1樓：晨宇廣告投放
蒸肉教你一個最簡單的方法，第一步是醃製，少量的鹽、雞精、油、澱粉、料酒，條件好的加個蛋清，然後攪拌攪拌，燒開水開蒸即可。
2樓：日照趕海找鐵哥
粉蒸肉怎麼做？五花肉切片加入醬油，蠔油13香，攪拌均勻後醃製20分鐘，準備幹豆角擺攤，然後把肉放入在燒鍋蒸制即可。，
3樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法。
4樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
怎麼做蒸肉？
5樓：匿名使用者
做蒸肉一定是鹹肉才好吃，還要一點的肥。可以在碗下面放點梅乾菜，上面放一片片的瘦肥相間的肉片，在把它蒸熟就可以吃了。
6樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法。
7樓：匿名使用者
上餐館啦！不用自己動手，不用洗碗，嘻嘻。
8樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
怎樣做蒸肉
9樓：閭銘
最新做法，簡單好學。
五花肉切塊或片焯水溫水洗淨，鹽味精醬油豆醬拌勻，蔥段薑片八角墊底裝碗，水開轉中小火蒸1小時(塊)或半小時(片單擺)。
新做法和燉肉差不多，不用煮肉，不用煎肉皮，蒸的時間還短。很實用，味道一樣。
10樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法。
11樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
怎樣做蒸肉？
12樓：拜遠端木山菡
主料：帶皮花肉(8兩)
配料：姜、蔥絲(25克)、炒米粉(25克)、甜麵醬(兩)、白糖(兩)
用料二主料：豬肋條肉(五花肉)(500克)
蓮藕(250克)
輔料：稻米(75克)
調料：甜麵醬(20克)
白砂糖(3克)
胡椒粉(1克)
黃酒(10克)
桂皮(3克)
八角(2克)
小蔥(5克)
丁香(2克)
姜(2克)鹽(4克)
味精(2克)
醬油(15克)
腐乳汁(20克)
美味粉蒸肉方法一。
1.把五花肉皮刮淨，10公分長，公分的厚片。
2.放入炒粉，甜麵醬、白糖、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。
方法二1.將豬肉切成4
釐米長，釐米寬，1釐米厚的長條，用布搌幹水分盛缽中。
2.搌幹水分的豬肉加精鹽，醬油、甜麵醬、腐乳汁、薑末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，醃漬5
分鐘3.將稻米下鐵鍋中置微火上炒5
分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3
分鐘起鍋。4.炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，製成五香米粉。
5.老藕刮洗乾淨，去掉藕節，切成3
釐米長、1釐米粗的條。
6.藕條內加精鹽、五香粉25
克拌勻，放入缽內入味。
7.將醃漬好的豬肉用五香粉再拌勻。
8.將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內，兩邊鑲肉條。
9.盛豬肉的碗與盛藕的缽一起放入籠屜內，用旺火蒸1
小時取出。10.先將蒸藕放入盤內墊底，然後將蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、蔥花即成。
工藝提示。1.豬肉醃漬時必須先瀝乾肉面水分，加鹽3
克和其它調料，使味滲透肉內。
2.米粉磨成粟米粒狀即可，藕內用1
克精鹽調拌，肉要蒸到熟爛吐油。
方法三1.把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按到合適就好。我還加了些排骨進去，大家仔細看那幾坨白瓦瓦的，就是帶膘的哦！
2.準備一根蔥，改段；薑切片；花椒適量。
3.土豆滾刀塊。
4用鹽，生抽，老抽，花椒麵，海椒面，胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入薑片和蔥段。
5.鍋燒熱，倒入粉子，加花椒，幹炒。覺得有點粘鍋的時候就倒點點油進去，接著炒，直到粉子成金黃色了，就可以了！
6.把碼好味的肉還有土豆倒入鍋裡，用粉子和勻淨。
7.上蒸鍋，先大火10分鐘，後改中火蒸半個小時左右，具體時間各人掌握。
13樓：功濡普書南
蒸肉做法。
一五花肉加大料，花椒，蔥，姜，黃酒煮熟。撈出擦乾肉皮上的油水，抹些醬油。
二鍋內倒油，5成熱後把肉向下放入，炸之微黃，晾涼後切長薄片三把肉皮向下按魚鱗狀排列碗底，澆料酒，醬油(如果紅蒸加腐乳汁),鹽，蔥片，薑片，辣椒。
雞精等。上籠蒸至軟糯，取出扣於盤中即可。
14樓：鮑彗修兆
蒸肉是將肥瘦相間的豬肉，用鹽、料酒、糖、味精等調味料煨好後，放入鍋中蒸熟即可。本菜肉質鬆軟，肉香撲鼻，營養豐富，可以拌米飯，也可以夾在麵食中食用。
15樓：肇帆戴齊敏
粉蒸肉：
主料：豬肋條肉(五花肉)
(500克)蓮藕(250克)
輔料：稻米(75克)
調料：甜麵醬(20克)
白砂糖(3克)
胡椒粉(1克)黃酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小蔥(5克)丁香(2克)
姜(2克)鹽(4克)味精(2克)醬油(15克)
腐乳汁(20克)
製作流程。1.豬肉切成4
釐米長。釐米寬1釐米厚長條用布搌幹水分盛缽。
2.搌幹水分豬肉加精鹽醬油、甜麵醬、腐乳汁、薑末、黃酒、味精、白糖起拌勻醃漬5
分鐘3.稻米下鐵鍋。
置微火上炒5
分鐘至成黃色時加桂皮、丁香、八角再炒3
分鐘起鍋。4.炒好稻米磨成魚籽大小粉粒製成五香米粉。
5.老藕刮洗幹。
淨去掉藕節切成3
釐米長、1釐米粗條。
6.藕條內加精鹽、五香粉25
克拌勻放入缽內入味。
7.醃漬好豬肉用五香粉再拌勻。
8.拌勻。五香粉豬肉皮貼碗底整齊地碼碗內兩邊鑲肉條。
9.盛豬肉碗與盛藕缽起放入籠屜內用旺火蒸1小時取出。
10.先蒸藕放入盤。
內墊底蒸肉翻扣藕上撒入胡椒粉、蔥花即成。
16樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法。
蒸肉怎麼做?
17樓：你好
蒸肉是一道非常傳統的美食，該美食的色香味都非常優異，聞起來就非常香，看起來都會流口水，並且所含營養非常豐富，咸陽蒸肉、洛寧蒸肉等都是非常經典的蒸肉美食，在製作蒸肉的時候，一定要選擇好的豬肉，加入適合的調料，具體做法如下。
第。一、粉蒸肉。
材料帶皮的五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半塊豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，蔥米5克，胡椒粉1克。
做法1.將帶皮的五花肉刮洗乾淨，切成4釐米寬，釐米厚的片。紅薯去皮，切成約3釐米見方的塊狀。
2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫縣豆瓣、豆腐乳汁及小半塊豆腐乳、花椒、姜米、蔥米、胡椒粉，最後加少許水或鮮湯及米粉混合均勻，靜置15分鐘。
3.與此同時，可以將蒸鍋裡放足夠的水，然後用大火燒開。
4.在蒸籠底部加烹飪用的蠟紙，然後將切成塊的紅薯放置在蒸籠的底部，再將準備好的肉片排置在紅薯上面。這樣當蒸的過程中，肉汁將混合到紅薯裡，讓其入味。
將蒸籠放入到蒸鍋中並注意小心蒸汽。在蒸的過程中注意鍋中的水不能蒸乾。
5.用中火蒸約1小時，直到肉和紅薯都軟後，取出蒸籠，即可食用。
第。二、蒸肉丸子做法。
條狀的花瓜刴碎備用。
青蔥切碎後，和花瓜，絞肉一起攪拌。
再加醬油膏和太白粉拌勻。
捏成圓球狀，擺到盤子上，再淋上一點花瓜罐頭的湯汁，用保鮮膜封起來，水滾後轉中小火蒸45分鐘。
因為今天太白粉加比較多，丸子咬起來算是比較紮實的口感，調味的部分主要是考量當做一餐的主菜，醬油膏的份量這次有抓對，果然很下飯。
第。三、山藥蒸肉丸子。
豬絞肉加少許水，攪拌至有黏性。
香菇泡軟剁成細末，蔭瓜泡水去鹹味剁成細末，紅蘿蔔剁成細末，以上食材和蒜末拌勻。
米酒、糖、胡椒粉、醬油、香油調味，摔拍後揉成丸子。
山藥切片鋪在周邊丸子擺中間，蒸熟（約20分或電鍋外鍋1杯水）擺上蔥絲。
18樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法。
19樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
蒸肉怎麼做？
20樓：小廚神美食
老師，我有橘子，我想吃粉蒸肉！
21樓：一人廚
教你粉蒸肉好吃不油膩的做法。
如何做粉蒸肉好吃，如何做粉蒸肉才好吃？
小夥兒為了做道粉蒸肉，從種稻谷養豬開始 那麼好吃的粉蒸肉，你不學學嗎 第一步是醃肉 把帶皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估計1釐米左右就可以了。然後放生薑，醬油，酒醃一醃，最少1小時.第二步做蒸肉粉 糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然後再倒一點點澱粉 土豆或者綠豆或者紅薯澱...
如何做粉蒸肉，如何做好吃的粉蒸肉？
主料 五花肉一斤。配料 大米四杯，糯米一杯，蔥，姜，蒜，料酒四大勺，糖六大勺，醬油，鹽，花椒。1。將大米和糯米混和，泡24小時，鋪開晾至八成幹，用擀麵杖擀成碎米，放在炒鍋內用中火加熱，不斷翻炒使水分散盡，碎米略變棕色，盛出備用。2。在泡米的同時，可以醃肉 五花肉切成5釐米長，2釐米寬，2毫米厚的薄片...
蒸肉的做法，蒸肉怎麼做 蒸肉的做法
首先我們需要準備的食材有 五花肉一塊，土豆乙個，蔥薑蒜適量，白砂糖適量，生抽蠔油適量，豆瓣醬適量，花椒粉適量，蒸肉粉適量。具體製作步驟 1 首先我們將從市場買回來的粉蒸肉清洗乾淨之後去掉表面的皮毛，然後將其切成大小適中的塊狀，放到乙個碗中加入適量生抽蠔油白砂糖和食用鹽來醃製。隨後我們將准備好的蔥薑蒜...