1樓：匿名使用者
做蛋餃來的時候，不要把蛋
自餃皮燒熟，半熟就可以了，就是要讓蛋皮還有點粘（不要翻面），就直接包入肉餡，然後把一邊的蛋皮翻到另一邊去用筷子在周圍按一下就可以，肉餡本身也能起到粘的作用
然後這樣的蛋餃要蒸一下來儲存，也方便定型（免得拿的時候破了），如果是拿來賣的話就不用蒸了。
2樓：匿名使用者
做蛋餃抄的時候，不要把蛋餃襲皮燒熟，半熟就可bai以了，就是要讓du蛋皮還有點粘就zhi直接包入肉餡dao，然後把一邊的蛋皮翻到另一邊去用筷子在周圍按一下就可以，肉餡本身也能起到粘的作用
然後這樣的蛋餃要蒸一下來儲存，也方便定型（免得拿的時候破了），如果是拿來賣的話就不用蒸了已經熟了的蛋皮 就用生雞蛋攪勻 蘸著包 包好了上鍋一蒸就封住了
我就是這麼做的，希望你成功哦~
3樓：匿名使用者
已經熟了的蛋皮 就用生雞蛋攪勻 蘸著包 包好了上鍋一蒸就封住了
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