加入酒釀煮開。
4.淋上打散的雞蛋即可。
米酒蛋花煮湯圓的做法,米酒蛋花煮湯圓怎麼做
2樓:匿名使用者
米酒蛋花煮湯圓的做法
1.米酒一份,湯圓適量,雞蛋一個
2.鍋中放水,倒入米酒大火燒滾小火煮10分鐘3.米酒燉好後下入湯圓
4.湯圓漂起了雞蛋打算淋入鍋裡,攪散
5.放適量白糖即可
怎樣煮甜酒蛋湯圓啊?
3樓:夏末汀芷
一、食材:
主料:甜酒200g、雞蛋1個、湯圓100g輔料:冰糖適量
二、步驟:
1.準備好原料:甜酒,雞蛋,湯圓
2.用鍋燒水
3.這時候把雞蛋打散
4.水開了把湯圓放進去煮,當水再次煮沸湯圓浮起來之後,再加點涼開水,接著煮,湯圓再次浮起來了才行,這次確保湯圓能完全煮熟
5.把甜酒、雞蛋和加進去大火煮開即可
三、成品展示:
4樓:匿名使用者
怎樣煮元宵才能使其更為香糯味美,其中有一些不容忽視的竅門。 輕輕捏在下鍋前,應用淨手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透後的元宵裡外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。 開水下待水燒開後,把元宵慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起後,迅速改用小火慢煮,否則會使元宵在鍋內不斷翻滾,煮出的元宵外熟裡生不好吃。 點冷水在煮元宵的過程中,每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用。
勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後,即應及時換水。因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夾生。 及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多,若將元宵做好後久放,會出現變質現象,生元宵受凍後再煮,還常會煮破皮子,影響外觀。
快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完,應及時出鍋,並將其置於潔淨的冷開水中,待冷卻後撈出裝入盤中。
5樓:心動的旋律
你的材料要好,這是必須的。白糖,雞蛋,枸杞先把湯圓煮到半熟,然後留一些煮湯圓的水在鍋內。
把已經準備好的甜酒放下去,然後一起煮熟。
下點白糖,把早已打散雞蛋也倒下去,最後下點枸杞。
6樓:匿名使用者
超市裡買好現成的酒量, 回來和小院子一起煮, 最後敲個蛋進去
米酒湯圓蛋花湯怎麼做
7樓:匿名使用者
食材主料
米酒300g
雞蛋1個
輔料白砂糖
適量湯圓
適量步驟
1.米酒一份,湯圓適量,雞蛋一個
2.鍋中放水,倒入米酒大火燒滾小火煮10分鐘3.米酒燉好後下入湯圓
4.湯圓漂起了雞蛋打算淋入鍋裡,攪散
5.放適量白糖即可
小貼士米酒稍微燉一會就可以
小湯圓雞蛋醪糟怎麼做
8樓:匿名使用者
材料湯圓,酒釀,幹桂花,雞蛋,糖
做法1.準備材料
2.鍋中放水將湯圓煮到快熟時,倒入打撒的雞蛋液,放入多一些的酒釀,少許糖調味,出鍋前撒上桂花即可
醪糟湯圓的做法
9樓:
主料:糯米500克;醪糟50克
輔料:可可粉2克;紅薯泥
100克:紫薯泥100克
具體步驟:
1、把紅薯泥紫薯泥可可粉分別加入到糯米里加水揉成麵糰在加個白色。
2、分別搓長條。
3、切小節。
4、搓圓。
5、鍋燒開水煮湯圓煮到浮起時就開始加醪糟。
6、加2勺即可很香煮1分鐘撈出。
7、裝碗。
8、醪糟小湯圓成品圖。
10樓:請叫我蘑菇娘娘
醪糟湯圓應該怎麼做?快來get吧~
11樓:秀我
1、將湯圓粉納盆,加適量清水和勻成粉團
,做成小劑子。
2、包入湯圓餡,做成圓球形放入開水鍋內。
3、煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。
醪糟湯圓是漢族傳統名點,節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一,以湯圓為製作主料,醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於甜味。清香爽口,有酒味但不濃烈。
此外,還可以在水沸時打入蛋花,營養口味都更好。醪糟湯圓有補血養胃的功效,家庭成員都可食用。加上做法簡單,深受大眾的喜歡。
醪糟又叫酒釀、米酒、甜酒,有健脾開胃、舒筋活血、祛溼消痰、補血養顏、延年益壽的功能,最宜中老年人和體弱者飲用。醪糟營養價值非常高,尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯,能補氣養顏還有**的效果。
12樓:港島妹妹
材料:糯米粉、醪糟、白糖、清水。
鍋里加入足夠的清水,中火燒開。
利用燒水的時間把水加入糯米粉裡。
水開了下湯圓煮,中火就行了。
大概一分鐘就可以了,你看全部都浮上水面了。
關火起鍋,把煮好的湯圓盛在碗裡。
醪糟湯圓是漢族傳統名點,節日食俗。屬於甜品點心菜譜之一,以湯圓為製作主料,醪糟湯圓的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於甜味。醪糟湯圓是中國民間一道歷史悠久的小吃,廣泛流行於長江流域,如四川、湖南、江浙等地。
將醪糟兌水燒開,放入湯圓(通常是無餡的小湯圓),待湯圓浮起後,加入少量桂花即可。醪糟湯圓清香爽口,有酒味但不濃烈。此外,還可以在水沸時打入蛋花,營養口味都更好。
13樓:捉摸不透丶鎉砝
步驟1、適量湯圓粉,溫
水和麵,把麵糰揪成花生大小的小劑子,再揉成小丸子。
2、醪糟燒開後,下湯糰,湯糰浮起後,打入蛋花,關火,加入白糖。
3、醪糟製做工藝不好把握,還是去買半成品比較方便,而且味道也不錯。醪糟營養價值非常高,尤其是對女孩子在生理期前後食用滋補效果非常不錯,能補氣養顏還有**的效果。
製作要訣
1. 當醪糟湯圓煮好後,碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味;
2. 解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長,煮時待湯圓將熟時再下醪糟,燒開即可,不宜久煮;
3. 湯圓餡:將白糖放入碗內,加桂花、麻仁、麵粉少許,再加開水少許拌勻,放在案上,用刀拍成1.5分厚片,改切1.5分見方的丁,即鹹湯圓餡。
做法指導
糯米粉做法指導:
糯米粉適合製作各式糕點和湯圓,蒸煮後熟食;糯米食品宜加熱後食用。
小麥麵粉做法指導:
1. 包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮,輔以各種餡料製成的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。
三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來說,三種食物的總體營養成分搭配合理,都屬於「完美的金字塔食品」。
2. 存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好,民間有「麥吃陳,米吃新」的說法;麵粉與大米搭配著吃最好。
14樓:
主料:甜酒半碗(帶酒水和米粒),小湯圓300克(也可以自己用湯圓粉搓)
輔料:桂花蜂蜜。
做法:① 甜酒和水混合,一起入鍋燒開。(米酒大約以1:2的比例兌水煮開)
② 水沸騰後,加入小湯圓,煮至湯圓浮起。喜歡湯圓軟一點,湯水濃稠一點的多煮一會兒
③ 盛碗待湯圓稍涼後,加入桂花蜂蜜即可。[1]小叮嚀:
①米酒裡還可以加雞蛋,隨自己喜好。
②加桂花蜜時,米酒放溫了再加,以免破壞蜂蜜的營養。
15樓:詩
可以的 可以的 可以的
16樓:局韋嬴麗華
醪糟湯圓的製作材料:主料:糯米粉400克輔料:火麻仁200克,小麥麵粉100克,桂花100克調料:白砂糖150克
醪糟湯圓的做法:1.
將湯圓粉納盆,加適量清水和勻成粉團,出節子;2.
包入湯圓餡,做成圓球形放入開水鍋內;3.
煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。醪糟湯圓的製作要訣:1.
當醪糟湯圓煮好後,碗中的醪糟散發出沖鼻的酸味;2.
解決的辦法是製作醪糟時發酵時間不宜過長,煮時待湯圓將熟時再下醪糟,燒開即可,不宜久煮;
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