1樓：手機使用者
我的個人祕籍炒的時候可以放一點肥肉先炒出點油出來，再放胡蘿蔔進去炒會比較
2樓：匿名使用者
支援樓上的！因為買來的蘿蔔苦哇~呵呵！
3樓：匿名使用者
生蘿蔔不苦，一般炒出菜來就不苦
4樓：匿名使用者
白蘿蔔本身是苦的。如果不是，那就是鹽給多了。
5樓：匿名使用者
蘿蔔發苦的原因有：在其生長髮育的過程中，遇到連續的炎熱天氣或施內用氮肥過多、磷容鉀肥施用不足；蘿蔔中含有的生物鹼較多，導致蘿蔔發苦。去除苦味的方法：
在烹飪前焯水一遍；在切好的蘿蔔上撒適量的鹽，漬一下濾去蘿蔔汁，可減少蘿蔔苦味；烹煮時開啟鍋蓋，讓其味道散發出去，可去除或減輕其異味。
6樓：匿名使用者
青蘿蔔的做法有bai很多，最du家常的除了醃成鹹菜，就是zhi
竹筍為什麼炒起是苦的,新鮮竹筍炒出來是苦的能吃嗎
新鮮的斑竹筍 先要用開水煮幾分鐘，用涼水漂上，吃時在焯水，然後炒肉，或是做幹鍋。一般赤竹筍要先煮，然後在用水漂一天。在切片或絲，焯水，加肥肉炒同，放適量的糖。竹筍炒起來 抄發苦的原因是 沒有焯襲水，bai 有澀味。1 竹筍 筍du 或竹筍 英語 bamboo shoot 是指幼竹zhi莖dao稈的幼...
為什麼醃的白蘿蔔發苦
可能是醃的太久或者時間太短，因為時間過短或者過久裡面的硝酸鹽含量是最多的 可致癌 硝酸鹽過多就會出現苦的問題。醃蘿蔔是紅安受到食客青睞的小菜之一。醃蘿蔔的訣竅在於把握好醃製時間和選料，另外醃製手藝也非常重要。醃蘿蔔要等到霜降以後，此時醃製出來的蘿蔔方無苦味，而且也不會泡心。發展歷程 醃蘿蔔蘿蔔以農家...
有些黃瓜為什麼會苦，黃瓜為什麼是苦的
下列幾種情況下易出現苦味瓜 一是水分不足，肥料缺乏。特別是在定植後到根瓜採收前這段時間控水過狠，造成植株體內水分含量過低，液胞中果汁濃度大，相對的苦味素含量增高 二是光照不足。光照不足時，植株的光合能力弱，光合產物少，導致植株營養不良 長勢衰弱，容易使苦味素形成和積累 三是低溫。低溫寡照時期，特別是...