1樓：匿名使用者
建議做法如下：
餃子皮準備好。
刀魚餡準備好。
上述包成餃子。
餃子烹飪至熟，即成
怎麼剔骨刀魚肉做餃子
2樓：朱朱的小可樂
怎麼做魚肉餃子
材料牛腩，西紅柿，豆腐，花椒麵，生薑，鹽，蔥做法1、鍋裡要加油，牛肉在鍋裡先炒變色。然後在高壓鍋添足夠的水，加點花椒麵、姜一起燉。
2、燉好了，就可以把肉和湯盛出來，吃多少，就盛多少。
3、另起一鍋，豆腐先放，西紅柿後放，加鹽，灑蔥花、香菜。有的人覺得後放鹽，肉味道不足，就可以在快燉好肉之前，加鹽，然後再燜煮。燉菜的時候就要少放點鹽。
魚肉餡餃子怎麼做魚肉餡餃
3樓：可以不空白
鮁魚餃子的做法
鮁魚洗淨
用刀自尾部開始片，中間魚骨以上部分，片下
將魚肚部分的大刺用刀片除
斜著下刀，將魚肉自魚皮上面刮下
將中間魚骨上面的肉肉刮下來
將魚肉和豬五花肉餡一起，剁成肉泥
蔥、姜、花椒粒，用熱水衝出香味，晾涼
用濾網過濾掉
放入花雕酒、生抽，調成料水
分次慢慢加入料水，順著一個方向攪打上進
放入韭菜、鹽、白胡椒粉、白糖少許
攪拌均勻即可
麵粉和清水混合
用筷子攪拌成絮狀
和成軟和的麵糰，蓋保鮮膜餳20分鐘
將餳好的麵糰取出，揉成光滑的麵糰
將麵糰搓成長條
揪成合適大小的面劑
將截面朝上，按壓
擀成中間厚，邊緣薄的餃子皮。（餃子皮儘量擀薄，這樣容易填餡，因為肉餡軟糯，沒辦法按壓）
填上餃子餡
先將餃子皮中間捏合
兩邊捏合。（餃子餡軟，不易操作，新手可以一開始少放點肉餡）次全部包完
鍋子燒水，將餃子下入鍋內，用鏟子沿著鍋巖輕輕推動，防止餃子粘連水開，舀入涼水2勺，蓋蓋子繼續煮。連續點三次，開三開，這樣肉餡餃子就出熟了
煮熟的餃子，會浮在水面，肚子圓鼓鼓的。用漏勺將其撈出就好了
金槍魚肉餡餃子怎麼做
4樓：資深手錶估價師
材料幹辣椒或新鮮紅辣椒少許，蒜頭2粒2粒，新鮮蝦去須新斤，豆豉一小勺大約5g
做法1.蝦從尾部用剪刀剪開，並取出沙線。缺圖，我手忙得慌，拍不了。
2.將乾紅辣椒切段，最好是新鮮紅辣椒。
3.將豆豉碾碎。
4.蒜頭搓成茸。
5.將蒜蓉在油鍋中炸成金黃。裝起。
6.另起油鍋將蝦炸全熟。撈起瀝乾油。
7.油鍋油倒出後，燒熱，再倒入蒜蓉，豆豉茸，辣椒粒爆香，加鹽加胡椒粉，蝦倒入翻炒均勻即可。
魚肉餡餃子剃刺妙招 魚肉餡餃子怎麼去刺
5樓：安菲爾德
把魚沿著脊骨的方向分割成上下二部分，然後拿取一片魚，取一個小勺沿著魚肉相反的方向內刮，這樣你就可
容以得到無刺的魚肉了，刮到最後只剩下魚頭，魚刺及魚皮了，而且方便省事。這個方法對於任何一種魚剔取魚肉都適用！
6樓：shine土壕
用刀背將魚
copy肉從皮外側慢慢刮下來。
1、將鮁bai
魚平du放到案板上，片成兩半，把魚刺摘zhi去，把魚肉片出dao來，去皮，用攪肉機把魚肉攪碎。
2、在盆裡放入魚肉，加適量涼水用力攪勻，然後加少許食鹽再繼續攪。再加水，繼續攪拌，反覆
三、四遍。
3、在攪拌好了的肉餡裡打入兩個雞蛋青，再攪勻。
4、在魚肉餡裡放入適量蔥末、薑末，再攪勻，加入花生油、香油、味精。
5、再放入適量的韭菜末，魚肉餡就搞定啦~~！！
7樓：你看看這個啊明
用刀背將魚肉從皮外側慢慢刮下來。
1、將鮁魚平放到案板上，片成兩半，把魚版刺摘去，把魚肉片出來，去皮權
，用攪肉機把魚肉攪碎。
2、在盆裡放入魚肉，加適量涼水用力攪勻，然後加少許食鹽再繼續攪。再加水，繼續攪拌，反覆
三、四遍。
3、在攪拌好了的肉餡裡打入兩個雞蛋青，再攪勻。
4、在魚肉餡裡放入適量蔥末、薑末，再攪勻，加入花生油、香油、味精。
5、再放入適量的韭菜末，魚肉餡就搞定啦
魚肉餡餃子如何調餡？
8樓：百度使用者
材料鮮活草魚一條，麵粉，雞蛋1個，蔥，姜，胡蘿3片，水發木耳1塊，豬肉（肥瘦的）一塊，滾開水適量
做法1.開水燙麵（要用筷子，小心燙手）。
2.之後揉成麵糰蓋上溼布放一邊醒著。
3.剔下魚肉，去皮、切片。
4.豬肉切薄片，蔥、姜均切薄片，在切好的材料上灑鹽、胡椒粉、雞精。
5.一起剁成泥狀。
6.將剁好的魚肉泥盛入盆中，加少許蠔油、醬油、香油、五香粉（怕魚肉會腥，又怕放料酒影響餃子的味道，只好亂七八糟地加了些調味料，呵呵）順著一個方向攪打均勻。
7.木耳和胡蘿蔔分別洗淨切末，加少許鹽、熟油拌勻待用，雞蛋的蛋白和蛋黃分別打在兩個碗裡，各加少許鹽攪散，分別入鍋煎熟，撈出剁末。
8.取出麵糰，再次揉好後，分成若干個小劑子。
9.然後擀皮，包成各種形狀的餃子^_^
10.蒸鍋加水，將餃子擺好，蓋蓋。
11.大火燒開5分鐘後，轉中火再燒10分鐘，關火，出鍋~
魚肉餡餃子的做法魚肉餡餃子怎麼做好吃魚肉
食材bai 主料du 草魚1300g 餃子皮400g輔料油 適量鹽適量蛋清zhi 1只胡椒粉 半茶dao匙 胡蘿蔔半根專大蔥 1根黑木耳屬 20g生粉 2湯匙生抽 2湯匙白砂糖 1湯匙步驟 1.整魚沖洗乾淨，把魚頭切掉 去骨 去皮，處理後的魚頭和魚骨2.去皮後的魚肉 3.切小丁後，再剁成肉糜 4.剁...
刀魚怎麼做酥魚，刀魚的酥魚的做法
主料 帶魚1000g 輔料 油適量 鹽適量 白糖少許 料酒適量 醋適量 生抽適量 蔥薑蒜適量 紅辣椒3個 大料2個 1 把帶魚收拾乾淨，切段，瀝乾水分。2 準備蔥薑蒜 紅辣椒。3 熱油，放入帶魚炸制定型撈出。4 提高油溫，再炸至帶魚邊緣肉酥。5 撈出備用。6 鍋留底油，放入大料，小火炒香。7 放入蔥...
魚肉餡餃子怎麼做大全，魚肉餃子餡做法大全
主料 龍利魚2片，韭菜500克。調料 食鹽3g，蠔油2ml，調和油適量，麵粉適量，水適量。做法1.龍利魚肉從冰箱裡拿出來解凍。2.韭菜摘洗乾淨，控幹水分。3.麵粉加點鹽，用適量溫水合成軟硬適度的麵糰，靜置鬆弛。4.魚肉洗乾淨。5.剁成魚肉泥放進料盆。6.加入鹽和蠔油。7.加入調和油攪拌均勻。8.韭菜...