1樓：苦苦的掙扎
香菇油菜燒豆腐
簡介香菇油菜燒豆腐，香菇、油菜、豆腐真可謂家常食蔬中的吉祥三寶，從外形到口味都十分討喜，營養價值更是不容小覷呢！ 香菇是我國著名香菇是我國著名食用菌，在民間素有「山珍」之稱。油菜富含維生素c，是諸種蔬菜的佼佼者。
豆腐的豐富蛋白質，更有「素食肉」的美譽。
材料北豆腐，香菇，油菜，蔥，水澱粉
做法1.北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘
2.香菇洗淨表面劃十字刀便於入味，滾水焯半分鐘、油菜洗淨
3.奶鍋內放大量油，燒製七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用
4.另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蠔油、鹽、雞粉調味
5.加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水澱粉勾芡即成
小訣竅用鹽水浸泡豆腐可以增加豆腐強韌度，油炸易上色 香菇表面輕劃十字刀便於入味
香菇油菜
材料小油菜500克，香菇10個，鹽，澱粉，雞精，蠔油適量
做法1.香菇泡開後撈出備用。（ps：可以把幹香菇放入瓶子加入熱水，蓋上蓋子快速腰瓶子1-2分鐘可以快速髮香菇）
2.鍋中燒開水放點油，將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點鹽在水裡。（ps：這裡加入油可以讓油菜顏色保持鮮亮）
3.油菜變綠色，撈出可以用礦泉水稍微衝下保持新鮮河口感，然後淋幹放在盤中。
4.鍋子加入少許油，將泡香菇的水倒入燒開放入香菇，假如蠔油、鹽，燉至香菇入味，碼到油菜上。
5.鍋中加入香菇水再燒開，加入澱粉和少量水調好的汁，加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。
小訣竅油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維c。是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦**過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。
油菜還有促血液迴圈、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。
2樓：情感諮詢
油菜做法也是比較簡單的 你把香菇弄好了之後放在水裡焯一下水 你再起鍋燒油 放入油菜煸炒均勻 再把香菇放進去 放入食鹽 生抽 蠔油 味精調味兒 出鍋就可以了
砂鍋香菇油菜的做法大全
3樓：曹無華
作法：1、將幹香菇提前泡發好。
2、油菜洗淨，瀝乾水分
3、將油菜剖切開以便於入味
4、炒鍋中放入適量的油，油熱後放入蔥姜爆香，然後下入香菇煸炒出香味5、放入油菜
6、倒入少許泡香菇的水，翻炒
7、加入少許鹽
8、待成熟後淋入少許的水澱粉，湯汁收濃即可出鍋。
注意：油菜如果是小棵的可以整棵製作，大棵油菜剖開更易於入味；
泡香菇的水加入菜餚中可以增強菜餚的香味；
水澱粉的用量視菜餚的出湯情況掌握。
香菇油菜的做法家常
4樓：聆聽生活
主料：香菇、油菜
輔料：生抽、米醋、蠔油、澱粉、辣椒。蒜
1、準備好原材料，根據人口的數量來準備食材，不要準備多了。
2、香菇洗淨，然後用小刀刻出如圖的花紋，也可以切成小塊。
3、油菜清洗乾淨，比較大的改刀成小快，可以切的均勻一點，這樣也是為了有食慾。
4、姜、蒜切成末，泡椒切成碎末，切的時候要注意安全。
5、半碗水加入生抽、米醋、蠔油、澱粉，調成汁待用，這時候要注意調料的搭配。
6、鍋里加入適量水，加入適量食鹽和香油燒開，也可以不放香油，根據個人的喜好。
7、放入油菜焯水約一分鐘，時間不要太長。
8、焯好水的油菜裝盤，注意把水控幹一下。
9、鍋里加入適量油，爆香姜蒜末，這時候不要炒的時間太長了。
10、加入香菇、少許鹽，翻炒，等待顏色的變化就好了。
11、加入調好的汁，一邊煮一般翻動香菇，注意要翻動均勻。
12、湯汁濃稠的時候加入泡椒，或者加入一點醋。
13、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子裡，香菇油菜就做好了。
5樓：魯姐美食
香菇油菜怎麼做？準備蒜末，鍋中加入色拉油鹽加入油菜香鍋，撈出後襬好造型，準備調好的料汁，澆在擺好的造型中，然後再準備好熱汁澆上。
6樓：崬子溢青
香菇油菜食材用料：
油菜500克
香菇6克
大蒜20克
色拉油25克
大蔥10克
生薑10克
香油10克
蠔油5克
胡椒粉10克
食鹽5克
澱粉芡汁40克
香菇油菜具體做法：
將蔥、姜、蒜分別切成蔥段、薑片、蒜片放置備用，用刀在香菇表面劃切出花紋，用菜刀將油菜的根部修理整齊。
鍋中加入適量清水，開大火燒開，水燒開後加入鹽、少量色拉油，接著將油菜下鍋，煮一分鐘，再將煮熟的油菜撈出，放在漏勺裡控去多餘水分，將晾好的油菜夾起，放入盤子裡擺好造型。
熱鍋中倒入剩下的色拉油，加入薑片、蔥片、蒜片炒香，再加入已經準備好的香菇進行翻炒，接著加入蠔油進行調味，再加入半碗清水稍作翻炒，加入鹽、白糖、胡椒粉進行調味，再倒入澱粉芡汁勾芡，然後倒入香油稍微攪拌均勻，最後將炒好的香菇夾放在擺好的油菜上即可。
7樓：匿名使用者
主料：香菇200克、油菜200克
輔料：食用油5克、蒜5克、姜5克、蔥花5克、生抽5克、蠔油3克、雞精3克、鹽3克、水澱粉5克、紅
1、油菜焯水撈出。
2.、倒入食用油，蔥薑蒜，大火爆香。
3、倒入香菇，大火翻炒2分鐘。
4、加生抽、蠔油、雞精，加水翻炒均勻。
5、放入鹽、水澱粉，大火收汁。
6、油菜擺盤，放上香菇，淋上湯汁。
7、撒上紅辣椒。
8、香菇油菜成品圖。
香菇油菜餡怎麼調
8樓：騎著蝸牛當房車
香菇油菜餡餃子的做法_香菇油菜餡餃子怎麼做好吃香菇油菜餡餃子的做法專題為您介紹香菇油菜餡餃子的推薦做法和家常做法，香菇油菜餡餃子怎麼做好吃，香菇油菜餡餃子的做法大全，以及香菇油菜餡餃子相關的菜譜和做法。...
香菇油菜餡餃子做法
材料:麵粉，香菇，油菜，大蔥。，鹽，雞精，料酒，甜麵醬，熟油，芝麻香油
做法:1、和麵這個大家都會我就不用說了吧。
2、將洗好的油菜和大蔥切成碎丁待用。
3、將發好的香菇切成碎丁待用。
4、將切好的油菜、大蔥和香菇放在盆裡加鹽、雞精、料酒、甜麵醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。
5、餡調好了就可以開包了（包就不用說了）。之後開水鍋裡煮熟即可。
小訣竅1、如果小油菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水。
2、沒有籠布也可用於淨的紗布。
3、油菜不用擠太多湯，本身香茹會吸水，再說營養會流失了。
油菜炒香菇的做法，油萊炒香菇的做法
原料 培根 菇 鹽 油菜 澱粉 香油 雞精等，這些都要適量新增。首先1.先把油菜清洗乾淨，然後提前把香菇泡好，接著把培根切成小塊，隨後取一個鍋放入油 水和鹽等材料，等水燒熟後要把油菜放進鍋裡焯一下，大約五分鐘就可以了。2.把油菜撈出來放在盤裡，然後在鍋裡放入培根 香菇和少量的油一起翻炒，等聞到香味後...
香菇油菜的正確做法，香菇油菜的做法？
用料 油菜 青菜 500克，香菇10朵，高湯半碗，水澱粉 鹽 糖 味精各適量。製法 1.青菜洗淨切段，香菇浸軟去蒂一切為二。2.炒鍋入油先放入香菇炒香，再放入青菜 鹽 糖 味精，加入高湯加蓋燜2分鐘，淋水澱粉勾芡裝盤。功效 降脂，抗衰，補血，通便。參考資料 生命之光 香菇扒油菜 原料 泡軟香菇200...
香菇的做法大全
紅燒香菇 材料 幹香菇 紅椒 耗油 老抽 糖等。1 幹香菇提前發好，瀝乾水分。2 鍋內入油，油7成熱後加入香菇翻炒。香菇變軟時，加入水煮開，水沒過香菇為宜。3 水開後加入耗油 老抽 糖調味，同時加紅椒入鍋。大火煮沸，轉中小火燒15 30分鐘。4 大火收汁兒，撈出香菇。然後將剩餘的湯勾芡，澆在盛出的香...