1樓：匿名使用者
材料：粘米粉160克，糯米粉65克，糖粉40克，冷牛奶90克，紫薯泥130克，裝飾隨意
做法：1 紫薯蒸熟，切塊，過篩
2 粘米粉，糯米粉，糖粉，混合均勻，加入過篩的紫薯泥拌勻3 一點一點的倒入冷牛奶，邊倒邊用手攪拌，並把塊狀的粉團搓碎4 用雙手把粉搓勻，搓好的粉是半乾半溼，細細鬆鬆的5 將搓好的粉過篩，過兩遍最好哈
6 模底墊張裁剪好大小的紗布，模子的邊緣抹上薄薄的一層油7 把粉鬆鬆的撒進模子，撒滿後用刮板輕輕的把表面刮平，千萬不可以用手去壓
8 鍋中放足量的水，大火燒開後把模子放進去9 中大火，30分鐘左右，蒸好後燜兩分鐘再取出，稍涼後脫模奶量要根據實際情況適當調整
搓好的粉是可以捏成團，扔盆裡不會碎，但用手輕輕一搓便又成粉狀的搓粉的時間比較長，這樣搓好的粉才夠細
我是搓了快1個小時喃，你看，不過篩都夠細的啦，嘿嘿蒸的時候不要開鍋蓋，防止水蒸氣滴到米糕上
隔天吃要是變硬了的話，再放到鍋中蒸熱即可，最好不要用微波爐打哈
2樓：半月沙川
有專門的模具店的.需要聯絡嗎?
蒸兒糕的做法(怎麼準備工作丿
3樓：遠景有溪
南方的蒸蒸糕的做法大全
蒸蒸糕材料
白砂糖120克 麵粉100克 雞蛋4個 牛奶20克 黃油20克 泡打粉2勺(可加可不加，加了比較蓬鬆，不加比較軟，自定）檸檬汁（手動打蛋器加檸檬汁容易打發）
做法1、全蛋加入加入三分之一的白糖，打成魚眼泡。（手動打蛋器加入幾滴檸檬汁）
2、加入三分之一的白糖繼續打發，打發至用的打蛋器提起緩慢的低落。
3、加入全部的白糖，大至慢慢提起後，在蛋液上可以固定一會。
4、將麵粉篩入，有翻版法拌勻。
5、黃油牛奶攪拌均與後，加一點麵糊進去，攪拌均與後，順著抹刀倒回到麵糊中，用翻版法繼續攪拌均勻。
6、為了更好的脫模，將蛋糕磨具表面抹一層薄薄的油後，撒入一小勺澱粉，使澱粉在晃動中掛在磨具上。之後，將多餘的麵粉倒出。
7、將麵糊倒入鍋中，大火蒸制半小時-45分鐘即可。
飄兒糕的做法外觀是用什麼
4樓：苦苦的掙扎
用料小飄兒白 10顆
鹽 適量
醬油、醋 適量
花椒、味精 適量
辣椒油 適量
涼拌飄兒白的做法
將飄兒白洗乾淨、不要把葉子掰下來。
鍋裡放適量的水，燒開，將洗淨的飄兒白放水煮熟。大概3分鐘。
將煮熟的飄兒白放在盤子中，依次擺開。
放鹽、味精、花椒、辣椒、醬油醋等調料。
蒸糕的做法，蒸糕怎麼做好吃，蒸糕的家常做法
蒸糕的家常做法 1.充分篩析麵粉，擱置一邊待用。打雞蛋200克，分別取其蛋清和蛋黃。2.取一較大的容器，攪蛋清至奶油狀。3.逐漸加白糖於其中，攪勻。4.將蛋黃分別加入，攪拌至發泡狀態。5.將篩好的麵粉加入其中，與調好的蛋液充分攪混拌勻。6.加入葡萄乾 攪混拌勻。7.取容器，內側薄抹色拉油或黃油。然後...
紅薯粉蒸糕的做法步驟圖，紅薯粉蒸糕怎麼做
用料紅薯粉抄 200g 開水 約500ml 松子仁 50g 幹桂襲花糖 50g 幹桂花 適量 熟糕乾粉 適量 紅薯粉蒸糕的做法 紅薯粉加入開水，和勻，不要太硬，也不要太軟灑上幹糖桂花 同時撒上松子仁和勻 手上沾上熟糕乾粉，把紅薯粉揉成一個一個雞蛋大的麵糰可以用模具做成各種形狀的坯子 蒸鍋水開後，上屜...
紅薯蒸糕怎麼做，紅薯粉蒸糕的做法步驟圖，紅薯粉蒸糕怎麼做
原料紅薯300克 無核小棗20個 麵粉50剋制作1 將紅薯洗淨切片 小棗洗淨備用。2 將切片的紅薯加水煮至八分熟後，去皮待涼。3 將八分熟的紅薯碾成泥之後，一隻手將麵粉慢慢撒入紅薯泥裡，另一隻手用筷子不停地攪動，讓麵粉和紅薯泥充分 均勻地溶合，變成黏稠的厚泥狀。注意不要加水。4 將攪拌均勻的紅薯泥裝...