1樓：無雅詩
胡蘿蔔做菜的好吃方法
豬肝炒胡蘿蔔。
材料：豬肝、胡蘿蔔、香蔥、蔥姜、線椒小米辣、泡椒、泡姜、花椒。
【爆炒豬肝製作方法】
1、下面開始改刀，首先把胡蘿蔔切成片，小蔥切成段，大蔥切成蔥塊，姜切成菱形片，線椒切成丁，線椒也可以斜刀切成片，小米椒也切成段，泡姜切成薄片，泡椒也成段，小米辣切成切成塊。
2、豬肝從中間切開。然後再切成片，厚度比一元錢硬幣稍微厚一點即可，把切好的豬肝放進清水內浸泡，浸泡能去除豬肝內的血水 ，這樣能去除豬肝的腥味 。
3、泡水時間是5分鐘左右，然後把豬肝內的水倒出來，並用手抓幹水分 ，把抓幹水分的豬肝加入鹽，胡椒粉，料酒碼味，再用紅薯粉芡抓勻，攪拌到紅薯粉芡沒有疙瘩為準，加紅薯粉芡能讓豬肝吃著更滑嫩，紅薯粉芡有鎖水的作用。
4、下面開始兌制味汁：生抽30克，豆豉8克、味精3克，胡椒粉1克，料酒10克，味汁兌制好備用。
5、下面開始上火製作，熱鍋涼油滑一下鍋，再加入清油加熱，油溫5成熱的時候也就是150度，下入豬肝滑油，並用勺子把豬肝打散，豬肝嫩熟倒出控油。
6、鍋內加一點底油，加入花椒炒香，再下入蔥姜，小米辣泡椒，泡姜炒香，然後再下入線椒，小米椒，把線椒，小米椒胡蘿蔔炒出香味。下入豬肝翻炒幾下，再加入一點蠔油，下入兌制好的味汁快速的翻炒均勻，出鍋前放入香蔥段，翻炒均勻即可出鍋。
胡蘿蔔炒菜的做法大全家常菜
2樓：無雅詩
瓠子胡蘿蔔雞片。
食材準備：瓠子200克，雞肉100克，胡蘿蔔1根，木耳少許，油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法步驟：1、雞肉切片用鹽、醬油、料酒、澱粉醃10分鐘。
2、瓠子去皮切片，胡蘿蔔切片，木耳泡發。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒雞片片刻。
4、煸炒瓠子、胡蘿蔔和木耳，放少許水燜煮3分鐘。最後加鹽和雞精調味即可。
瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素c，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。
胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。
木耳營養價值：
1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2. 黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
3樓：以陽德
，胡蘿蔔切成片，起鍋燒油倒上一點，豆瓣醬炒香加入胡胡蘿蔔，胡蘿蔔炒至八分熟，加入蒜苗，這樣胡蘿蔔炒出來也是非常好吃的。
胡蘿蔔有什麼好吃的做法？
4樓：小小凸凸
胡蘿蔔可以跟萵筍絲和海帶絲一起做成涼拌三絲，把買回來的萵筍洗淨切成絲，用鹽醃製兩分鐘，把買回來的海帶絲用溫水浸泡幾個小時，胡蘿蔔切成絲焊水，加上自己喜歡的調料，比如辣椒油、生薑、蔥花等。
5樓：生命在聆聽
胡蘿蔔素餃子很好吃。
把胡蘿蔔擦成細絲，剁碎；雞蛋炒好剁碎；木耳溫水泡發，剁碎。
蔥姜切碎所有的一切都放在盆裡，攪拌均勻，放入花椒麵、各種調味品調味，多放一些熟油。
餃子皮準備好，放入適量的餡子，包成餃子。
開水下鍋，下入餃子。熟了以後撈出。
好吃的素餃子就做好了。
6樓：橄欖樹健康科普
可以做胡蘿蔔素丸子：把胡蘿蔔去皮後用削皮工具擦絲，再切成胡蘿蔔碎，把香菜切碎備用，把胡蘿蔔和麵粉混合在一起，分多次加入，放入十三香和鹽攪拌均勻，放入香菜，再次攪拌均勻，把材料用手搓成丸子狀，鍋中放入適量油燒熱，把丸子放入，油熱後不要開大火，調至中小火即可，炸到金黃後撈起控油。
胡蘿蔔怎麼做菜才好
7樓：北海數碼站
很多人不喜歡吃胡蘿蔔，覺得胡蘿蔔有一種很難吃的味道，殊不知胡蘿蔔是一種營養價值極高的蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿蔔原產地中海沿岸，其食用歷史已經超過了2023年。胡蘿蔔肉質細嫩，多汁脆嫩，含有大量的營養物質。
那麼胡蘿蔔怎麼做好吃呢？
胡蘿蔔營養分析：
1.益肝明目：
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症；
2.利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
3.健脾除疳：
維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；
4.增強免疫功能：
胡蘿蔔具有增強人體免疫力的作用。胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，這些胡蘿蔔素能夠轉變為維生素a，維生素a是人體必需的微量元素之一，能夠增強人體免疫力，預防上皮細胞癌的發生和發展。
5.降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
胡蘿蔔適合人群：
一般人都可食用。
1.更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。
胡蘿蔔食療作用：
胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；
具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；
主治食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。
胡蘿蔔怎麼做好吃：
1.胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。
2.烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令**的色素產生變化，變成橙黃色。
胡蘿蔔怎麼做好吃就為您介紹到這裡。由於胡蘿蔔中的維生素含量較多，因此炒菜的時間不宜過長，以免維生素流失。胡蘿蔔汁還有促進消化的作用，並能緩解便秘。
胡蘿蔔與酸奶相搭配，具有很好的美容效果。
8樓：小管家美食
胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法，比如胡蘿蔔炒牛肉、胡蘿蔔燉牛腩、做牛腩粉等，做起來非常簡單，並且做出來的味道香味濃郁，口感清脆非常的好吃。
胡蘿蔔做成什麼菜最好吃？胡蘿蔔做什麼菜好吃
炒著吃更有營養。胡羅卜的營養很大，其中胡羅卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅卜素具有維護上皮細胞正常功能，防治呼吸倒感染，促進人體細胞生長髮育等重要作用。但胡羅卜素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中的，才能在人體肝臟中轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡羅卜，就會有90 的胡羅卜素被排洩掉，起不到營養...
胡蘿蔔最好吃醃法，胡蘿蔔怎麼醃製好吃
一 醃製蘿蔔 將蘿蔔清洗2 3次，除去毛根及頂部，然後裝入容器，醃菜的容器不能用金屬及塑料製品，一定要用陶瓷類防腐蝕製品，每裝20釐米厚的一層蘿蔔，撒一層料鹽 料鹽以青鹽為主，每10公斤青鹽中兌花椒0.2公斤，茴香0.4公斤，鮮姜0.5公斤 每100公斤蘿蔔用料鹽約8公斤。當容器被裝滿時，在蘿蔔上面...
不能吃胡蘿蔔有什麼菜可以代替，胡蘿蔔和什麼蔬菜一起吃最好
1 益肝明目 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50 變成維生素a，有補肝明目的作用，可 夜盲症 2 利膈寬腸 胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的 充盈物質 可加強腸道的蠕動，從而利膈寬...