1樓：瘋小濛
黑豆100克，烏雞1只，紅棗10枚，香菇20克，生薑，精鹽適量。
製作方法：1.將烏雞宰殺去毛及內臟，洗淨備用；
2.黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開，再用清水洗淨，晾乾備用；
3.紅棗、生薑分別冼淨，紅棗去核，生薑刮皮切片，木耳泡發，備用；
4.加清水適量於鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、木耳、烏雞、紅棗和生薑改用中火繼續煲約3小時，加入精鹽適量即可。
烏雞 450克左右。
熟地 50克。
黑豆 100克。
麥冬 15克。
紅棗 40克。
做法步驟。2、烏雞養肝、滋陰、補血養顏、益精明目。
3、 熟地黃味甘性微溫，歸肝、腎經，有養血滋陰，補精益髓的功效，適用於血虛證，婦女月經不調，肝腎陰虛證，消渴證，精血虧虛證等。
4、黑豆有清熱解毒、補血養腎、抗老防衰的功效。
5、麥冬養陰生津、潤肺清心、消炎抗菌。
6、紅棗補中益氣，養血安神的功效，每日堅持食用三顆紅棗可以養顏抗衰老和提高免疫力。
7、烏雞清洗乾淨。
8、所有煲湯材料混合一起洗乾淨備用。
9、煲湯鍋加入足量的水放入烏雞。
10、注意觀察湯，快煮開時上面會浮血泡沫，用勺子撇乾淨。
11、倒入煲湯食材，大火煮開後關小火熬個小時。
12、煮好後去掉浮在表面的油，無需加鹽即可食用。
2樓：jq左
養氣血的黑豆首烏煲烏雞湯。
做法步驟。1、所有材料洗乾淨備用。黑豆泡長一點時間，泡開一點容易煮軟。
2、煮開一鍋清水，放烏雞焯一下去血汙。
3、將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟薑片，焯過水烏雞一起扔鍋裡，加入適量清水。
4、水煮開後轉小火煮一兩小時，起鍋前調入適量食鹽便可食用。
小貼士。首烏是有名補益的藥材，有補肝腎、益氣血、烏鬚髮、通便秘的功效。黑豆又名烏豆，中醫認為，黑色入腎，黑豆具有較好的補肝腎、強筋骨、烏鬚髮的功效，現代營養學也認為黑豆營養價值豐富，蛋白質含量在豆類中最高，且含有花青素，具有一定的抗氧化作用。
而烏雞是百姓所熟知的調經、養血、補虛的食物，以上幾種食材、藥材配合益氣補血、健脾和胃的紅棗共煲湯，具有良好的補益肝腎、益氣補血、健脾和胃、烏黑鬚發的作用，非常適宜寒冬氣血不足、怕冷、腎虛的人群食用。
黑豆燉雞的做法
3樓：終極鬥士
材料：黑豆4兩 1,紅棗10粒 1,雞腿1支 1,調味料：鹽1小匙 1,杜仲3錢。
做法1、黑豆用乾鍋先燥炒至微裂。( 快速關鍵：先燥炒)杜仲、紅棗用清水快速衝淨。雞腿切塊，以熱水川燙後瀝乾。
2、將所有備妥的食材加6碗水以大火煮沸，再轉小火煮約25分鐘，加調味料攪拌均勻，再滾一下即可。
黑豆烏雞湯的家常做法大全怎麼做好吃
4樓：aa微湖來客
黑豆烏雞湯。
主料烏雞半隻 何首烏3塊 黑豆150克。
輔料紅棗 姜 鹽。
黑豆烏雞湯的做法步驟。
1. 烏雞洗淨後焯水備用。
3. 何首烏用清水洗淨。
4. 紅棗用清水浸軟洗淨。
5. 將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、薑片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。
6. 加入適量鹽調味即可。
黑豆核桃煲雞湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
用料雞肉 核桃。
黑豆 無花果。
黑木耳玉竹 黑豆核桃煲雞湯的做法。
用溫水把所有食材浸泡1個小時後洗淨待用。
雞肉飛水，去除雜質 血水待用。
把材料和雞肉全部放去湯煲裡 加入適量水分，先用大火把湯煮開在呼叫小火煲1個小時 最後用鹽調味飲用。
烏雞黑豆湯的做法大全
6樓：山海孟姜
烏雞黑豆一起放高壓鍋，加花椒大料蔥姜，加草果草寇肉蔻陳皮白芷丁香桂皮良姜香葉各少許。別太多，多了難吃。開始燉湯。
另一個配方，加蔥姜花椒大料，黨參，黃芪，枸杞，當歸，何首烏，大棗各10克，鐵鍋燉，不得上高壓鍋。
7樓：何採白
烏雞黑豆湯是一道進補的好湯，營養比較豐富，並且比較容易吸收。
把烏雞洗淨，切小塊放入煲湯鍋裡，提前把黑豆浸泡兩個小時，撈出放在煲湯鍋裡，再放入13香，薑片，蔥段適量。在家清水適量，大火燒開轉，小火煮一個半小時即可，出鍋時放少許味精和胡椒粉提味。
黑豆銀耳蓮子煲雞湯的做法
8樓：苦苦的掙扎
材料雞塊淖過水的，海底椰，銀耳，蓮子，百合，薑片。
做法1.材料全部放入砂鍋，一次性加足水，大火煲開後轉小火2小時。
2.還是砂鍋好哇，煲的湯就是比高壓鍋香，如果時間充裕還是用砂鍋煲湯吧。
黑豆土雞湯的做法
9樓：贛南臍橙
主料 3種。
文昌雞1000g黑豆100g花生仁50g
輔料 2種。
紅棗 50g生薑 20g
調料 1種。
鹽 適量。烹飪步驟 6步。
步驟1配料待用。
步驟2砂鍋內建入適量清水，把步驟1的所有食材洗後加入鍋內步驟3光雞清洗乾淨，剁大塊。
步驟4大火燒開後，加入雞塊。
步驟5大火煮沸後，改小火慢燉2小時。
步驟6待湯燉好後，關火加入食鹽調味即可。
黑豆烏雞湯的做法
10樓：贛南臍橙
在正式開始這一道紅棗黑豆烏雞湯的烹飪之前，需要先提前動手把這道紅棗黑豆烏雞湯在烹飪的過程裡所需要使用到的調味料和食材全部都給準備齊全，準備烏雞、木耳、紅棗、食鹽和黑豆，將全部的調味品和食材都給準備好了之後，我們就能夠動手開始這一道紅棗黑豆烏雞湯的烹飪過程了。
第一步先把烏雞來動手給進行一下處理，先用清水把烏雞給進行一下清洗，然後將烏雞上的水分給晾乾了之後，把烏雞給切成烏雞塊放入到盆裡，往盆裡倒入清水沒過了烏雞塊後，放置在一邊放置上六十分鐘上下，每隔十五分鐘需要對盆中的清水給進行一下更換，第二步等時間到了後把烏雞塊給取出來，將清水給倒入鍋裡燒到滾了後，將烏雞塊給放進到鍋裡煮上兩到三分鐘後，就可以把烏雞塊給晾乾水分取出來放入碟子裡等一下再來使用了。
第二步將黑豆來動手給進行一下處理，將黑豆用篩子篩選一下，把壞掉的黑豆全部都給剔除出來，接著將黑豆用給放進到盆裡，倒入清水沒過黑豆後，放置在旁邊放置上兩到三個小時，要讓黑豆被完全浸泡開來為止，接著木耳也用清水沖洗好後放入到盆裡一起浸泡。
第三步把鍋子給準備好了之後，將烏雞塊、黑豆和木耳給倒入到鍋裡，倒入清水沒過鍋中的所有食材了之後，就可以把火候給調成大火來燒到滾了後，將火候調成小火來慢慢的熬煮，熬煮上兩到三個小時後，將紅棗給放入到鍋裡，同時放入一些食鹽均勻的混合，然後繼續熬煮上十分鐘，就能夠直接倒入到盤子裡開動了。
11樓：陳其喜
果豆烏雞湯。
〖材料〗烏骨雞1只，草果15克，白豆蔻30克〖製法〗烏骨雞剖淨，去內臟、洗淨滴乾水；草果、白豆蔻洗淨，略打碎，放入雞腹內，用線縫合。
2.將烏骨雞放入燉盅內，加開水適量，蓋好，用文火隔水燉3小時，調味供用。
〖功能〗溫中散寒、行氣化溼。
〖適用範圍〗用於脾胃寒溼症。症見胃脘疼痛、腹脹暖氣、噁心欲吐、口淡流涎、食慾不振、體倦乏力、大便不暢。亦用於腸胃病後，口淡流涎，或胃及十二指腸潰瘍見有上症者。
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