1樓：你好
紫菜是一種紅藻類的食物，這種食物生長在淺海岩礁上面，有紅紫色、綠紫色、黑紫色三種顏色，一般的情況下，在乾燥的情況之後都是以紫色出現的，所以才被叫做紫菜。紫菜裡面含有了大量的碘，所以可以**因為缺碘而導致的甲狀腺腫大。今天我們一起了解下紫菜湯怎麼做才好吃?
紫菜湯的做法一：
1、將海米用開水泡軟;雞蛋磕入碗內攪勻;香菜擇洗乾淨，切成小段;蔥擇洗乾淨，切成蔥花;紫菜撕碎，放入湯碗內。2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋火雞蛋液，放香菜，衝入湯碗內即成。方法二：
1、雞蛋磕入碗內攪勻;切成小段;蔥擇洗乾淨，切成蔥花;紫菜撕碎，放入湯碗內。
2、炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋，加入適量清水。把洗好的紫菜放進去，這樣等開鍋之後，在少熬一會兒，煮出來的湯更出味兒!不用加味精也很好喝，您試試?
注意：洗的時候最好向一個方向攪動，這樣即使有點沙子也就出來了。
紫菜湯的做法二：
1、各物洗淨，紫菜切小片，番茄切角塊，大頭菜切條，豆腐切成四件。2、鍋中將素上湯煮沸，先加入豆腐、番茄和大頭菜條翻煮片刻，後放下紫菜，以鹽調味即成。紫菜海帶湯原料：
紫菜10克，海帶20克，冬瓜皮30克，西瓜皮50克，鹽少許。製法：將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放一鍋中，加清水適量，盛入碗中或湯盆中即成。
酸辣紫菜湯紫菜10克,味精2克,精鹽3克,香油3克,水澱粉10克,雞蛋一個,白糊椒面.醋適量.做法:
湯鍋置火上,加入開水<750>克,下紫菜絲,精鹽,白糊椒面.醋,淋入水澱粉,雞蛋用小勺往湯鍋內潑,放入香油,味精,起鍋盛入湯碗即可。蝦米紫菜蛋花湯主料：
紫菜(幹)25克輔料：蝦米25克,香菜20克,雞蛋50克,黃瓜25克調料：鹽3克,味精2克,大蔥5克,姜5克,胡椒2克,香油1克做法：
1.紫菜洗淨用手撕成小片;2.湯鍋內倒入清湯，加入海米、紫菜、黃瓜(切片)，調入精鹽、味精、蔥薑末，調好口味;3.
加熱燒開去浮沫;4.把雞蛋打入碗中攪開甩入沸湯中;5.淋入麻油，倒入大湯碗中，撒上胡椒粉即成。
2樓：晴天便好
1、香烤紫菜酥
材料：紫菜20克無沙的，麻油15克，白芝麻1大勺，鹽1/4小勺
步驟：1、無沙紫菜用剪刀剪成小塊
2、找一個大一點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻，再把白芝麻和鹽加進去拌勻
3、把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上，放入已經預熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘。取出放涼之後就會很酥脆了，儘快吃完，吃不完的放入容器中密封儲存以防受潮回軟。
2、紫菜糯米炒飯
材料：大米160g，糯米80g，紫菜10g，胡蘿蔔一根（小），香芹一棵，食用油10g+10g，鹽1/2小匙
步驟：1、備料，糯米和大米比例為1：2，糯米提前浸泡2小時，然後與大米一起洗淨，加1.1-1.2倍的水放電飯鍋煮熟，具體水量根據自己吃的米來調節；
2、紫菜剪碎，溫鍋下10g冷油，放入紫菜碎小火慢炒2分半的時候關火，繼續用餘溫炒了30秒，出鍋；
4、胡蘿蔔和香芹都切成米粒大小；
5、鍋裡放10g油，切好的胡蘿蔔芹菜粒加進去一起炒至斷生；
6、把煮好的白米糯米飯打散，放進去一起炒，加鹽炒勻，最後加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均勻~開吃。
3、涼拌紫菜
材料：紫菜30g，香菜，幹辣椒，白芝麻少量，生抽，醋，白糖，鹽，味精
步驟：1、紫菜30g剪成小塊
2、紫菜加熱水泡下，就撈出
3、準備調料，1大勺醬油，1大勺醋，1小勺鹽，1小勺白糖，香菜，幹辣椒，白芝麻，味精，把所有調料拌勻
4、鍋中倒油，油熱之後把油澆在3步驟中調料裡
5、把調料和紫菜拌勻就可以了
4、紫菜醬
材料：紫菜50g，熱水400g，醬油100g，白糖20g
步驟：1、紫菜，買無砂的免洗的可以直接吃的通常用來煮湯的那種。用手撕成小塊，用400g的熱水泡軟，熱水可以快速把紫菜泡軟，紫菜體積變小了一大半，把熱水全部吸收啦。
2、把紫菜倒入鍋中，加入糖、醬油還，小火煮個5分鐘，往一個方向攪拌。ok,裝入乾淨無油無水的容器中，冷卻到常溫後移入冰箱冷藏。
4、紫菜蘆筍湯
材料：蘆筍200克，紫菜乾40克，香菇10克，鹽2克，味全高鮮適量，香油（麻油）5克，冷水500克
步驟：1、把紫菜乾用溫水泡發洗乾淨，蘆筍和香菇洗乾淨切片
2、所有材料一起放入鍋中500克費水中煮透至熟
3、最後放鹽、味全高鮮、麻油、起鍋裝湯碗內即可喝湯吃菜。
5、紫菜餃子
材料：紫菜，香菜，香菇，木耳，鹽
步驟：1、紫菜、香菜洗淨切碎，香菇木耳泡發好也切碎
2、切碎的材料大集合，使勁攪拌均勻
3、開始包餃子嘍
6、紫菜芝麻豆腐泡壽司
材料：豆腐泡皮6個，米飯，壽司醋，紫菜芝麻碎
步驟：1、煮好的米飯加上壽司醋，攪拌均勻。
2、加入紫菜芝麻碎。攪拌均勻。
3、將豆腐泡皮開啟，將米飯塞入豆腐泡皮中，疊好開口，擺盤即可。
7、紫菜飯糰
材料：紫菜，糯米1，胚芽米，醬油，芝麻
步驟：1、米倒進電飯鍋煮熟。
2、紫菜在烤箱裡烤烤，烤完弄成小碎片備用。
3、取一半的米飯，加入紫菜，芝麻和醬油拌好，用飯糰模具扣出形狀。
8、紫菜涼拌白菜心
材料：紫菜，白菜心，熟芝麻，姜
步驟：1、紫菜手撕成條，用開水泡開
2、撈出瀝乾水分，攤涼
3、白菜心切絲和紫菜混合，新增鹽、糖、生抽、香醋和香油拌勻
4、起油鍋，用小火炸香薑末，趁熱澆在紫菜上即可
9、紫菜西蘭花
材料：西蘭花500克，紫菜200克，胡蘿蔔1個,植物油適量，鹽適量，味精適量，素蠔油適量，生抽適量
步驟：1、將西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切片洗淨。
2、鍋燒開水、放入幾滴油和少許鹽，再放入西蘭花焯至斷生。
3、撈出後，加少許鹽、味精拌勻。再加入適量素蠔油，拌勻後醃漬10分鐘，入味即可。
4、紫菜用溫水泡軟。攥幹後，加入蠔油。再加入生抽拌勻，醃漬5分鐘，使其入味。
5、裝盤：先用紫菜擺成樹幹、再用西蘭花擺成大樹的形狀，最後用胡蘿蔔片點綴即可上桌。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
紫菜湯的做法很簡單，最簡單的就是用開水沖泡就可以了，有時候懶得煮湯，直接燒開水，加點豬油、蝦皮、鹽和味精，一碗紫菜湯就做好了。
想要煮出好喝的紫菜湯，就不能直接用開水泡，也不能直接加水煮。煮紫菜湯，直接加水是外行，今天小編教你1個方法，煮好的紫菜湯更好喝。
【紫菜湯】
食材：紫菜、蔥花、鹽、味精、豬油、蝦皮。
做法：第一步，把紫菜先清洗一下，然後擠幹水分備用，再切點蔥花備用。
第二步，鍋中加點豬油加熱融化，再放蔥白爆香，然後放入紫菜翻炒片刻。
第三步，接著倒入開水，大火燒開，煮個2分鐘就可以了。
第四步，最後加鹽和味精調味，撒些蝦皮和蔥花就可以關火出鍋了。
小貼士：
1、紫菜要清洗了才可以，當然如果是直接沖泡，那可以不用清洗，因為我們吃的紫菜都很乾淨。
2、煮紫菜湯要加豬油，豬油會讓鮮味更弄，紫菜湯的味道更鮮美。
3、最後還可以打個蛋花湯，或者加點豆腐一起煮湯，豐富營養。
4樓：**魔羯
紫菜湯怎麼煮
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煮 鹹鮮味
<5分鐘
較低熱量
新手嘗試
原料：紫菜一塊，雞蛋3個。做法：
1、雞蛋加點鹽，劃散。2、紫菜洗一下。3、水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4、為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟。 加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。 很簡單的一道菜，步驟也要上齊點，也怕有人不會的，拍照也會很辛苦的哦，你要學會了我就不辛苦了
主料2人份
雞蛋3個
紫菜1塊
輔料水適量
食鹽適量
香油適量
小蔥適量
步驟1
材料集合圖：
步驟2
雞蛋加點鹽，劃散
步驟3
紫菜洗一下
步驟4
水開後，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入步驟5
為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再開啟步驟6
加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點步驟7
很簡單的一道菜，步驟也要上齊點，也怕有人不會的，拍照也會很辛苦的哦，你要學會了我就不辛苦了
紫菜湯怎麼煮？
5樓：魯姐美食
雞蛋紫菜湯怎麼做？水燒開後加入鹽，雞精澱粉，然後打入雞蛋攪拌均勻，在把紫菜倒入，燉五分鐘。
6樓：匿名使用者
這個問題問我就對了，我剛才海南迴來！紫菜湯原材料1紫菜2豬油3薑片4雞蛋5蝦米6水7蔥花！將水豬油薑片蝦米煮漲熬15分鐘，直接下紫菜煮漲，在下調好的雞蛋放在其中，煮漲！
起鍋撒上蔥花！！
7樓：
現在超市裡買的紫菜都帶有配料的，裡面有調料有油。就像方便麵一樣方便。買回來燒開水放下幾小包紫菜，放調料和油，原後打兩個雞蛋下去就ok了。
一份美味的紫菜湯就大功告成了，是不是很簡單呢。
8樓：匿名使用者
1.將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分。
2.把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸，將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，出鍋，即可食用。
9樓：匿名使用者
原料: 紫菜(10克), 鹽少許, 水400ml, 雞蛋兩個將水放入鍋內燒開, 放入紫菜, 將雞蛋打勻後倒入鍋中, 攪均, 燒開,加入鹽即可.
調味: 為了使湯更加好喝, 可加入味精少許, 香油兩滴.
進階: 可取米蔥兩根, 切末, 待起鍋時撒在湯上, 味佳
10樓：匿名使用者
雞蛋 2枚
紫菜 3張
蔥花 1茶匙（5g）
蝦皮 1茶匙（5g）
鹽 少許
做法：1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液裡放一點點鹽，然後再將其打勻。
3. 往鍋裡倒適量的清水，待水燒開後把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
還可以根據個人口味加入白蘿蔔或者是番茄一起煮，味道會更好吃哦。呵呵。最簡單美味的一道湯。
紫菜做湯的時候要先把紫菜在水裡泡多久?是涼水還是熱水下鍋好?大約要煮幾分鐘?
11樓：化驗員小張
紫菜做湯的時候要先把紫菜在水裡泡3分鐘。反覆泡水三次即可，大概十分鐘左右。紫菜需要泡一下主要是因為，紫菜買回來裡面會含有部分細沙，需要用水泡一下把細沙淘掉，食用前用清水泡發，並換1～2次水以清除汙染
熱水下鍋，大約要煮10分鐘。
紫菜雞蛋湯的做法
一、用料
主料：雞蛋1個
輔料：紫菜10克、蝦皮10克、植物油5克、香油3克、生抽6克、食鹽3克、香菜1棵、水適量
二、做法
1、準備好原材料
2、香菜切碎
3、雞蛋攪打均勻
4、鍋裡放入少許花生油，炒香蝦皮出鍋待用
5、鍋里加入適量水燒開
6、轉圈倒入雞蛋，一邊在雞蛋液碗裡攪打一邊倒入8、加入紫菜和蝦皮
9、加入香菜、少許香油、生抽、適量鹽，攪拌均勻10、出鍋
紫菜湯怎麼做，怎麼做紫菜湯？
製作流程。1 將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分 2 把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸 3 將紫菜倒入鍋內，先用武火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽 醬油 胡椒粉 味精 淋入麻油，再煮一會兒，加入油條，出鍋，即可食用。雞蛋紫菜湯怎麼做？水燒開後加入鹽，雞精澱粉，然後打入雞蛋攪拌均勻，在把...
凍豆腐紫菜湯的做法，凍豆腐紫菜湯怎麼做好吃，凍豆腐
主料凍豆腐 300克自 紫菜10克 輔料油bai 適量du鹽適量 白zhi砂糖 1勺蠔油dao 1勺香油 1小勺豬瘦肉 50克小蔥 7克大蔥白 10克步驟 1.原料 2.把凍豆腐切成小薄片，瘦肉也切成片，然後加入鹽，糖，生抽，生粉醃製入味備用 3.大蔥白切碎，小蔥葉切蔥花 4.把紫菜泡在水裡沉澱，如...
怎麼做紫菜湯好喝，紫菜怎麼做湯
主料 紫菜 幹 5克 調料 鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克，油條半根 切沫 製作流程。1 將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分 2 把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸 3 將紫菜倒入鍋內，先用武歷仿火煮沸，轉為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽 醬油 胡椒粉 味精 淋入麻油，再煮一會兒...