1樓：廣州市唐三鏡企業管理****
所需材料
主料野雞
300克
輔料大蔥
10克姜
10克調料
白砂糖75g
花椒2克
料酒10克
醬油5克
味精2克鹽1克
豬油（煉製）
40剋制作步驟
1.先剝去野雞皮，去除內臟，洗淨血汙，剁成塊;
2.熟豬油燒至180℃時，放入野雞塊，炸成金黃色，倒入漏勺濾油;
3.炒鍋留底油20克燒熱，下蔥段、姜塊，炒出香味;
4.投入炸好的野雞塊，添入鮮湯、花椒水、料酒、精鹽、白糖、味精，移小火燉至肉熟爛;
5.汁濃稠時，盛入盤中即成。
2樓：道上九夏十年
將野雞剁成塊，加水燒開後，撈出。鍋底放油少許，將雞肉倒入鍋中煸一會，加入醬油，蔥，姜，花椒粉，八角一起炒出香味後添水燉。開鍋10分鐘後加入料酒，冰糖少許，燉到水快乾時加鹽，最後放蔥花收汁出鍋即可。
千萬不要留太多的湯，那樣不好吃。
燕窩燉南瓜怎麼做如何做好吃
3樓：草頭草頭
主料南瓜1個bai 燕窩4g
冰糖適量
南瓜燕du窩的做法步驟
1. 挑一盞燕zhi窩。泡發4小時。挑dao毛。上回鍋小火40分鐘。鎘水燉。
2. 燉好答後是這樣。不要脆哦。要諾諾的好吃3. 南瓜去蓋，把燉好的燕窩放進去。上鍋，鎘水燉15分鐘。把南瓜燉熟。
4. 南瓜燕窩就做好啦！
4樓：深圳酒一搜文化傳媒
可以找市場上有一種小的拳頭大小的南瓜，用多功能刀從上面切一個圓下來，把中間的南瓜肉淘一些出來用機器打碎，用剩下的南瓜做容器，加一些高湯與牛奶，把撕碎的燕窩放入其中蓋上切出的那部分放到蒸鍋裡蒸。
燉瓜皮：怎麼做如何做好吃
5樓：植物網
西瓜去掉綠色的厚皮，切成寬條，備用。
，大骨頭洗乾淨，在鍋裡煮兩分鐘。撈出來沖洗乾淨。
砂鍋裡放冷水，放入大骨頭，姜拍破，大蔥一節（家裡沒有大蔥，有剛從地裡收的洋蔥，放了半個）。
蓋上蓋子轉小火燜煮20分鐘。用勺子去掉湯表面的大部分油脂，這樣湯汁更清爽。再撈出一半骨頭，可以放進滷湯裡做成燉大骨頭啃著吃。
然後把西瓜條放進湯鍋裡，煮20分鐘。加鹽調味即可。
大骨頭瓜皮湯，只放了蔥姜做調料，不要放過多的香料。喝得就是西瓜皮清甜的味道。
是不是非常簡單呀，關鍵是很適合這個季節，還能廢物利用，省下買冬瓜的錢。
天麻燉胖頭的家常做法怎麼做好吃
6樓：走向幸福的小路
主料：魚頭250g。
輔料：油適量，鹽適量，天麻10g，川芎6g，白芷10g 。
步驟1.準備後魚頭洗淨。
2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。
3.用熱水沖洗一下。
4.大魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件。
5.川芎、白芷、天麻洗淨。
6.放入魚頭。
7.生薑去皮，切片。
8.加適量水，蓋上蓋，放入鍋內。
9.用電燉鍋隔水燉3小時。
10.加入細鹽調味，即可飲用。
好吃的鹹鴨燉春筍怎麼做好吃又簡單，做法
7樓：植物網
鹹鴨燉春筍的做法copy
春切滾刀塊（筍放多
少不用按著菜譜來哦，想吃多少放多少，我是可以一個人幹掉一盆筍的，哈哈）
鹹鴨切塊（這樣食材就準備好了…是不是超簡單）兩種食材加開水下鍋，加入黃酒，鹽和白糖。然後蓋鍋蓋讓它自己燉～湯呈奶白色，可以試一試筍的硬度。然後出鍋前加一點味精（可以不加的，因為筍和鴨已經很鮮了）
8樓：0澤國a網盤
主料鮮竹筍bai ：一根
鹹鴨du ：半隻
輔料蔥姜 ：適zhi量dao
回大料 ：適量
香葉 ：一片
陳皮 ：少許
答桂皮 ：適量
米酒汁 ：少許
老抽 ：適量
生抽 ：適量
冰糖 ：一小塊
香油 ：適量
具體步驟
第一步1·鹹鴨一切兩半，用清水浸泡（我泡了一夜）去除鹹味。
第二步2·鮮筍去皮切厚片，鍋中燒開水放筍片焯燙2分鐘去除澀味。
第三步3·泡好的鹹鴨剁成小塊，鮮筍瀝乾水分。
第四步4·蔥切段，薑切片，準備好調味料。
第五步5·炒鍋到油燒熱放入鴨塊翻炒。
第六步6·多翻炒一時，直到鴨子的油都出來了，再把鴨塊盛出，炒出油倒掉不要。
第七步7·炒鍋重新倒油，爆香所有調味料。
第八步8·再把鴨塊倒入翻炒。
第九步9·加入適量的清水。
第十步10加入老抽，生抽，米酒汁，冰糖。
第十一步
11大火煮開，把上面的浮沫撇掉。
第十二步
12然後倒入砂鍋中煮上10分鐘。
第十三步
13再把筍片加入小火燜至1個小時
第十四步
14·最後鴨快已熟，大火收汁，淋入少許香油即好
燉泥鰍怎麼做好吃，燉泥鰍怎麼做好吃 燉泥鰍家常做法
嗯，我是北方人，我們這裡都是泥鰍燉豆腐，這樣做出來特別的鮮美。芋頭土豆燉泥鰍的用料 泥鰍一斤多 芋頭適量 土豆適量 紅椒半個 青椒2個 老抽1 3勺 豬油少許 辣椒粉1勺 大蒜2個整的 生薑適量 芋頭土豆燉泥鰍的做法 步驟1土豆和芋頭洗淨連皮煮熟 步驟2剝皮備用，大個的需要改刀，如果都是均勻的小個會...
竹筍燉豬肉怎麼燉好吃，燉豬肉怎麼做好吃？
鮮竹筍bai燉肉 材料 五花肉 竹筍 調料du 蔥 姜 蒜zhi 料酒 冰糖dao 老抽 少許 專 花椒屬 大料 桂皮 幹辣椒 鹽 做法 1.五花肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾水分 2.3.竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下後撈出衝淨瀝乾 4.準備蔥薑蒜 大料 花椒 桂皮和幹辣椒 5.五花肉入鍋中用...
燉鮁魚怎麼做好吃，鮁魚怎麼燉好吃
燉鮁魚千萬不要直接下鍋，多1步湯汁濃郁又入味，上桌連湯都不剩。燉鮁魚千萬不要直接下鍋，多1步湯汁濃郁又入味，上桌連湯都不剩！馬上元旦了，回家聚會這樣做上一鍋，鮮香入味太好吃了。連鍋一起端上桌，吃完了都不涼，很受全家歡迎，做法簡單，看看就會做，快來學會回家露一手吧。魚分為淡水魚類和海水魚類兩大類。我家...