1樓：今夕何夕是朝夕
方法1材料:
1.超市裡機器切好的肥牛片
2.洋蔥切條
調味料:
1.白糖
2.醬油
3.鹽少許
4.雞精或味精
做法:1.熱鍋把白燙炒化加醬油,鹽, 和洋蔥條一塊翻炒.
2.加水,直到水滾開
3.加入肥牛片,變色後馬上加味精.
4.將肉和湯澆到米飯上
方法2到超市買肥牛片(***些的如福城肥牛等),洋蔥一隻,青菜如西蘭花,雞蛋
作法:1.將適量生抽,老抽混合配少量水,加糖,鹽,料酒燒開(量不要多,不然汁就不濃了)
2.把肥牛片一片片放進煮開的料中,很重要,一定一片片放入.
3.將洋蔥切絲倒入,蓋鍋蓋煮15分鐘
4.清炒西蘭花,或白水加鹽煮,
5.煎一隻蛋
6.大功告成了,找只大碗, 先盛熱米飯,在用zhaoli把牛肉洋蔥放上,淋些湯汁在上面,把青菜擺上,最後蓋上一隻煎蛋.
方法3原料分三部分：
1、肥牛肉1kg，需要切片，大約厚2mm（用手切起來很困難，建議直接在超級市場購買切好的牛肉片）。
2、洋蔥500g，切成條狀寬20mm左右（注意，要順著纖維來切，這樣才能不被煮爛）。
3、調味湯料，也是最重要的部分。醬油100cc，白糖25g，料酒80cc，薑末30g，水50cc。如果有條件的話在準備一點「みりん（日式料理用甜酒）」30cc。
把以上調料放在一個小盆裡攪勻。
下面我們就開始實際操作。首先拿一支平底鍋，把切好的洋蔥先撒一層在鍋底，然後鋪上一層牛肉，再一層洋蔥，再一層牛肉。倒入調好的湯汁，就可以放在火上了。
先用中火，要經常攪拌一下，不要讓下面的牛肉焦掉。很快你會發現開鍋了，這時要不停的攪拌，直到牛肉都變了顏色。換小火，煮10分鐘。
行了，完成了。
把煮好的牛肉用漏勺盛起，鋪在飯上，就是一碗上乘的牛肉蓋飯。慢慢享用吧（以上材料大約為6人份）。
2樓：太陽貓
一到宵夜點，我就想吃它！
吉野家的招牌牛肉飯的詳細做法！
3樓：青春離線
吉野家牛肉飯的做法
用料：洋蔥一個、肥牛肉200克、料酒35ml、米酒35ml、醬油適量、水適量、糖適量
1、把洋蔥洗乾淨，然後用刀子把洋蔥切成條狀。
2、鍋裡放水煮沸，放入洋蔥、料酒、米酒和糖到鍋裡。
3、然後把肥牛肉放到鍋裡，撈去表面的浮沫即可。
4、再放適量的醬油，開小火煮20-25分鐘。
5、等到湯汁收2/3乾的時候，把牛肉放進飯上面，可以吃了。
4樓：巴山夜雨
一、用料
洋蔥 一個
肥牛肉 200克
料酒 35ml
米酒 35ml
醬油 50ml
水 400ml
糖 20克
二、吉野家牛肉飯（牛丼）的做法
1、切洋蔥
2、水燒沸，放入洋蔥。料酒，米酒，糖等
3、然後放入肥牛肉
4、肥牛肉劃拉幾下，去沫
5、放醬油，中小火燒20分鐘。讓牛肉更入味，洋蔥燒軟。圖中我水了放了有點多了
6、湯汁收2/3干時就差不多了。
7、澆在白米飯上，放稍許湯汁。開吃
拓展資料吉野家是一家日本牛肉飯專門店，始創於2023年，在日本築地魚市場開設第一間分店。
「吉野家」的名字**於地名，日本的吉野山地區的牛肉飯最為著名，傳說是12世紀時候日本名將源義經的愛妾靜在掩護義經避難之時，在吉野山把製作牛肉飯的技巧教給了當地居民，於是牛肉飯成為當地的特產美味，「吉野家」之所以這樣取名，也是為說明自己的牛肉飯正宗。
5樓：青妍知識屋
主料：肥牛200克
輔料：洋蔥半顆
調料：姜(絲)適量、蒜兩瓣
步驟：1.鍋內冷油,放入洋蔥條,蒜片,薑絲略爆香.(不要把洋蔥炒的太軟)
2.倒入事先調製好的照燒醬（海天金牌生抽2大匙、黃酒3大匙、白糖3/4大匙、海天老抽1/2茶匙，最好嚴格按這個比例來調。只要把這些調料混合在一起,讓白糖融化即是調好的照燒汁了）
3.等鍋內的照燒醬燒開後,放入肥牛片
4.燒開後轉小火一直燒至汁變的濃稠,快收干時即可起鍋
6樓：匿名使用者
招牌牛肉飯
原料：肥牛片200克、金針菇100克、醬油15ml、香醋15ml、白糖5克、鹽3克、白酒15ml、大蔥1根、臘腸3根、木耳2朵、香菇2朵。
做法：1、臘腸切成薄片放入米飯上，同時鋪上香菇片、木耳片上鍋用中小火蒸著備用；
2、金針菇洗淨後切成5釐米長的段。鍋中加入油燒到3成熱，放入一般量的蔥片爆出香味，然後放入肥牛片炒軟，將剩餘的蔥片倒入鍋中；
3、肥牛片變軟後淋入白酒、醬油，加入鹽、白糖調味，肉片變色成熟後放入金針菇炒軟，最後轉成大火加熱，淋入香醋拌勻即可。炒好的金針菇肥牛連上湯汁鋪在蒸透的米飯上即可。
吉野家的牛肉飯
原料：肥牛片200克、洋蔥半個、大蒜3瓣、薑絲少許、西蘭花幾朵、胡蘿蔔1/4根；
照燒汁：
生抽2大匙、味霖3大匙、海天老抽1/2大匙。
做法：1、坐鍋，冷油，加入洋蔥絲，蒜片，薑絲爆香；
2、加入攪拌均勻的照燒汁；
3、照燒汁燒開後，加入肥牛片；
4、再次燒開後轉小火燒至汁變的濃稠，即可出鍋；
5、將西蘭花和胡蘿蔔焯水後裝飾即可！
牛肉飯原料：（3人份）
牛肉片400克、洋蔥150克、西蘭花、胡蘿蔔隨意。
調料：味啉、生抽、料酒各150ml、水90ml。
做法：1、選用肥瘦相間的火鍋用肥牛片；
2、洋蔥撕去內層的薄膜後洗淨，切成絲；
3、胡蘿蔔去皮切片，西蘭花掰成小朵，入沸水中快速焯燙後撈出，用涼水衝淨瀝乾；
4、調汁：所有「調料」兌在一起，調勻即可；
吉野家牛肉飯的做法一
7樓：小cherry丸子吖
胡蘿蔔切片，西蘭花掰成小朵兒洗淨並焯水，瀝乾.
倒入少許香油和黑芝麻，混合均勻備用。
燒開一鍋水，放入肥牛片。
焯至8成熟，撇去沫子並盛出牛肉片放在碗裡備用。
將生抽，料酒，水混合倒入鍋內加熱。
開鍋後放入洋蔥絲，中火煮開。
放入焯好的牛肉片，煮3分鐘可以了。
將水澱粉勾芡好待用。
將生抽蜂蜜和水煮開後倒入步驟8的水澱粉快速攪拌關火。
最後就是擺盤~然後將步驟9淋在牛肉和蔬菜上.
8樓：
主料：洋蔥一個，肥牛片半包，西蘭花半個，熱米飯一碗調料：白糖四勺，醬油，料酒，紅酒，雞精，少量水。 1、水燒開，放入西蘭花，略煮斷生即可。
2、白糖四勺，放在鐵鍋裡，用微火燒成糖漿。
3、碗里加醬油、料酒、紅酒、雞精、少量水。一起倒入糖漿，燒開後加切成絲的洋蔥。
4、蓋上鍋蓋，燒開。然後把肥牛片一片一片鋪入。
5、然後一直用中火燒大約八至十分鐘，燒到汁水幾幹就ok了。
6、裝盤，將鍋中的牛肉片均勻的倒在熱米飯和西蘭花上即可。
跪求吉野家的小牛肉飯製做方法？
9樓：拾萬里之外
吉野家的小牛肉飯製做方法的如下：
一、材料
米飯1碗，肥牛片200克，蔥段2根、洋蔥3個、薑片適量、烤肉醬適量。
二、做法
1、洋蔥切絲，熱水焯一下，撈起備用。
2、倒入烤肉醬，把肥牛上和蔥、姜一起醃製20分鐘。
3、鍋中加入少量油，倒入烤肉醬醃製好的肥牛翻炒。
4、肥牛基本變色後放入洋蔥同時再倒一些烤肉醬，翻炒至肥牛熟透。
5、肥牛直接蓋到飯上即可。
10樓：xx調頻
其實很簡單，很多東西做的味道不對，唯一的原因調味料用的不對。買瓶味淋 買瓶日本萬字醬油
一瓶日本清酒 牛肉焯水。按比例1:2:1 再加糖 ，加洋蔥。絕對的，味道一模一樣、。
吉野家牛肉飯的做法！！吉野家牛肉飯用的是什麼牌子的醬油？
11樓：賣紅薯的
材料牛肉，蔥，蒜，澱粉，生抽，老抽，冰糖，澱粉，洋蔥，青椒，胡蘿蔔做法1、牛肉洗淨，切片，用料酒、黑胡椒、蛋清、澱粉醃製半小時左右。
2、生抽、老抽、冰糖調成料汁備用。
3、鍋裡倒油，爆炒牛肉，變色後撈出。
4、鍋內留油，燒熱，放蔥、蒜爆香，加入沙司翻炒，再加入青椒、洋蔥、胡蘿蔔煸炒。
5、倒入料汁，待燒熱後倒入牛肉。
6、澱粉勾芡，起鍋。
7、盛盤，吃！哈哈！
12樓：匿名使用者
胡蘿蔔改花刀後切片
西蘭花撕小朵
洋蔥切絲
滾水鍋中加鹽和油，放入胡蘿蔔片煮熟後撈出
放入西蘭花煮熟後撈出
熱鍋冷油放入冰糖，小火熬成糖漿
生抽，味淋，紅酒，鹽，雞粉，鰹露放入碗中
將調成的汁倒入糖漿中，加入開水煮滾
放入洋蔥煮軟
放入肥牛片煮變色
將米飯裝入碗中壓平，放上西蘭花和胡蘿蔔片
最後加煮好的肥牛洋蔥連帶湯汁澆在米飯上，即可可放xo醬 可放沙茶醬 也可放韓國大醬看自己口味
吉野家招牌牛肉飯的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：聽覺有道虎門店
吉野家招牌牛肉飯的做法
肥牛片切成2mm厚（比較考驗刀工，一般就直接買切好的）洋蔥沿著縱向的纖維切成2cm左右寬的條
剩下的所有調料混勻
鋪上洋蔥，倒入所有調味料，中火煮開至洋蔥開始半透明入肥牛小火煮，翻扯開，不要結成團
小火燜幾分鐘
盛半碗米飯，上面蓋上做好的肥牛（可帶點汁水，滲入米飯比較香），即可開吃~
14樓：匿名使用者
用料肥牛 500g
日式甜烹酒（味醂／みりん mirin） 15cc洋蔥 250g
生抽 100cc
白糖 12g
料酒 40cc
水 50～150cc左右（乃們自己看著辦==）薑末 15g
吉野家招牌牛肉飯的做法
肥牛片切成2mm厚（比較考驗刀工，一般就直接買切好的）洋蔥沿著縱向的纖維切成2cm左右寬的條
剩下的所有調料混勻
鋪上洋蔥，倒入所有調味料，中火煮開至洋蔥開始半透明入肥牛小火煮，翻扯開，不要結成團
小火燜幾分鐘
盛半碗米飯，上面蓋上做好的肥牛（可帶點汁水，滲入米飯比較香），即可開吃~
小貼士1. 日式甜烹酒沒有就算了，但是個人覺得此料下去味道確實還是有提升的。
2. 糖的量可根據自己口味酌情增減
3. 水可以多加一點點，這樣煮完有湯汁剩下4. 米飯也要做好吃點的哈，完美絕配
吉野家的土豆泥怎麼做，土豆泥的醬汁怎麼做？
1.土豆 洗淨 儘量用bai老出du土的土豆，不會麻 zhi大小自便 2.在鍋裡 dao加水沒過土豆，煮啊煮，一直煮回到熟，時間答根據土豆大小定，具體就是能用根筷子一下插到土豆中間就ok3.1 4個洋蔥切碎碎 1 4根胡蘿蔔切碎碎4.撈出土豆，剝皮 小心哦，很燙 放在菜板上用菜刀把它碾成泥，或者放碗...
咖哩雞肉飯 牛肉飯怎麼做
咖哩雞肉飯的做法 主料 雞胸肉 土豆 洋蔥 胡蘿蔔 輔料 鹽 醬油 雞精 咖哩塊 做法 1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊 不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟 洋蔥也切塊，適中即可。2.水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。3.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時放入咖哩塊炒幾下，放入洋蔥繼續翻炒...
黑椒牛肉飯怎麼做如何做好吃，黑椒汁牛肉飯的做法，黑椒汁牛肉飯怎麼做好吃，黑椒汁
1.牛肉，胡蘿蔔，洋蔥切成片。2.牛肉加少量料酒除味，再放入胡椒粉 澱粉，抓一下。3.黑椒汁 找個小碗，倒入生抽，老抽 不要太多 黑胡椒粉，適量澱粉和水。4.中火熱鍋，油燒熱後放洋蔥爆香，翻炒幾下，加入牛肉，炒至牛肉一面基本不見血色，放胡蘿蔔，繼續翻炒。5.倒入黑椒汁，翻攪一下，開大火收汁，出鍋。6...