1樓：love水晶乳酪
你好！蔥油餅非常美味，想想就讓**口水！
原料：普通麵粉、小蔥、鹽、花椒粉、熟油適量。
製作過程：1、大碗中倒入300克的普通麵粉，加入5克白糖，3克酵母粉用160克溫水化開並攪拌均勻，然後用酵母水和麵，一邊倒一邊攪拌，攪拌成絮狀、且沒有乾麵粉，下手揉成麵糰，然後蓋上蓋子放置一旁醒發。
2、在醒面的時間裡，將小蔥洗淨並控水。然後將蔥白和蔥葉分開、都切成蔥末，放在碗中備用。
3、火上坐鍋，鍋熱倒入適量食用油，油熱後下入蔥白末，煸出香味。
4、再準備一個小碗，放入麵粉3勺、花椒麵2勺、食鹽1勺，將蔥白熱油倒入小碗中、並與小碗中的調料和麵粉攪拌均勻，這樣香噴噴的油酥就做好了。
5、把蔥葉末倒入油酥裡，用筷子攪拌均勻，然後戴上一次性手套，團成6個均勻的蔥油酥小團，放在盤中備用。
6、面發好後，在面板上撒上乾麵粉，先充分揉麵、將麵糰裡的空氣揉出來，然後將面揉成長條，切成6個大小均勻的面劑。
7、取一個面劑，擀成麵餅後，包進一個蔥油酥小團，然後像包包子一樣包好、並且封好口，再用擀麵杖擀成橢圓形的圓餅。
8、將圓餅兩邊疊起來，再擀一下，用一頭慢慢地捲起來，再從中間切開，按一下壓成小餅，這樣2個餅胚就做好了。如法炮製，做好幾個餅胚。
9、火上坐平底鍋，鍋熱後倒入少許食用油，並轉小火（或者電餅鐺刷油開小火），將蔥油餅胚放入，烙至一面金黃翻一面，直到烙至兩面金黃酥脆就可以出鍋啦。
怎樣做蔥油餅好吃，蔥油餅怎樣煎才好吃？
1 先和麵，面和的適當軟一點，和好後用溫布蓋起來放一會 時間長短自己掌握吧,越長越好 讓面醒一下,這樣做的餅好吃。2 根據和的面的量，擀成一張大薄片，能多薄就多薄。撒上適量的鹽和花椒沫，用手把鹽和花椒沫在餅上抹勻。3 然後倒上適量的油，將油均勻沾遍整張餅 小竅門 拎起麵皮的各個邊,和有油的部分貼一下...
蔥油餅的蔥油怎樣做的，怎麼做蔥油餅裡的油酥
方法簡單，一看就會，新手好操作 麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃 不用燙麵做出來的蔥油餅柔軟多層蔥香飄滿屋 說到蔥油餅的做法，光面團的做法就有好幾種。發麵做的蔥油餅軟而厚實，死麵做的蔥油餅香脆可口。用死麵的話，麵糰可以用冷水來和，也可以用開水來和窢琺促貉詎股存癱擔凱 即燙麵 不同的麵糰製作...
腐乳蔥油餅的做法，腐乳蔥油餅怎麼做好吃，腐乳
步驟1 將麵粉，油，水量好備用 步驟2 將油水和麵粉混合揉成光滑的麵糰放十分鐘 步驟3 將面擀成長方的片，把腐乳泥均勻的抹在麵皮上，撒上香蔥花，捲起 步驟4 分成四份，將兩頭壓扁。醒十五分鐘 步驟5 不粘鍋加熱，不要放油，將餅放在鍋裡，小火煎五分鐘，然後在餅外刷少許油，再小火雙面各煎七分鐘 1 麵粉...