1樓：匿名使用者
不需要，蛋餃做好後可以放冷凍儲存，一次可以多做點，隨吃隨取很方便，用處很多，煎、燉、煮、火鍋都很棒。因平時家用冰箱頻繁開關冰箱門,恆溫條件有限,所以保質期要相對縮短。但放個幾個月沒問題。
2樓：匿名使用者
蛋餃在超市賣的就是生的凍的，所以沒有蛋餃只能凍熟的這一說，生的，熟的都可以凍，但有一點，拿出來都得重新蒸熟才能吃，我傾向於凍生的，這樣再次拿出來比較好吃一點。
3樓：匿名使用者
是的一般家裡面做的蛋餃
肯定是需要
蒸熟後放冰箱冷凍的
這就是人們常說的半成品
這樣想吃的時候
隨時拿取食用起來很方便
4樓：匿名使用者
肯定啊，不蒸熟的話，外皮是熟製品，內陷是生肉，冷凍很不衛生的
包好的包子不蒸熟能冷凍嗎？怎麼凍？
5樓：匿名使用者
包子沒蒸過不可以直接放冰箱冷凍。
包子沒蒸過不可以直接放冰
箱冷凍的原因：
生包子經過冷凍後，酵母菌死亡，不再發酵產氣，包子失去膨脹的動力，不能發起來了。
冰凍期間，麵筋變硬，麵筋網路包裹的氣體溢位，解凍後面筋回軟，但失去內部氣孔，包子不膨脹甚至於體積縮小。解凍時包子會吸收空氣中的水分，包子會嚴重變形。
不論是包子、花捲還是饅頭，蒸熟了充分涼涼然後放在冰箱冷凍，想吃時取出來加熱（也可以提前取出來），包子很新鮮，就像剛蒸熟的一樣。
如果你發了面，當天來不及蒸饃，可以把面放在冰箱冷藏室，第二天再蒸饃也可以。包好的生餃子可以冷凍，它不需要發酵。
6樓：匿名使用者
完全可以的，如同速凍水餃一樣，只要把每個包子平放在盤子或簾子上，每個包子不能挨在一起，需要有一定間隔，再放入冰箱冷凍室，別被其他東西擠到。只能鋪一層。如果凍到相當硬時，把它們再放入袋中，密封好，可節省空間，又不會變質或乾燥等。
在凍的條件下，它不容易變質，所以放幾個月沒事。
但是，因為包子餡含水分，所以凍時可以會導致體積增大，進而裂紋了。那麼餡有可能工蒸時會冒出來的。但不是每個包子都裂紋的。
7樓：勤奮的開心了
完全沒有問題！不過需要速凍冷櫃，家庭的冰櫃不行
8樓：金秋季節
包子包好後應立即蒸熟再冷凍。
先冷凍再蒸，包子的形狀口感會很受影響。因為包包子的面要先放面起子「起」一定的時間，使面發了，再放適量的鹼面來中和至剛好用的程度。先冷凍的話，包子皮會有進一步的反應，包子餡也會使包子皮發粘。
但如果你一定要先冷凍的話也可以，應速凍，減少包子皮的反應。
9樓：真紅火焰
能 包好後 直接送入急凍 凍實後可以裝到塑料袋裡 冷凍即可 需要時 直接上屜蒸熟
10樓：匿名使用者
最好蒸熟了再凍，不然以後蒸的效果就不好了
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