1樓：獨手f天下
無油酸奶蛋糕的做bai
法雞蛋分離，du蛋白放冰箱冷藏，zhi蛋黃加入酸奶dao混合均勻，篩內入低粉和玉米澱粉混
容勻後備用。
蛋白中滴入幾滴檸檬汁，把30克白糖分三次加入蛋白中打發至可以拉起一個尖角的狀態。
這步首先預熱烤箱到150度，然後把約三分之一的蛋白用刮刀混入蛋黃糊中，用翻拌的手法拌勻，把拌勻的蛋糊倒回剩餘的三分之二蛋白中繼續翻拌手法拌勻。此配方適合六寸的模具，我用了兩個5寸模具。
特別強調，此處如果用的活底模，請一定一定不要直接水浴，把烤盤放烤網上，烤盤放水置於烤網下層。如果用的固底模則烤盤內加入至少3釐米的水，模具直接放入烤盤，入預熱好的烤箱150度中層烤40分鐘，如有開裂或顏色過深立刻加蓋錫紙。
烤完拿出無需倒扣，放涼即可，如入冰箱儲存口感更佳。
六寸無油酸奶蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 3個
伊利酸奶 100克
玉米澱粉 25克
低筋麵粉 30克
細砂糖 40克
六寸無油酸奶蛋糕的做法
蛋黃和專蛋白分離，蛋白放入無屬水無油盆。
蛋黃盆內加入酸奶和15克細砂糖拌勻，篩入玉米澱粉和低筋麵粉拌勻。
蛋白裡分三次加入25克細砂糖，用電動打蛋器打發成乾性泡沫狀態。
蛋黃糊和打發好的蛋白混合，上下翻動拌勻，不要畫圈以免消泡。
倒入六寸圓模，震出氣泡，放入烤箱。
烤箱150度上下火烤50分鐘。
小貼士本來應該是水浴法烤的，覺得麻煩就直接省掉了。
酸奶蛋糕相對於戚風蛋糕，更爽口和綿密，熱量也比較低，適合控制不住嘴巴的吃貨妹子們。
可樂蛋糕怎麼做好吃？
3樓：何焱宇傑龍
可樂蛋糕的做法
材料a：全麥餅----100克
黃油----50克。
b：安佳奶油乳酪----250克
糖----50克
吉利丁片----3片，
可樂----1/4杯
淡奶油----1杯。
做法1.全麥餅放入保鮮袋敲碎
2.加入50克融化的黃油攪拌均勻
3.填入8寸活底模，用手壓緊
4.乳酪軟化，加入糖攪拌均勻，備用
5.吉利丁片用冷水泡軟，瀝乾一些水分，放入可樂中，用小火加熱至吉利丁片完全融化
6.將1/2溫熱的可樂加入乳酪中，充分拌勻7.加入已經打發的1杯淡奶油，攪拌均勻
8.倒入8寸活底模，表面抹平，冷凍至表面凝固，取出，倒入剩下的另外一半可樂。放入冰箱冷凍1小時即可脫模
9.表面可隨意裝飾
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