1樓：江南一豔花
主料茄子200g
調料食鹽
適量調和油
適量麵粉
適量雞蛋
1個油炸茄子的做法
1.茄子洗淨切厚薄均勻的片內。
2.麵粉加入容適量鹽放入清水和雞蛋調成糊。
3.茄子放入麵糊中。
4.鍋中放油燒熱，放入茄子。
5.炸制兩面金黃撈出。
6.控幹油擺盤即可。
2樓：匿名使用者
油炸茄子怎麼做？把茄子分四分，不要切碎，下鍋炸至撈出，鍋中起油加入蔥姜料酒，豆瓣醬翻炒倒入茄子。
茄子油炸怎麼做好吃法
3樓：咿婷
主料茄子兩個麵粉一碗雞蛋兩個鹽三勺胡椒粉一勺步驟油炸茄子的做法步驟11.茄子去蒂削皮切薄片（這是我們老家的大青茄子）
油炸茄子的做法步驟22.倒一勺鹽拌一下，醃十分鐘，這樣可以控掉點水份，還可以比較入味。
油炸茄子的做法步驟33.碗中打兩個雞蛋打散油炸茄子的做法步驟44.倒一大杯白開水攪拌均勻油炸茄子的做法步驟55.
倒一碗麵粉混成麵糊油炸茄子的做法步驟66.倒兩勺鹽一勺胡椒粉，攪拌均勻油炸茄子的做法步驟77.把醃過的茄子片放進麵糊裡過一下油炸茄子的做法步驟88.
鍋中熱油，把過麵糊的茄子放進油鍋裡油炸茄子的做法步驟99.一面炸的微黃翻個面，兩面都炸的焦黃就可以用筷子夾出來控油了，控好油就可以裝盤了。後面依次這樣炸
4樓：匿名使用者
油炸茄子怎麼做？把茄子分四分，不要切碎，下鍋炸至撈出，鍋中起油加入蔥姜料酒，豆瓣醬翻炒倒入茄子。
河南炸茄子的做法步驟圖，河南炸茄子怎麼做好吃
5樓：佳徽訊號
燒茄子(河南豫菜)的做法
紫茄子去皮切滾刀片,忘記拍圖了!
加入少許麵粉,一個雞蛋,少許鹽和雞精,為的就是茄子能夠入味!攪拌均勻,不能太稠也不能太稀,只要茄子能夠掛上麵糊就可以了!
中火開始炸茄子塊,兩面金黃就可以了,不能炸的太過~不然最後炒的時候茄子容易破!
因為我老公我們都是無辣不歡,買的小紅米椒特辣,如果不愛吃就可以不放!蒜頭兩個切片,大蔥切斜段!生薑切碎沫!
泡發的木耳用手撕塊,大小自己掌握,砧板上放了兩塊可以參考!
青辣椒切菱形塊狀,西紅柿用刀在頂部切十字,別切開,用熱水燙掉皮!然後一半切碎丁,一半切塊!
所有的材料準備齊了
依次加入黑木耳,西紅柿,青辣椒,加少許才開始!最後放進去炸好的茄子塊!翻炒均勻,加入少許雞精,差不多兩分鐘就可以出鍋了!切記不要一直翻炒,茄子容易碎!
問做油炸茄子怎麼做法,茄子油炸怎麼做好吃法
主料茄子 兩個麵粉 一碗雞蛋兩個鹽 三勺胡椒粉 一勺步驟 1.茄子去蒂削皮切薄片 這是我們老內家的大青茄子 容2.倒一勺鹽拌一下，醃十分鐘，這樣可以控掉點水份，還可以比較入味。3.碗中打兩個雞蛋打散 4.倒一大杯白開水攪拌均勻 5.倒一碗麵粉混成麵糊 6.倒兩勺鹽一勺胡椒粉，攪拌均勻 7.把醃過的茄...
蒜蓉茄子的做法，蒜蓉茄子怎麼做好吃，蒜蓉茄子的家常
蒜蓉茄子的 bai做法 主料du 長茄子輔料蒜蓉適 zhi量dao 醬油適量 醋適量 糖適量 水澱內粉適量 1.茄子洗淨切滾刀，放入容器中撒容入鹽醃製一下，去水分。同時調製料汁，把糖 醬油 醋按比例調成汁備用。2.把茄子攥掉水分盛出備用。3.起油鍋，放入茄子炸至金黃，撈出。4.倒出油，留底油，放入蔥...
脆皮茄子的做法，脆皮茄子怎麼做好吃，脆皮茄子的家常做法
主料 茄子 綠皮 500克。輔料 黃豆粉80克。調料 姜10克 菜籽油80克 大蒜10克 小蔥50克 泡椒50克 香葉10克 白醬油25克 鹽5克 白砂糖20克 白醋15克。做法 1 將嫩茄子洗淨，去蒂，切成兩片，皮面斜切十字花刀 2 香葉洗淨切細 3 姜 蒜 泡椒均切成細絲 4 雞蛋 鹽 幹細豆粉...