1樓：
最能保持魚的營養價值的做法就是清蒸。附一個清蒸的做法：
用料1.準備新鮮的黃花魚（其他的魚也可）一條，颳去鱗片收拾乾淨內臟，洗淨待用
2.準備5片薑片，幾根蔥段，一小碗蒸魚豉油
做法：1.把洗淨的黃魚身上均勻的鋪上薑片上鍋蒸8分鐘左右，把蒸魚豉油也上鍋蒸三分鐘左右
2.把蒸好的黃魚拿出來倒掉腥水，揀去薑片，把蔥段均勻的鋪在黃魚身上，然後澆上蒸過的蒸魚豉油。
3.把鍋燒熱，倒入少許生油，等到油溫五成熱時，把燒好的油淋在蒸好的黃魚上，就可以上桌了。
這樣蒸出來的魚鮮香四溢還沒有腥味，愛吃魚的朋友可以試試。
注意一定要先倒掉蒸魚的腥水
2樓：
現在要吃的話還是深海魚最有營養了如石斑
近海產的如金槍魚、沙丁魚、黃鯽、銀鯧
石斑做法
1將石斑洗淨去內臟，切成小塊，放入鹽芝麻油，麻油，蠔油，醬油料酒醃製20分鐘
2用一個雞蛋調入澱粉中調成糊狀用刷子摸在魚塊上面3魚塊上面裹一層面包糠，油燒到5成熱下鍋炸到金黃色撈出4準備好的番茄沙司，辣醬分別放入小盤中，沾著吃就可以了
3樓：匿名使用者
淡水魚就吃鯽魚吧，現在鯽魚正是肉肥籽滿的時候，非常鮮美。
紅燒鯽魚做法：鯽魚洗淨去鱗、內臟，濾幹水分，粘乾麵（不粘麵粉也可）粉下油鍋炸成金黃色；把醬油、醋、花椒、大料、薑片、拍過的大蒜、乾紅辣椒、白糖放入碗中，兌好作料備用；鍋上灶，放底油，中火，把魚碼放在鍋中，倒入兌好的作料，改好鍋蓋燜兩分鐘後加水（事先準備好開水更好），沒（mo）過魚即可，然後放食鹽、蔥白，開鍋後轉小火，燉30分鐘即可出鍋。
4樓：在雪地裡的飄浮
各種魚都有各自的營養成份，一般都是蒸、煮、煎、煲湯著來吃。
5樓：雲是霧的方向
清蒸魚，一般不超過10分鐘，否則魚肉變老。
吃什麼魚最有營養?
6樓：堅秀雲魚詞
海魚相對河魚汙染低，海捕的更好於養殖的，根據身體的營養需求選擇，每樣都吃，更利於營養均衡
7樓：追憶顧成
因為魚的蛋白質含量高
8樓：夏藍
海魚還是帶魚呢，有營養。
吃什麼魚最有營養？
9樓：衛國
海魚有很大營養，不過有的人不能吃。
10樓：sx老鄉
什麼魚都有營養。。。。。
魚還要分什麼，最好吃的就是魚。。
11樓：匿名使用者
魚都有營養 金槍魚營養更多
12樓：馨荷葉
鮑魚很有營養就是貴了點，吃肉、煲湯都可以。還有就是鯽魚＿一般菜市場都有，煲湯最好，不適合吃肉，當然野生的最好。
13樓：
可以嚐嚐三文魚，既好吃又有營養。
吃什麼魚最有營養呀
14樓：凡筱雲
吃深海魚最有營養。
深海魚中含有豐富的鈣和卵磷脂。
魚的油脂中還包含有二十二碳六烯酸(dha)，它能夠防止我們大腦功能的衰退。
經常食用深海魚還能夠預防糖尿病，患有糖尿病就是與身體中缺乏某項微量元素有關。
經常吃深海魚不僅有利於女性的心理健康，還有利於大腦的健康。
15樓：實堅誠稅新
鰣魚的做法及營養知識詳細介紹
16樓：永苒歧婉
鯉魚，鯽魚，這兩種魚營養價值都比較高，（最好煲湯用）
17樓：三號床鋪的四哥
魚的營養排名
1.海魚類
海水魚(根據dha含量在魚肉中的百分比的大小排列)：金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚、海鰻、紅鱒、鮭魚、竹莢魚、脂眼鯡魚、魚參、帶魚、鯔魚、旗魚、金眼鯛、魚君魚、鰹魚。其中金槍魚、鮪魚、魚師魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等100克魚肉中的dha含量在1克以上，可謂名副其實的「dha魚」，而金槍魚所含的dha多達2.
877克，脂肪酸總量達20.12克，實為「魚中之冠」。營養學家還指出，有些魚的魚肉中dha含量並不高，但在魚油中卻含有豐富的dha，尤以鮭魚、紅鱒、鱈魚、鰹魚、脂眼鯡魚、墨魚等為多。
2.淡水魚
淡水魚（按dha在魚體不飽和脂肪酸中的相對含量依次排列）：鰣魚、紅魚、白塘鱧、黑魚、鱖魚、青眼鱒、鯿魚、青魚、鰱魚。
18樓：芭樂樂
市場上魚的種類那麼多，那麼哪3種魚的營養最豐富呢？
19樓：說話羅嗦
深海魚類，高蛋白、低脂肪、少汙染，富含不飽和脂肪酸。
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