1樓：半夏半暖
步驟1：將麵粉，油，水量好備用 。
步驟2：將油水和麵粉混合揉成光滑的麵糰放十分鐘 。
步驟3：將面擀成長方的片，把腐乳泥均勻的抹在麵皮上，撒上香蔥花，捲起 。
步驟4：分成四份，將兩頭壓扁。醒十五分鐘 。
步驟5：不粘鍋加熱，不要放油，將餅放在鍋裡，小火煎五分鐘，然後在餅外刷少許油，再小火雙面各煎七分鐘 。
2樓：匿名使用者
1、麵粉放大盆中，分次加入開水並用筷子攪拌成絮狀，再加適量涼水揉成較軟的麵糰，蒙上保鮮膜放一旁靜置30分鐘左右；
2、蔥切碎；
3、醒發好的麵糰反覆揉搓至表面光滑，等分成若干個麵糰，取其中一個麵糰擀開，儘量擀薄，均勻的塗上食用油，撒上鹽和蔥花。然後分別從兩端捲起至**（如圖8所示），將面卷順一個方向擰幾下，然後盤起來收口壓緊。將盤好的餅坯輕輕擀開，靜置5分鐘就可以放鍋裡烙了；
4、平底鍋中倒入少量油，燒熱後放入餅坯，蓋上鍋蓋，用小火烙至一面金黃翻面，兩面金黃即可出鍋。 小提示1、燙麵麵糰黏度比冷水面團大，容易粘連面板和擀麵棍，擀麵片的時候適當的在面板上和麵皮上面撒些薄面，可以有效防止粘連；
2、烙餅的時候要蓋上鍋蓋，這樣烙出來的蔥花餅表皮脆、內部軟，口感很好。
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3樓：大榮有喜
方法簡單，一看就會，新手好操作
4樓：超超
麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃
5樓：奢華版
家常美食蔥油餅的做法
6樓：
不用燙麵做出來的蔥油餅柔軟多層蔥香飄滿屋
南乳蔥油餅的做法，南乳蔥油餅怎麼做好吃，南乳
7樓：匿名使用者
食材主料
麵粉200g
雞蛋15g
水110g
輔料泡打粉
1/2小勺（2.5ml）鹽2g
小蔥適量
香油適量
植物油適量
南乳汁適量
步驟1.將麵粉，雞蛋，泡打粉，水，鹽稱量後混合均勻2.和成光滑麵糰，蓋保鮮膜或溼布醒發30分鐘，這個時候把小蔥整理一下，切成蔥花。
3.將麵糰擀成薄薄的長方形
4.抹上一層香油，再抹上一層南乳汁
5.撒上蔥花
6.把麵餅從一端慢慢捲起來，用刀分成等量8份，我邊上擀的薄了，所以沒有等分，大家酌情處理
7.把切好的卷豎起來，壓扁，稍微擀一下
8.煎鍋裡放油，中小火，煎至雙面微黃。有電餅檔的話直接用電餅檔更方便。
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8樓：琦天逸
食材主料
麵粉125g輔料油
適量鹽適量花椒粉適量蔥
適量熟驢肉
80g步驟
1.餚驢肉切細末，蔥切蔥花
2.麵粉加入一湯匙油，加入適量溫水和成光滑麵糰3.擀成薄餅皮，倒上適量的油，
4.把油均勻的刷在餅皮上，撒上蔥花
5.撒上適量的花椒粉
6.撒上餚驢肉的末，略壓。把餅在對稱位置切4道，7.把餅按照切開的縫，先對摺，再翻上去
8.然後疊中間位置
9.最後把肉餡完整的包在餅皮裡
10.擀薄後，在平底鍋裡刷油，小火煎成兩面金黃即可。
11.出鍋後切塊。
千層蔥油餅的做法，千層蔥油餅怎麼做好吃，千層
9樓：blackpink_羅捷
橄欖油抹餅皮好吃。
主料：中筋麵粉400克、蔥花適量
輔料：橄欖油【抹餅皮用】一大勺、鹽適量、生抽一勺、花生油兩大勺1.面用溫水和成均勻的麵糰醒至20分鐘！
2.從兩邊分別向中間捲起
3.卷好後再從兩邊依次向中間卷
4.捲成圓形用擀麵杖擀成薄餅狀
5.鍋中塗一層橄欖油
6.將餅烙至兩面金黃色
7.烙好的餅可以出爐
10樓：
千層蔥油餅的做法
1.麵粉，水，鹽活成光滑麵糰，我是用麵包機活的，加少許鹽，揉好的麵糰非常有延展性。揉好的麵糰可以直接操作，也可以醒發10分鐘。如果是手揉，最好醒發一會
2.均勻分成2份，待會做2個餅
3.取其中一份，擀成薄薄的大片，儘量薄吧
4.製作油酥，碗內放麵粉，植物油燒熱後加入，攪勻就成了油酥。使用油酥是分層的關鍵
5.將油酥均勻在剛才擀好的餅上薄薄的抹一層，不需要太多，抹開了就行，如果油酥比較厚的話還可以淋點植物油幫助抹均勻，抹均勻後撒上蔥花和少許鹽，喜歡椒鹽味就撒椒鹽味，喜歡孜然味就撒點孜然粉，根據自己的口味來吧
6.捲起來成長條，儘量的搓細搓長
7.把長條按扁
8.從長條的中間豎著切開成2條
9.切口向上捲起來
10.擀成餅
11.平底鍋放少許油
12.放入餅小火烙3分鐘
13.再反面烙3分鐘
14.烙的過程中用筷子夾餅，促使餅分層
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11樓：何焱宇傑龍
蔥油餅的做法
材料中筋麵粉（就是普通麵粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，蔥0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，鹽0.5小匙
做法1.準備好材料，蔥切末。
2.先來製作開水面團，先將麵粉過篩，在案板上做一粉牆，在粉牆內倒入沸水，用筷子將內圈的麵粉與沸水混合拌成粒狀，然後用手揉搓成麵糰，放在一邊醒一會再用。
3.將醒好的麵糰分成兩個小麵糰，一個我用傳統方法做，另一個介紹我家的獨門方法。
4.將醒好的麵糰放在案板上揉至表面光滑，沾少許麵粉擀成大圓片，抹上一層色拉油，再將鹽，黑胡椒粒，蔥末均勻的撒在麵皮上，（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻後鋪在擀好的麵皮上）。
5.然後捲成長條狀，再繞成盤旋狀，最後將收口壓緊，靜置3-5分鐘，將盤旋狀麵糰擀成圓餅就可以了。
6.平底鍋燒熱，淋入薄薄一層色拉油，放入蔥油餅，用小火煎至兩面金黃就可以了，不用擔心這麼大一張餅很難煎熟，只要兩面上金黃色了，裡面就完全熟了~
紅薯蔥油餅的做法，紅薯蔥油餅怎麼做好吃，紅薯
12樓：晚風就是俺
紅薯蔥油餅的做法
1.紅薯去皮蒸上鍋蒸熟，一次蒸得有點多，用不了這麼多的2.紅薯蒸好之後，根據自己需要多少取多少，趁熱用小勺壓成泥3.加入麵粉，和成光滑的麵糰
4.用食用油，蔥，鹽，兌成蔥油汁，這個汁，也有人把蔥用油熗了再用的，根據自己的喜歡，個人覺得，生蔥更香。
5.把紅薯麵糰壓成皮，抹上蔥油
6.捲起
7.切成大小差不多的劑子
8.把劑子豎起來，
9.壓扁
10.按上芝麻，我這芝麻是烤熟的。
11.電餅鐺加熱刷油，把紅薯餅放進去烙熟即可。
13樓：超超
麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃
蔥油餅的蔥油怎樣做的，怎麼做蔥油餅裡的油酥
方法簡單，一看就會，新手好操作 麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃 不用燙麵做出來的蔥油餅柔軟多層蔥香飄滿屋 說到蔥油餅的做法，光面團的做法就有好幾種。發麵做的蔥油餅軟而厚實，死麵做的蔥油餅香脆可口。用死麵的話，麵糰可以用冷水來和，也可以用開水來和窢琺促貉詎股存癱擔凱 即燙麵 不同的麵糰製作...
怎樣做蔥油餅好吃，蔥油餅怎樣煎才好吃？
1 先和麵，面和的適當軟一點，和好後用溫布蓋起來放一會 時間長短自己掌握吧,越長越好 讓面醒一下,這樣做的餅好吃。2 根據和的面的量，擀成一張大薄片，能多薄就多薄。撒上適量的鹽和花椒沫，用手把鹽和花椒沫在餅上抹勻。3 然後倒上適量的油，將油均勻沾遍整張餅 小竅門 拎起麵皮的各個邊,和有油的部分貼一下...
千層蔥油餅的做法，千層蔥油餅怎麼做好吃，千層
橄欖油抹餅皮好吃。主料 中筋麵粉400克 蔥花適量 輔料 橄欖油 抹餅皮用 一大勺 鹽適量 生抽一勺 花生油兩大勺1.面用溫水和成均勻的麵糰醒至20分鐘！2.從兩邊分別向中間捲起 3.卷好後再從兩邊依次向中間卷 4.捲成圓形用擀麵杖擀成薄餅狀 5.鍋中塗一層橄欖油 6.將餅烙至兩面金黃色 7.烙好的...