1樓：高雅大氣很有笵
主料鯽魚1條 輔料姜蔥適量泰辣適量窠心豆豉少許白胡椒粉少許豬油5克蒸魚豉油5克二鍋頭5克鹽4克
步驟辣蒸鯽魚的做法步驟11.姜切米，蔥切段，窠心豆豉泡發，泰辣碾碎末辣蒸鯽魚的做法步驟22.坐鍋起油，下姜蔥窠心豆豉爆香辣蒸鯽魚的做法步驟33.下泰辣炒出紅油
辣蒸鯽魚的做法步驟44.下蒸魚豉油、二鍋頭、鹽，攪拌均勻成蒸魚料汁辣蒸鯽魚的做法步驟55.將料汁淋在摳腮去鱗去內臟打花刀的鯽魚上辣蒸鯽魚的做法步驟66.
入蒸鍋，上汽後大火蒸20分鐘辣蒸鯽魚的做法步驟77.蔥切花，紅杭椒切絲辣蒸鯽魚的做法步驟88.坐鍋起油，燒熱，撿去魚身蔥段，撒蔥花、椒絲、白胡椒粉，熱油激香即可
菜還是蒸得好，簡單的15道懶人蒸菜做法，來學學
2樓：獲真保
一般清蒸的東西做出來都是清淡而且能保持原味的。所以吃清蒸的東西對健康和美食的享受是可以雙項滿足的。但不是所有的食材都可以清蒸，要懂得篩選和烹製方法才行。
菜還是蒸得好，超級簡單的10道懶人蒸菜做法
3樓：健身在路
我是瀏陽的，老家蒸菜最出名，特別是冬天，肯定都吃蒸菜：
你記得一個原則就是：所有菜，除了綠葉子菜，都可以蒸。
比如：1、白蘿蔔/胡蘿蔔切薄片（2-3毫米的樣子）放碗裡，上面放上適量油，鹽，辣椒。隔水蒸。
所有肉類如1所示方法蒸。15道，簡直數不清：
蘿蔔、豆類、南瓜類、各種肉（一般蒸臘肉類，比如臘魚，臘肉，臘雞鴨兔腸）、土豆、辣椒、雞蛋、魚、豆豉等等。。。。除了青葉子蔬菜，基本沒什麼不能蒸。。。因為青葉子蒸了會變黃。
方法就是：
菜切好，放碗裡，在菜上面放油、鹽、調味料。蒸熟後，拌勻！
菜還是蒸得好，超簡單又健康的懶人蒸菜做法
4樓：陌久久
肉末蒸豆腐
1、將水豆腐洗淨切片，碼放在整盤上。
2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、鹽醃製10分鐘左右。
4、豆腐放置片刻後可能會出大量的水，將其倒掉。
5、將或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，澆上蒸魚豉油。
6、將豆腐放入開水蒸鍋中，蒸10分鐘就可以啦。
7、另起油鍋，放入香油、花椒、蒜爆香，然後將花椒撈出，將香油趁熱澆在豆腐上，撒一層蔥花就可以吃啦。
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