1樓：曲荏海思菱
不同種類的肉，其營養元素含量差別較大。在我們日常的豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚肉這些肉類中，牛肉蛋白質含量最高，豬肉脂肪含量最高，羊肉熱量最高，魚肉中含有豐富的蛋白質，而且人體必需的氨基酸種類也很全面。最主要的是，魚肉是最容易被人體吸收的。
2樓：蔣韋朋俊雄
這是一個朋友們都關心的問題，在「四大健康基石」中，「合理膳食」排在首位。我們日常飲食中的肉類（禽、畜、水產類）營養學中稱之為「副食」，主要功能是給我們的肌體提供以蛋白質為主的營養素。三大肉類（禽、畜、水產類）的營養各有特質，畜類除了蛋白質以外，還是礦物質和b族維生素的重要**，但同時也是外源性膽固醇的**（尤其是內臟），所提供的脂肪也以飽和脂肪酸（對心血管系統有一定負面影響）為主；禽肉（也稱白肉）與畜肉最大區別在於膽固醇含量較畜肉低，其中脂肪酸接近1：
1（p／s值），因而從健康角度來說比畜肉優勝；水產類的代表魚類，其肉中蛋白質容易吸收利用，所提供的脂肪酸也以不飽和脂肪酸佔多數（尤其是海魚），魚肉的膽固醇遠低於禽畜肉，因而對健康來說，魚類為優。
什麼肉最有營養價值
3樓：借一生
魚肉不僅含有15%～20%蛋白質，而且因為魚肉的肌肉纖維短、細滑，所以更容易被消化。更重要的是，魚肉的脂肪含量只有3%～6%，遠遠低於豬肉等其他肉類，而且主要成分是長鏈不飽和脂肪酸，對健康更有利。
4樓：
從營養學上說,選擇肉類食品，首先要保證安全，然後再考慮營養。一般來說，在確保肉類安全的情況下，「首選的是一條腿動物的肉，其次是兩條腿動物的肉，最後才是四條腿動物的肉。」
1 、一條腿」肉
典型：魚類理由：魚肉不僅含有15%～20%蛋白質，而且因為魚肉的肌肉纖維短、細滑，所以更容易被消化。
更重要的是，魚肉的脂肪含量只有3%～6%，遠遠低於豬肉等其他肉類，而且主要成分是長鏈不飽和脂肪酸，對健康更有利。所以，雖然魚肉多刺，但是仍然不妨礙它成為營養學家們首選的肉類食品。
食之有道：很多父母都認為海魚比河魚有營養，所以喜歡經常買海魚給孩子吃。其實，海魚除了口感比較好之外，主要的營養價值與河魚大同小異，所以，沒有必要只認海魚而忽略了河魚。
有些父母喜歡給孩子吃黑魚，特別是孩子生病的時候，因為民間普遍認為黑魚的營養價值更高，其實不然。在自然界中，存在著生物鏈，比如黑魚吃小魚，這就構成了一條生物鏈。
由於現代社會汙染日益嚴重，很多小魚體內都可能有重金屬、有機毒素等有害物質，如果黑魚吃了這些小魚，這些有害物質就很可能在它體內堆積，而孩子如果吃了這種黑魚，不僅不會得益，反而會受害。
蝦仁的營養也很豐富，但不管是河蝦還是海蝦的蝦仁都是熱性的，如果孩子內火比較重的話，就不適合吃太多的蝦仁，但虛寒的孩子就可以適當多吃一點。
2、兩條腿」肉
典型：禽類的肉，如雞肉、鴨肉
理由：禽類的蛋白質含量與畜類基本相同，但是飽和脂肪酸的含量比較低，所以從某種程度上來說，比畜肉更健康。
食之有道：雞肉一直被認為是滋補佳品，它的脂肪含量比較低，而且口感也比較好。但是要注意的是，在給孩子吃雞肉的時候，最好不要讓他吃雞皮，因為雞皮含有很多皮下脂肪，多吃無益。
不過，這也有例外，比如雞翅膀上的皮就可以給孩子吃。道理很簡單，因為翅膀是一直在運動的，所以它上面的皮所含皮下脂肪很少。
一般來說，鴨肉是涼性的食品，有內熱的孩子可以適當多吃一點。
3 、四條腿」肉
典型：畜類的肉，如牛肉、羊肉、豬肉
理由：畜類的肉含有10％～20％的蛋白質，還富含鐵質和人體必需的各種氨基酸，可以為人體提供充足的能量，保證他每天的活動。
食之有道：因為牛肉、羊肉等都屬於熱性食物，所以，如果孩子虛寒的話，可以適當多吃一點。
有些父母認為紅肉比白肉有營養。其實，這都是相對而言的。只是紅肉的含鐵量高於白肉，如果孩子患缺鐵性貧血的話，可以多吃點紅肉。但平時，這兩類肉都要吃。
在選擇畜肉的時候，您要注意不同部位的畜肉脂肪含量是不同的，例如肥豬肉的脂肪含量為90％，五花肉為35％，裡脊肉為7.9％；而且不同畜肉的脂肪飽和程度也不相同，其中以牛肉、羊肉的飽和脂肪酸最多。
因為攝入過多的飽和脂肪酸容易引起肥胖、心血管等疾病，所以孩子在食用時要適量。
買回來的肉最好一頓吃完，不要把冰箱當作「保險箱」，更不要二次、三次解凍。您可以把買來的大塊肉按全家的食量分成幾份，每頓吃一份，一頓吃完。
注意：雖然說吃魚肉比吃禽肉、畜肉更利於健康，但這並不意味著我們應該只吃魚肉，而不吃禽肉和畜肉。只是相對來說，可以多吃幾頓魚，也可以吃禽類以代替畜肉，但畜肉也是可以選擇
5樓：怡文好好吃
那麼多食物號稱自己有營養，哪些才是真的？
6樓：
不建議只關注某一種肉類，水產和禽肉雖然富含不飽和脂肪酸，豐富的蛋白質，但是不飽和脂肪酸易氧化，反而對心腦血管沒有益處（尤其是油炸、燻烤和反覆加熱的），畜肉雖然脂肪含量過多，但是其中飽和脂肪酸佔比大，飽和脂肪酸具有較好的油脂抗氧化性。另外如果混合吃也可以互補限制氨基酸。
雞肉和魚肉，哪個更有營養？
7樓：可錦甄伶
魚肉有魚肉的營bai
養之處，而雞肉du也有雞zhi肉的營養之處。兩者各有
dao優勢回
也各有弊端。相對禽肉來答說，魚蝦肉中的脂肪含量更少，而肉質更鬆軟，利於消化，兩者的蛋白質含量都勢均力敵，相差不了多少。營養學上經常說：
吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒腿的。意思其實就是說，吃畜肉不如多吃禽肉，而吃禽肉不如多吃魚蝦肉。
畜肉中的飽和脂肪普遍含量是最高的，而蛋白質略低，禽肉鑑於兩者之間，但禽肉中的雞肉，如果是年齡較小的雞，其中的脂肪含量其實也不算高，而同樣含有豐富的優質蛋白。雖然魚肉中脂肪含量更少，但比起稍微有點脂肪的禽肉來說，口感可能就沒那麼香醇了。另外，畜肉中的血紅素鐵含量最高，禽肉居中而魚蝦肉較低，血紅素鐵關係到我們補鐵補血的效率，如果貧血人士補充含血紅素鐵的肉類，則會更好地狀態，這時候就更推薦吃畜肉，禽肉。
魚肉雖然優點很多，但魚肉中的嘌呤含量較高，一些有慢性疾病的人依然是不能多吃的，例如最典型的痛風患者，還有肝硬化、肝病等、結核病的人是不適合食用的。
雞肉性味比較甘溫，在中醫理論上還更適合補益身體，特別是大病出差和身體虛弱的人，更適合吃雞肉來補充營養。
豬肉，魚肉，雞肉哪個最有營養？
8樓：匿名使用者
最近聯合國抄
表揚我們的鄰國日本。bai為什麼表揚日本du，因為他的壽zhi命是世界冠軍。他們女性的平均dao
壽命是87.6歲，我們國家50年代是35歲，60年代是57歲，現在是67.88歲，距離日本整整差20歲，這是沒法原諒的。
日本的先進經驗是以社群為單位，每一個月講一次保健課，如果沒有來聽就必須補課。我國沒這制度，誰愛聽就聽，不聽拉倒。我回國後問了許多人，應該活多久呢？
有人告訴我五六十歲就差不多了，這說明我們的標準太低了。他們大部分人根本不知道保健，湊合活著，問題很嚴重.肉類（總原則：
越小的東西越好，海樣的比陸地的好。蝦米比小魚好，小魚比大魚好，大魚比雞肉好，雞肉比羊肉好，羊肉比豬肉好，豬肉比牛肉好。最好的是魚肉）
肉類當中哪類肉營養最豐富？最豐富
9樓：甘靜醫生
健康，鴨肉，體虛，生活，蛋白質。金秋第一補首選1種肉！大補虛勞！吃過才知有多好。
怎樣飲用水最有營養，怎樣喝水最健康
涼白開，最簡單，也最健康的喝法。怎樣喝水最健康 水，是身體最需要的基本物質，每日都要按量攝入，對於身體有著較多的功能，提供養分 a助運輸 促進代謝等。正因為它重要，所以關於 喝水 的言論相對較多。隔夜水可不可以喝？說隔夜水不能喝，主要是由於 亞硝酸鹽 有人說水經過一晚上的存放會滋生較多的亞硝酸鹽，這...
最有營養的水果，最有營養的水果有哪些
水果最有營養價值的，並沒有說哪一種水果是最有價值的，每一種水果中的營養成分都是人體所需的，所以說多吃各種的蔬菜水果對人體來說都是有好處的，所以說你也不要過於的擔心有什麼水果就可以吃一些什麼水果，平時的飲食方面也是要做到營養全面均衡以鉀元素為例，對於維持健康的血壓有重要意義，水果中的含鉀大戶有 香蕉 ...
牛奶怎麼喝最營養，怎樣喝牛奶最有營養
正確的喝牛奶對身體是很有幫助的。一 牛奶不是越濃越好，簡單的說牛奶和水是有一定比例的，當達到一定比例時，才是最合理的，這種喝牛奶的方法很科學。二 牛奶加糖其實是錯誤的，很多人感覺純牛奶味道很怪，會加一些糖，其實這樣的方式不正確，因為糖進入身體之後，運動少的話，會造成脂肪堆積，容易形成肥胖。三 牛奶與...