1樓：0澤國a網盤
食材用料
清油流糖小油香的做法
1糯米粉和麵粉混合，用開水湯麵，然後和成光滑麵糰2準備原材料：糯米粉、麵粉、白糖、紅糖、清油（我用的是核桃油）、開水3分成大小一樣的面劑子
4手蘸薄油，每個面劑子揉透，使其均勻吸收手上的油分。發個對比圖，下面是用蘸油的手揉過的，更光滑且不粘。
5將面劑子窩成小碗狀，放入適量的紅糖
6手蜷住收口，口一定要收牢，免得下鍋後因為熱氣脹開，然後輕輕揉圓，靜置一會。
7相同辦法再包一個白糖的
8靜置一會的麵糰用手掌輕輕按壓成小餅，鍋內油放的寬些，燒熱連續下小油香餅，保持中小火。火力太大，容易炸皮或糊，火力太小，則會讓表皮發脆
9待兩面炸成金黃，好吃的油香就炸好咯~
營養價值
白糖：富含碳水化合物
紅糖：健脾、益氣、補血
油香的做法，回民油香怎麼做好吃，回民油香的家常做法
2樓：豬仔紅色
油香是回族人家最普通，也最具象徵意義的一種食物。逢年過節，都會有油香的身影。「上炕的裁縫，下炕的廚子」，就是過去對回族主婦的規定，油香炸的好不好，就可以衡量出這家主婦的廚藝。
回民油香分為起面油香、蒸油香和燙麵油香。起面油香又叫發麵油香，和麵要用酵母兌溫水，等面餳好之後，加入將蘇打粉、香豆子、植物油和雞蛋摻入其中，再加一些麵粉。蒸油香也是發麵，所不同的是先將面擀開、擀薄，形同一張大餅，隨後抹上植物油，撒上香豆子，捲起來均勻切開，最後擰成麻花狀，由上向下擀成圓餅，像蒸饃饃一樣，將圓餅摞起來放入蒸鍋。
燙麵油香，就是用開水燙過的面，先捂後和，等面完全涼下來，開始揉麵。揉好的麵糰，再擀得薄餅越薄越好，下油鍋炸即可。
現在油香已經成為好多家庭裡的早餐食品，而都喜歡做發麵油香，一般加香豆子的少，直接醒好面就炸。現在好多清真飯店都有油香來作為主食上來。不過是很大的油香，都切成三角形又恢復成油香形狀擺在盤中。
雞蛋：養肝,提高免疫力,健腦,抑癌抗瘤
食材主料
麵粉500g
雞蛋1個輔料油
適量鹽適量發酵粉
6g蘇打粉
0.5g
步驟1.食材：麵粉500克 雞蛋1個 酵母6克 植物油 蘇打粉0.5克 鹽
2.用溫水把酵母化開，加入麵粉鹽一起揉成光滑的麵糰，蓋好發酵2小時以上，膨大到兩倍以上
3.把雞蛋打散
4.加入發好的麵糰裡，再加植物油蘇打粉和少許的麵粉
5.一起揉成光滑的麵糰，再醒一會
6.把醒好的麵糰，分成20克左右的小劑子
7.用手搓圓擀成小圓餅坯
8.熱鍋涼油，加入圓餅坯
9.炸到兩面金黃色撈起瀝油即可
小貼士面加入雞蛋植物油以後，一定的醒好再炸
炸的時候不能用大火，中小火慢炸
鹽加的特少，畢竟是主食
燙麵油香怎麼做好吃，燙麵油香的家常做法
3樓：寵寵欲動闖天涯
1.將老面提前發好
2.準備好所需麵粉
3.準備適量白糖
4.用開水燙麵並不斷攪動
5.略晾涼之後開始後面，直到和均勻
6.將老面加鹼水和燙麵再次一起和
7.所有材料一起和均勻後備用
8.白糖里加入適量麵粉一起拌勻
9.將和好的面擰成大小合適的劑子
10.在劑子內加入準備好的白糖
11.並收口後壓成麵餅
12.在四成熱油鍋內進行炸，炸至兩面金黃表皮焦熟並裂開口子即可
4樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉1000g 輔料油適量糖適量開水適量步驟燙麵油香的做法步驟11.將老面提前發好燙麵油香的做法步驟22.準備好所需麵粉
燙麵油香的做法步驟33.準備適量白糖
燙麵油香的做法步驟44.用開水燙麵並不斷攪動燙麵油香的做法步驟55.略晾涼之後開始後面，直到和均勻燙麵油香的做法步驟66.
將老面加鹼水和燙麵再次一起和燙麵油香的做法步驟77.所有材料一起和均勻後備用燙麵油香的做法步驟88.白糖里加入適量麵粉一起拌勻燙麵油香的做法步驟99.
將和好的面擰成大小合適的劑子燙麵油香的做法步驟1010.在劑子內加入準備好的白糖燙麵油香的做法步驟1111.並收口後壓成麵餅燙麵油香的做法步驟1212.
在四成熱油鍋內進行炸，炸至兩面金黃表皮焦熟並裂開口子即可
回民油香怎麼做好吃，回民油香的家常做法
5樓：匿名使用者
主料麵粉2000g 植物油300g
雞蛋6個
輔料白糖250g 鹼適量
酵母適量
回族油香的做法步驟
1. 油香是用四種面和到一塊，經過長時間的揉壓，再放入油中炸制。做油香先把四分之一的面用酵母發開，面要像耳垂一樣軟。
2. 再拿四分之一面，用六七十度的熱水，邊加水邊攪面，做成不太軟的燙麵。
3. 再拿四分之一的面做油酥面，把油放入鍋中加熱到七成熱，拿筷子邊攪拌邊到倒油，攪拌均勻，趁熱加入白糖，繼續攪拌，拌勻。
4. 把剩下的麵粉，和另外的三種面，放到大點的盆子裡，打入雞蛋，開始揉麵。要是面發的過了有酸味，再加入適量鹼。
繼續揉，揉到麵糰光滑，蓋上紗布醒發10分鐘，再揉，再醒發，連續幾次，一直到麵糰像綢緞一樣光滑。
5. 把麵糰搓成長條，切成面劑子，用擀麵杖擀成0.8釐米厚的圓片，中間用刀劃兩道。做好以後，放在案板上醒發幾分鐘。
6. 鍋中放入大量油，燒至六成熱，下入油香，炸至兩面金黃。
7. 放涼就可以吃了，香，甜，酥，十分好吃。
炸油香的做法，炸油香怎麼做好吃，炸油香的家常
6樓：我的花圃
主料麵粉適量
輔料發酵粉
適量調料
色拉油適量
白糖適量
炸油香的做法
1.發酵粉用溫水化開
2.麵粉中間挖個坑，加入白糖，倒入發酵粉
3.分次倒入水，和成軟硬適中的麵糰，揉勻揉透。放在溫暖處，發至兩倍大4.把發好的麵糰，揉勻，搓成長條
5.案板上摸寫油，切成大小均勻的劑子
6.把劑子揉圓，按扁，擀成約一釐米厚的圓餅（有碗口大小）7.用刀在圓餅上劃三刀（劃透）
8.鍋置火上，放油。燒至7成熱時，放入擀好的餅坯9.待鍋中油香略有變黃後，翻一個個兒，當兩面鼓起焦黃後，即可撈出
回民油香正宗做法
7樓：匿名使用者
食材與調料：雞蛋2枚，麵粉300g，發酵粉4g，鹽1g，水適量，菜籽油適量。
具體做法：
1、雞蛋，水，鹽，麵粉，發酵粉放入麵包機桶內。
2、啟動和麵程式，揉至麵糰光滑。
3、麵糰發酵至2倍大。
4、取出麵糰放在面板上，麵糰抹少許油。
5、麵糰搓成長條，均勻分成等份，切成小劑子。
6、按扁，擀成圓形。
7、在圓片中間用刀劃2個口子。
8、鍋中菜籽油燒熱，放入2個油香生胚，中火炸。
9、翻面炸金黃，控油撈出。
10、裝盤。
油香怎麼做又軟又好吃
8樓：畫圈圈的巢
主料麵粉
500g
酵母粉2g
雞蛋1個輔料油
適量鹽適量步驟
1.主輔料： 麵粉、雞蛋、酵母粉。
2.麵粉加水、酵母粉和成光滑麵糰。
3.發酵至2倍大以上。
4.然後倒入一個雞蛋、加適量玉米油、少許鹽。
5.將其反覆揉搓。
6.直至把雞蛋和油揉進麵糰，再餳發30分鐘。
7.把餳發好的麵糰揉勻。
8.均勻的下劑。
9.取一個面劑，輕輕的擀成接近1cm厚的圓餅生坯。
10.溫油，放入生坯，中小火慢慢炸製成金黃色。
11.撈出，瀝淨多餘的油脂，裝盤即可食用。
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