1樓：匿名使用者
用料bai
五花肉du
香菇 姜
冰糖 老抽
zhi五香粉
蒜 生抽
水 小美dao
版滷肉飯的做專法
蒜，姜屬
滷肉飯〈3人份〉的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：0澤國a網盤
用料du
五花肉（偏瘦）zhi 500g
香菇 4朵
洋蔥 偏小的一個
雞蛋dao 三個
油菜 6顆
調味材專料：
蔥花 適量屬
姜粉 適量
八角桂皮香葉 適量
鹽 適量
糖 適量
老抽 適量
滷肉飯〈3人份〉的做法
1.雞蛋和米飯提前準備好.
2.五花肉、香菇、洋蔥切丁備用。
1.小火加少量油炸洋蔥丁，金黃酥脆起鍋。
2.下五花肉翻炒至發白加香菇。
3.加炸好的洋蔥丁和其他調味材料，再倒水入鍋至漫過滷肉，完整的雞蛋也一起放進去，小火燜煮半小時以上。
滷肉快好時，煮油菜，切滷蛋備用。
接下來就裝盤開吃吧?
上傳你做的滷肉飯〈3人份〉
3樓：匿名使用者
用料五花肉（偏瘦） 500g
香菇 4朵
洋蔥 偏小的一個
雞蛋 三個
油菜 6顆
調味材料：
蔥花版 適量
姜粉 適量
八角桂權皮香葉 適量
鹽 適量
糖 適量
老抽 適量
滷肉飯〈3人份〉的做法
1.雞蛋和米飯提前準備好.
2.五花肉、香菇、洋蔥切丁備用。
1.小火加少量油炸洋蔥丁，金黃酥脆起鍋。
2.下五花肉翻炒至發白加香菇。
3.加炸好的洋蔥丁和其他調味材料，再倒水入鍋至漫過滷肉，完整的雞蛋也一起放進去，小火燜煮半小時以上。
滷肉快好時，煮油菜，切滷蛋備用。
接下來就裝盤開吃吧?
滷肉飯（土豆版）的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：檸蔭
做法雞蛋煮熟，過涼水剝蛋殼。喜歡幾個就煮幾個。
煮雞蛋的同時，五花肉洗乾淨切小丁，土豆洗乾淨削皮切小丁，蔥切小段，蒜切成末，薑切片，不喜歡的到時方便挑出來，八角冰糖備好。
鍋裡放適量的油，下五花肉丁炒至變白出油，下蔥薑蒜煸炒，放入適量老抽和少許料酒炒勻，之後放適量溫水，放入冰糖、八角、鹽，不喜歡太甜就少放點冰糖，如果有時間燉久點就多放點水，肉能更軟糯，水煮開後將全部食材倒入砂鍋，把剝好的雞蛋也放進去，小火慢燉，沒有砂鍋就隨便什麼燉鍋吧。
一般燉一個小時至一個半小時就好了，湯汁要濃稠又要保證不燉幹，有汁澆到飯上才好吃。根據水量估算放土豆的時間，不宜太早，我是最後半小時放進去的，土豆燉爛了也入了味。
快出鍋時試試味道，淡了就加點鹽，我還加了點五香粉。
牛肉版臺灣滷肉飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
牛肉抄版臺灣滷肉飯的做襲法
牛肉切一釐米的
bai肉丁，放入料酒、du鹽、生抽醃製二十zhi分鐘。鍋dao中放一點點油，煸炒牛肉，炒出油和水分，放入姜蒜、剩下的生抽、老抽和蠔油。然後放入香菇丁，再放入紅蔥酥，加入足量的熱水，中小火燉一小時後放入六成熟的煮雞蛋，再燉煮二十分鐘便可關火出鍋。
小貼士1、泡髮香菇的水不要倒掉，燉肉很入味。2、熬紅蔥酥有很多帖子，我覺得方法和熬蔥油差不多，注意不要熬糊了，否則洋蔥會發苦影響口感。
怎樣做滷肉飯，滷肉飯怎麼做？
滷肉飯怎麼做？五花肉切食指指甲蓋大小的丁，泡入水中，半小時左右換一次水，洋蔥切小塊，蒜切丁，姜擦泥。鍋裡放油，中火煸炒五花肉，到五花肉出油並且微黃。放入洋蔥，蒜，姜。倒油出去放紅燒醬油，草果，八角，兌溫水淹沒食材後，加入食鹽，湯汁均勻冒出起泡，就黃瓜，胡蘿蔔，包菜心，用純淨水沖洗一下。姜洗淨。黃瓜胡...
超簡單的滷肉飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料五花肉 克400 雞蛋抄 4個 八角bai 3個 冰糖 少量 老抽 4勺 香葉 少許 草果du 2個 陳皮 5個 桂皮zhi 2個 超簡單的滷肉飯的做法 煮雞dao蛋 蒸米飯 五花肉切小塊。鍋里加少許油，微熱後倒入肉塊炒至變色。倒入各種香料和冰糖一起翻炒均勻。冰糖融化後倒醬油和水，蓋過肉。雞蛋剝...
許氏滷肉飯怎麼做
材料五花肉，紅蔥頭，水煮蛋，青菜心，幹香菇，蝦米，薑末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，鹽 做法1 買來的五花肉洗淨，焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然後放在一邊備用。2 洋蔥或是紅蔥頭，洗淨後切碎。3 準備幾個水煮蛋，到時放入...