1樓：匿名使用者
皮薄餡大家常餡餅抄做法
原料：肉襲餡（肥：瘦=3:7）250克，京蔥1棵，中筋麵粉300克，清水適量。
調料：姜粉1茶匙、白胡椒粉1茶匙，鹽2茶匙，生抽1湯匙、料酒1湯匙。
做法：1.肉餡中加入鹽、姜粉、白胡椒粉、生抽、料酒順一個方向拌勻。
2.慢慢加入清水，邊加邊用筷子順著一個方向攪拌。也可以用花椒水代替。如果覺得水打餡不好操作的也可以省略加水這步。
3.攪拌粘稠上勁後即可，不必太稀了。
4.京蔥切成蔥花備用。
5.面中加入清水，邊加邊用筷子攪拌至圖中屑狀。
6.揉成麵糰後倒扣面盆靜置15分鐘左右的樣子，可以讓面更加勁道。
2樓：匿名使用者
皮薄餡大餡餅 不會包的進
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酥皮紅豆沙餡餅的做法，酥皮餡餅的做法，酥皮餡餅怎麼做好吃，酥皮餡餅的家常
1.將酥皮解凍切成四塊。2.放入紅豆沙。3.摺疊起來。4.儘量將外形弄成圓形，再用手將其壓扁。5.用剪刀剪開口子。6.再將剪開的口子扭轉。7.在上面灑上少許黑芝麻。8.烤箱設定200度，烤15分鐘。9.取出在酥皮上塗上一層蛋液。10.重新放入烤箱，繼續15分鐘。11.取出即可食用 酥皮餡餅的做法，酥...