1樓：魚子寧
主料：鐵甲魚300克、生薑10克、蔥10克、紅椒1只。
輔料：花生油30克、鹽5克、味精5克、胡椒粉少許、紹酒10克、麻油1克、生抽王10克、蠔油10克、溼生粉適量。
製法1.鐵甲魚清洗乾淨，生薑去皮切粒，蔥切碎，紅椒切粒。
2.油熱後入鐵甲魚，用小火煎透魚兩面，加入紹酒和清湯。
3.用中火燒開，加入鹽、味精、胡椒粉、生抽王、蠔油燒透，用溼生粉勾芡，淋上麻油，撒上蔥花即成。
提示要想讓魚的顏色更好看，煎魚時要注意火候，不停翻轉，以求受熱均勻
魟魚怎麼吃 好吃
2樓：匿名使用者
主料：魔鬼魚（魟魚）1條
配料：紅辣椒，尖椒，洋蔥，蒜頭，老薑，西紅柿或酸菜，蔥調料：鹽，蠔油，胡椒粉，生粉，麻油，料酒
做法1、將魔鬼魚切塊，混合生粉、料酒、胡椒粉醃製一小時。
2、將配料切好備用。
3、熱油鍋，放入魔鬼魚過油撈出。
4、倒出少許油，再放入除西紅柿以外的配料爆香，再放一點蠔油。
5、然後放入魔鬼魚翻炒，加入西紅柿，再加入一碗熱水燜十分鐘。
6、起鍋前放入事先準備好的生粉勾芡。
7、裝盤前再滴少許麻油即可。
3樓：西芹百合
原 料:魟魚（小）1只。
佐料材料：醬油2大勺、水4大勺、糖稀2大勺、洋蔥汁2大勺、蒜1/2大勺、胡椒1小勺、葡萄汁1大勺、辣椒絲﹑整芝麻、少量。操 作:
(1) 魟魚切半除內臟和尾巴﹐也去掉嘴的硬部份。整個燉的時候﹐刨腹取出內臟﹐去掉尾巴和嘴部份。
(2)在通風的背陰地晒乾2-3天左右。
(3)混合佐料﹐並把乾燥的魟魚泡10分左右撈取。
(4)把魟魚放在燜鍋裡﹐冒熱氣後放佐料醬。大魟魚加3次﹐小魟魚加2次佐料醬燜時﹐味道會更好。
(5)在魟魚上面放切絲的青﹑紅辣椒﹑石耳﹑黃白雞蛋而點綴。
魟魚乾煮法怎麼做好吃
4樓：飛哥萬人
醃過的乾魚有如下做法 〔1〕、可炸、可蒸、還可與鮮魚一起燉著吃； 〔2〕、用新鮮的蔬菜燴著吃 〔3〕、魚乾的吃法大多以蒸為主，也有用來焗飯的。用它來焗飯時，通常會加入臘肉、排骨等材料，這樣更為「和味」。在眾多的臘魚乾裡，以鹹淡水域的魚...
清蒸魟魚的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：匿名使用者
如今買魚就是方便，店家可以按照
你的要求把魚收拾的乾乾淨淨。內
生薑容切幾小片
放在魚背上。
上鍋蒸10分鐘。
蔥洗乾淨，將蔥頭和綠蔥分別切好。
熱鍋下少許油，下從頭煸香，下綠蔥花，加蠔油和少許糖，再加蒸魚裡的原汁。
燒開後，加少許水澱粉勾芡，直接淋在蒸好的魚面上即可。
刺蝟怎麼燒比較好吃？
6樓：瀛洲煙雨
香辣刺蝟比較好吃。
主料：刺渭肉200克，筍片50克，黃爪50克，水發木耳50克。
調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑片、溼澱粉、胡椒粉、花椒水、辣椒，豬油。
做法：1，將刺蝟肉洗淨切片。黃瓜去瓤洗淨切片。
2，水發木耳去雜洗淨撕小片。
3，油鍋燒熱、投入蔥姜煸香，放入刺蝟肉煸炒，烹人醬油、料酒、花椒水，辣椒煸炒幾下，加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味。
4，用溼澱粉勾稀芡，點入胡椒粉、味精推勻。
5，出鍋裝盤即成。
刺蝟肉具有滋補作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。
7樓：匿名使用者
根據《本草綱目》記載，刺蝟是一種藥用小獸,經濟價值很高。
刺蝟的皮稱異香、仙人衣,是重要的傳統中藥材,具有降氣鎮痛作用。
刺蝟肉是含高蛋白的上品佳餚,烤吃可補下元,理胃氣,增強食慾。 刺蝟的脂肪可治嚴重拉(瀉)血,塗擦可治禿瘡疥癬
介紹「炒刺蝟肉」
一、原料：
1.主料：刺渭肉200克，筍片50克，黃爪50克，水發木耳50克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑片、溼澱粉、胡椒粉、花椒水、豬油。
製法：1.將刺蝟肉洗淨切片。黃瓜去瓤洗淨切片。水發木耳去雜洗淨撕小片。
2.油鍋燒熱、投入蔥姜煸香，放入刺蝟肉煸炒，烹人醬油、料酒、花椒水煸炒幾下，加入精鹽、筍片、黃瓜片、木耳煸至入味，用溼澱粉勾稀芡，點入胡椒粉、味精推勻，出鍋裝盤即成。
注意： 刺蝟肉具有滋補作用。筍片具有清熱消痰、利膈爽胃的功效。
黃瓜具有清熱、利水、除溫的功效。木耳具有輕身強志、和血養榮、潤肺補腦等功效。幾物相合成菜，可為人體提供豐富的營養成分。
具有補虛開胃、潤肺
消痰的功效。適用於身體虛弱、咳嗽痰多、浮腫等病症患者食用。健康人食用更能強身健體，益智健腦，潤膚健美。
魟魚肝可以吃嗎？如何做好吃？
8樓：wg五人的默契
我覺得跟醃臘肉差不多吧。按照醃臘肉方法做做試試
養好魟魚要注意什麼?
9樓：龍巔
一、魟魚飼養環境
要明確魟魚怎麼養，首先應該瞭解其生存水質。魟魚適合的ph值在6.5—6.
8左右，屬於偏中性的弱酸。其次是溫度，飼養魟魚的缸水溫度應維持在26—28℃，但不宜過高，因為過高水溫會使缸中殘食及排洩物腐爛惡變，水質惡化對魟魚健康造成很大影響。因此，要定期清除殘餌、抽換缸水，同時也要定期作好水質檢測工作。
二、魟魚餵食
魟魚怎麼養？餵食很關鍵。魟魚屬底棲魚類，是完全肉食性的動物，餌料選擇以沉性為佳，小魚小蝦都可作為餌料，一般大型魚所吃的朱文錦、溪蝦、泥鰍及碎魚肉也可用來餵食。
值得注意的是，餵食溪蝦時，頭上的刺要拔除。另外，如果泥鰍較大，最好剪成小段。魟魚沒有飽食觀念，在餵食過程中，最好一邊觀察一邊控制餵食量。
三、魟魚疾病
一般而言，淡水魟魚疾病多是由水質變化太快或惡化引起的。其常見的病症有：跑點、體表粘膜增生、體盤邊緣上翻、胃腸道細菌**染、水黴病、體內（外）寄生蟲、繁殖咬傷等。
魟魚生病不嚴重時，可採用老三樣**，嚴重不見好轉可考慮使用大白片。
四、魟魚混養
通過了解魟魚飼養環境、餵食、疾病，魟魚怎麼養問題也解決了很大部分，而魟魚混養也給很多魚友帶來困惑。
可以和魟魚混養的魚類有很多，中上游層的中大型魚類都可以。多數飼養者會搭配龍魚、三間、巴西亞、虎魚等，或其他熱帶觀賞魚一起混養。值得注意的是，要選擇習性合適的個體，有時可以和魟魚混養的魚類，也會出現攻擊魟魚的情形。
魟魚怎麼養，並不是一個難題，保持水質穩定，餵食多元化，魟魚自然健康強壯。
10樓：嬌嬌嬌嬌氣包
注意要點
首先，在魟魚下缸前，家長可以用醫院打點滴用的帶調節閥的軟管慢慢的滴注對水，同時使用液晶現實的溫度計和ph控制器測量兩邊的水質引數，當達到引數一致時才可以入缸。
最後，可以選擇的活餌主要有，血紅蟲、小河蝦、黑殼蝦、燈科魚類、小野魚、小朱文錦等等。但是在餵養之前應該先做消毒檢疫處理，防止魟魚受到細菌，疾病的侵襲。同時，活餌與其它飼料要適當搭配，70%活餌加上30%飼料即可。
生長習性
魟魚類的背鰭變化而產生一種尖銳的毒刺，人被刺時，有時會因此而死。毒刺每年會更新。魟魚一般生活在水深約淺於100米的海域。
魟魚是以形如翅膀形狀的胸鰭以波浪狀的擺動方式來遊動，就如同在水中飛翔一樣，非常美麗。魟魚為了避免在多沙的海床下吸入過多的沙粒，在身體的上方，靠近眼睛的部分有一個具有如單向閥功能的孔口，魟魚可從這個孔口吸入海水，再從身體下方的鰓孔排出，可以過濾海水，避免吸入過多的沙粒。
11樓：匿名使用者
從準備水族箱開始，挑選相關的飼養裝置，再到挑選健康的魟魚，以及後續的飼養和管理。這都需要主人費時費力，特別注意魟魚的飼養。
首先，在魟魚下缸前，家長可以用醫院打點滴用的帶調節閥的軟管慢慢的滴注對水，同時使用液晶現實的溫度計和ph控制器測量兩邊的水質引數，當達到引數一致時才可以入缸。
最後，可以選擇的活餌主要有，血紅蟲、小河蝦、黑殼蝦、燈科魚類、小野魚、小朱文錦等等。但是在餵養之前應該先做消毒檢疫處理，防止魟魚受到細菌，疾病的侵襲。同時，活餌與其它飼料要適當搭配，70%活餌加上30%飼料即可。
魟魚吃的泥鰍怎麼處理好?
12樓：阿花哈哈哈
首先是拿回來多洗幾遍，然後用鹽泡幾個小時，然後再清洗，用剪刀把泥鰍剪成一小節一小節，然後就可以餵食了，有條件的話，把泥鰍尾巴去掉，沒什麼傷害但是也沒什麼營養。總之一句就是多洗，用鹽泡，再洗，剪短，就好！
排骨跟什麼一起燒湯比較好吃
排骨跟土豆 海帶 玉米等一起燒湯比較好吃，不管使用什麼搭配如下操作更有營養 1 煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷 鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。2 煮排骨湯的時候中途不要加冷水，以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固變性，影響營養和味道。3 還有最好用冷水煮。如果一開始就往鍋裡倒熱水...
蒜薹怎麼醃製比較好吃
醃蒜薹1新鮮蒜薹一把 大約半斤左右 2掐頭去尾3取中間比較鮮嫩的部分切2裡面的小段用來醃製 其餘比較老硬的部分可以炒菜用，不講究也可以一起醃了 4鹽多半小勺4g左右，花椒一小勺十幾粒5保鮮盒裝入切好的蒜薹加鹽和花椒醃製30分鐘 用鹽去除蒜薹中的水分 6生抽50g，陳醋50g，香油10g，油潑辣子2小...
排骨有什麼做法比較好吃的？排骨怎麼做比較好吃？
排骨切段，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。排骨怎麼做比較好吃？第一步先把排骨進行一下處理，將排骨用水仔細的沖洗了之後切成排骨段，然後把排骨段放進盆中倒入清水沒過，放置上半個小時上下後就可以將排骨段取出來晾乾水分放進碗裡，把辣椒醬也倒入碗中跟排骨段均勻的混合後，繼續放置上半...