1樓：高雅大氣很有笵
老北京韭菜烀餅的做法步驟
老北京韭菜烀餅的做法**11. 炒雞蛋，準備餡料老北京韭菜烀餅的做法**22. 切韭菜，加鹽，雞粉，香油，和蝦皮雞蛋攪拌均勻備用
老北京韭菜烀餅的做法**33. 冷水細流和麵，程度如圖，忌水大，黏糊了餅就不酥脆了
老北京韭菜烀餅的做法**44. 冷鍋摸一點兒油，把面鋪在鍋裡按成餅，上面蓋上餡料
老北京韭菜烀餅的做法**55. 蓋上鍋蓋中火燜四五分鐘老北京韭菜烀餅的做法**66. 出鍋齊活～開吃！餅酥脆料鮮香～
2樓：匿名使用者
1.水分烙不淨不酥，（水別太多，明顯翹邊就熟了）
2.油少或不均勻不酥，（可後放油，即翹邊時放油，並轉轉，弄均勻）
3.餅起鼓不平不酥，（鼓起的地方粘不到油）可用鏟子壓壓。
烀餅的做法,烀餅的做法，烀餅怎麼做好吃，烀餅的家常做法
材料排骨，雲豆，土豆，自發粉，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒，大料，醬油。做法排骨先加水燉燉 約20 30分鐘 配菜切切。自發粉和好了發一下 約50 60分鐘 加底油炒雲豆，軟了之後加入土豆和燉好的排骨，再炒炒。加入八角，蔥薑蒜，料酒，醬油，糖，鹽。添湯 沒過菜 面發好後擀成大餅，刷上油和麵粉和好的麵糊，捲起...
青餅艾草餅怎麼做如何做好吃
青餅 艾草餅 的做法步驟 1.看這個季節的艾草很嫩很嫩，把它採摘過來，做出來的餅不苦而且香的口齒回味 2.清水裡放一把鹽，把新鮮艾草泡半個小時，洗乾淨後撈出瀝乾，鍋裡燒半鍋水，水開後倒一調羹小蘇打，放小蘇打是為了去除澀味苦味，然後能使艾草在焯的過程中顏色翠綠不發黃。迅速翻動鍋裡的艾草，然後撈出放入涼...
油酥怎麼做如何做好吃，餎餅的油酥怎麼做好吃
材料主料 發酵麵糰3杯，酥油2湯匙，油10湯匙，雞蛋黃3個，白芝麻1杯 燙麵材料 麵粉2杯，熱水3 4杯，鹽1 2茶匙 油酥材料 油1 4杯，麵粉3 4杯 做法烤爐開350f。2.油酥 1 4杯油燒熱，關小火。下3 4杯麵粉翻炒約5分鐘，直到麵粉呈花生醬色。3.燙麵 1 2茶匙鹽放入2杯麵粉。把3 ...