1樓：
主 料： 粉果 皮料：生粉1兩（約40克），澄面2兩（約80克），水3/4杯。
粉果餡料：豬肉、沙葛各 2兩（約80克），菜脯、潮州炸花生各1兩（約40克），竹筍80克，芫荽1棵，油3湯匙。 配 料：
鹽1/2茶匙，糖、生抽各1茶匙，粟粉2茶匙，水4湯匙，胡椒粉、麻油各少許。 做 法： 1、豬肉、沙葛及菜脯切粒、韭菜及芫荽切碎。
2、燒熱油，放入餡料炒熟，加調味料拌勻後盛起待涼。 3、水煲滾，離火加入澄面拌成一粉團，再加生粉搓至綿滑. 4、粉團分成16分，逐分輾薄，包入餡料成粉果。
5、蒸籠掃油，放入粉果隔水蒸5分鐘即成。 備 注：1 、粉果蒸熟後可掃上熟油，增加光澤。
2、搓粉團時可用澄面作粉陪，避免沾手。吃上一口，順滑到底。
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2樓：魂牽夢縈
用料五花肉（瘦一點的） 800g
包菜 2大個
潮州的粉粿怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
用料主料
澄粉300克
輔料蝦仁
200克
韭菜300克
花生（炒）
100克
瓊脂700克
調料食鹽
11克雞精5克水
1200克
白糖少許
豬油(板油)
100克
潮州粉粿的做法
材料集合圖：
1.花生烤熟攆碎備用，叉燒切粒
2.韭菜切末，蝦仁切碎
3.把所有材料攪拌在一起，加鹽，雞精，豬油，香油，糖攪拌均勻4.水晶粉，澄面和勻加鹽，用開水燙熟後，揉搓之光滑，擀成0.
3釐米厚5.包上陷料，放置蒸籠，冷藏30分鐘，最後蒸5分鐘
潮州粿條怎麼做,正宗潮州裸條湯怎麼做
原料bai 米和水。製作方法 1 先將米用冷du 水浸泡一段zhi時間 2 等到米dao膨脹變軟之後便版可以那去磨漿機磨成漿權 3 磨成漿後根據米漿的濃度決定要不要加水，然後放到特製的蒸籠抽屜裡面蒸熟即可，一般火比較大的時候，3分鐘左右即可 要方便的話，你也可以直接去買米粉 我說的是大米碾成粉的那種...
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玉米是我們常bai 吃的粗糧du之一，而玉米粉的 口感比zhi起玉米dao來說要稍微差一些，版跟小麥粉的細膩權相比，玉米粉要粗糙多了，可是也有著它獨特的風味哦。方法 步驟1 玉米糊。將玉米粉事先用少量水攪拌成糊狀，不要有顆粒，要攪細緻些。在鍋裡倒水，煮沸，將調好的玉米粉倒入鍋裡，並且不停地用筷子沿著...
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寬紅薯粉條300克 肉餡50克 菠菜8棵 豆泡1小把 蔥粒和蒜泥少許 芽菜末少許 花生 黃豆 芝麻 花椒粉 胡椒粉 雞精 辣椒油3勺 香油 高湯 植物油各適量。以上2碗的量。製作過程。1 粉條在溫水中泡約10分鐘至軟，將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用，燒熱油鍋，花生和黃豆炸酥。2 姜芽菜末 蒜泥 胡椒...