1樓：so陝西新東方
材料生花生米300克，鹽1/4茶匙，八角粉 1捏，菜油150毫升，幹辣椒 10條，花椒 10粒，熟芝麻 1/4茶匙
做法1.花生用冷水泡3分鐘，瀝出。放鹽，八角粉，醃5分鐘。
2.炒鍋置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分鐘；加幹辣椒，快炒2分鐘，加花椒，炒1分鐘，一當花生仁開始變淺黃色，立即剷出；瀝乾油，裝盤，撒上熟芝麻。待花生涼冷後才可食用。
2樓：lucky小龍
主料 花生米 (適量)
輔料 花椒 (適量) 幹辣椒 (適量) 食用油 (適量)
廚具 炒鍋
分類 常見菜式 小吃 麻辣 炸 一天 高階難度
第一步：辣椒半小碗用剪刀剪成絲，花椒一把，食鹽適量，十三香兩勺加適量水燒開
第二步：花生米清洗乾淨，加入煮開的調料水中煮約5分鐘，撈出
第三步：晾至不燙手時用手搓去花生皮。
第四步：去皮後的花生用廚房用紙或乾布吸乾表面水份，入冰箱冷凍一個晚上
第五步：炒鍋放油，凍好的花生冷油下入鍋中。
第六步：中火加熱，花生會變幹鬆全部浮起。
第七步：炸至花生出現稍稍的焦黃，撈出瀝油
第八步：炒鍋留少許底油，之前煮花生用的辣椒絲和花椒粒撈出晾乾水分或者另取的辣椒絲和花椒涼油放入鍋中小火煸出香味。
第九步：花生米晾至溫熱再次倒入鍋中，加適量食鹽。
第十步：翻炒均勻，徹底晾晾後嘗一顆麻辣香酥，再裝入保鮮盒等可以密封的容器中儲存，或下酒，或做零食，隨吃隨取,非常方便。
3樓：匿名使用者
1取花生350克，沖洗乾淨；鍋中倒入適量水，將3—5根幹辣椒剪成小段，同一小勺花椒、適量鹽一起放入鍋中燒開，然後將洗淨的花生倒入鍋中，關火蓋上鍋蓋燜泡35—45分鐘。
2取出泡好的花生去皮；然後將花生放在廚房用紙上吸去多餘水分。
3放入保鮮袋內，在冰箱冷凍。（準備製作前取出即可）；炒鍋燒熱，加入適量食用油，冷油將花生放入鍋中中小火翻炒。
4花生色澤微黃幹鬆時關火撈出即可；準備好幹辣椒段和花椒；另起鍋，加熱炒制花生時剩餘的涼油，將辣椒段、花椒放入鍋中炒香。
5待炒出花椒辣椒麻香味時，將花生倒入鍋中；加入適量鹽和糖，翻炒均勻；剛炒好的花生口感和味道都沒有達到最好的狀態，可稍放置，完全冷卻後食用
芝麻裹花生米怎麼製作
4樓：116貝貝愛
一、用料：花生米170g、雞蛋1個、麵粉(澱粉) 70g、白芝麻e68a8462616964757a686964616f313333656538305g–10g、白糖100g。
二、將花生米倒入盆中，打入雞蛋，用筷子打散，掛勻蛋液，倒入澱粉(麵粉)攪勻，讓每一粒花生米都裹上面粉(如圖)。
三、鍋內倒適量油，待油溫燒至7層熱時，倒入花生米，轉小火炸至，不時用勺子翻動，炸至薑黃色，不是金黃色，能聽見鍋內劈了啪啦聲音，在稍微炸一會就好啦。
四、鍋內留些底油直接放入白糖，轉最小火熬製，白糖融化呈淺琥珀色，倒入炸好的花生米和白芝麻。（如圖）
五、快速翻拌均勻即可食用。
1.花生米不含膽固醇和反式脂肪酸，富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，是乳、肉食物的優秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養與健康狀況具有重要作用。
2.花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，每日食用一定量的花生，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進植物蛋白質、維生素e、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養素的攝入。
3.花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳餚到下酒的小菜，花生無處不在，在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素e及其他營養成分破壞很大。
5樓：
芝麻香bai酥花生
原料：生du花生米一碗、zhi白糖兩大勺
、葵dao花籽油適量
版、熟白芝麻權一大勺、麵粉約2匙、小蘇打少許
做法：1、準備一個小碗，放入適量麵粉、少許小蘇打，加入清水攪勻成糊狀。
2、花生米沖洗乾淨後，靜置瀝水。
3、瀝乾水的花生米放入麵糊中拌勻。
4、小鍋到入葵花籽油，燒至三成熱。
5、將裹有面糊的花生米放入鍋中炸制，並用筷子將其拔散。
6、炸至花生米表面金黃。
7、撈出瀝乾油，待用。
8、將鍋中剩餘的油到出後，放入白糖和適量清水，小火熬至糖化並呈焦黃色時，關火。
9、放入炸好的花生和白芝麻，趁熱快速翻拌均勻，一定要讓每顆花生都裹上糖液。
10、到入鋪有油布的烤盤中，攤開晾涼，待完全涼透後，裝入保鮮盒密封儲存，以免回潮。
6樓：匿名使用者
芝麻花生米怎麼做？把花生米倒入鍋中加入雞蛋液 ，攪拌均勻後加入玉米澱粉，然後下鍋炸制後，倒入糖鍋中撒上芝麻。
7樓：香滷居
花生米炒熟，熬糖漿，掛在花生上，趁熱滾上芝麻。
麻香花生米的做法，麻香花生米怎麼做好吃，麻香
8樓：情感導師賽文
麻香花生米步驟1
麻香花生米的做法大全
原料步驟2
麻香花生米的做法**
雞蛋打散，放入花生米，拌勻。讓每一粒花生米都裹著蛋液步驟3麻香花生米的家常做法
烤盤裡放入白糖，麵粉拌勻，放入裹好雞蛋的花生米搖勻步驟4入油鍋小火炸
步驟5炸黃撈出
步驟6炒鍋放油，白糖，把白糖炒化
步驟7白糖炒至發紅，起小泡，倒入炸好的花生米翻炒，撒入芝麻，炒勻即可步驟8麻香花生米怎麼煮
倒到容器裡撥散，晾涼就可以吃啦
麻香花生米成品圖
烹飪技巧
炸花生米的時候一定要用小火
芝麻辣椒花生怎麼做？
9樓：匿名使用者
用料主料
辣椒粉適量
芝麻適量
花生適量
花椒粉適量
花生芝麻辣椒醬的做法
1.先把鍋燒熱，倒油，小火把花生炸熟。
2.花生變焦黃色後放芝麻，再炒出香味!
3.芝麻和花生都熟之後，放鹽，花椒粉，和辣椒粉。小火一分鐘，關火，用餘溫把辣椒的香味炸出。
4.待鍋中沒有溫度就用保鮮盒存放起來即可。
10樓：匿名使用者
首先 要 有一包花生 、芝 麻、 鹽 、 五香粉 ， 花生 淘洗幹 淨備用 。一 湯 匙辣 椒 剪 碎 ， 加 鹽，五香 粉 煮 開 。 放 入花生 煮 一分 鐘關火等涼。
涼的 花生去皮 ，花 椒辣椒撈 出來控 幹 冷 凍 可以繼 續 用來 炒 花生。 花生 用 廚房 巾 吸水 ， 分 裝 四份。 冷 凍至少一夜的 花生 一 包300 克 左 右。
冷 油下 花 生 ， 加熱 過程 中 要 不 時 的 攪拌 ， 防 止 花生 沾鍋 的 地 方糊。花 生 全部 浮起 ， 並且 顏色微黃 幹鬆 撈 出來。鍋 裡 的油大 部分倒 掉， 留一點 晾涼 後 ，把 花 椒辣椒 芝 麻 一起 小 火炒 。
倒 入花生，翻 均勻 ，調入鹽 拌 勻， 做好 的 花 生涼後 會 很 酥脆，熱的時候不 太酥。 還有 一點就是， 做好立刻 吃 ， 不很辣，也不很 麻， 裝入保鮮盒， 放一 兩 天 ，那味兒！ 絕 對是 麻 辣 香酥， 花生的顏 色也 跟 著 被 花 椒 和辣椒 染 色，色澤 和 味 道 就都 對 了 。
步驟這麼繁 瑣 ，以防昨毀了還是 直接 買 楊 掌櫃家 的 麻辣花 生 和孜 然花生來 的舒服
將花生米的做法，花生米的做法
主料 花生仁 生 2500克。調料 醬油1000克，甜麵醬500克。方法 用大盆拌。1.將花生仁稍為晾曬後，簸淨，揀去雜物，放入有細沙的鍋內翻炒，炒時要用小火，以便達到酥脆不煳，去皮後花生仁白淨。2.把甜麵醬和醬油調和均，放入缸內，再把炒好的花生仁倒入攪勻，醬浸3天，即可食用。食物相剋 花生仁 生 ...
炸花生米的做法竅門裹麵粉和雞蛋炸花生米怎樣才酥脆
準備材料 花生250克 麵粉適量 油適量 鹽少許 黑胡椒粉適量 辣椒粉適量 孜然粉適量 五香粉適量 芝麻適量 1 挑選大小一致的花生米。2 往花生米里打入雞蛋液。3 攪拌均勻，讓花生米全部裹上蛋液。4 另外一個碗，放入芝麻。5 開始配料，加入孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，五香粉，鹽。6 佐料攪拌均勻。7 ...
糖裹花生米怎麼做啊,糖裹花生米怎麼做？
鍋裡放油來燒至6成熱時源把花生米放進去炸熟 油不能太熱，太熱的話花生米外邊炸黑了，裡邊還不熟 炸熟出鍋放入盤子內，然後趁熱外邊撒上糖。等放涼吃著甜香可口。另外，我再說說雞蛋裹花生也很好吃的，先把花生米用水洗一下待用，拿碗裝入麵粉適量裡邊加入一兩個雞蛋加水拌成稀糊狀，裡邊放入鹽 雞精 味精 十三香等調...