1樓：北京新東方烹飪學校
瓜子仁50g 低粉35g 糖粉35g 色拉油35g鹽2g 蛋白2個。
流程：1：先將蛋白加入糖粉攪拌混合均勻，2：加入鹽和色拉油攪拌均勻3：加入低粉，打至細滑。
4：烤盤墊好油紙，將麵糊均勻擠在烤盤上。
5：表面撒上瓜子仁。
上火175°下火170°，烘烤11分鐘，預熱溫度150°注意：提前預熱，烤盤墊油紙，先烤8分鐘左右轉爐再烤3分鐘。
2樓：畸形的豬
食材明細。
蛋白 40克。
糖粉 40克。
色拉油 40克。
麵粉 40克。
鹽 1/6小勺。
瓜子仁 60克。
做法1.色拉油加糖粉，鹽攪拌均勻。
2.再加入蛋白（無需打發）攪拌均勻。
3.加入過篩的麵粉。
4.用手動打蛋器攪拌均勻，拌成麵糊。
5.瓜子仁先放入烤箱，以150度，中層烤10分鐘，放涼。
6.在墊有油布的烤盤上，將麵糊攤成薄的圓餅，再把烤熟的瓜子仁均勻的撒在每個圓餅表面。
7.烤箱於175度預熱，烤10-12分鐘， 至表面呈微金黃色即可。
3樓：後流慈思若
前言這個餅乾。
好吃好做，最主要的是平時只用雞黃做美食的時候，是不是不知道要怎麼消化掉蛋清呢，試試這個方子吧，就不會擔心蛋清無處消化。
材料主料：低筋麵粉40g、葵花子仁60g、色拉油40g、糖粉40g、蛋白40g；
輔料：細鹽1/16小匙。
蛋白瓜子酥。
1色拉油加糖粉。
2加入鹽。3加入蛋白攪拌均勻。
4加入過篩低筋麵粉。
5用手動打蛋器攪拌均勻。
6將麵糊攤成薄的圓餅形。
7再把烤熟的葵花瓜子仁均勻地撒在圓餅表面。
8烤箱於175度預熱，175度，上層，底下熱墊雙烤盤烤10-12分鐘，至表面呈微金色即可9成品。
小貼士1.薄片餅乾一定蛋量攤簿，而且每片厚度要均勻一致，才能保證受熱均勻，同時出爐。
2.剛烤好的餅乾有些軟，如果有些變曲變形，可以用平盤在上面壓平，放涼一會就變硬，變脆。
蛋白瓜子酥的做法?
4樓：巨蟹我為遊戲狂
食材：蛋白40克、植物油40克、糖粉40克、低筋麵粉40克、鹽少量、葵花籽仁適量。
做 法：1、將糖粉、鹽、植物油放入一個大不鏽鋼盆裡，攪拌均勻2、往1中加入蛋白，繼續攪拌均勻。
3、往2中曬入低筋麵粉。
4、攪拌均勻。
5、烤盤上鋪上錫紙，將麵糊舀在錫紙上，撒上事先烤好的瓜子仁6、放入預熱好的烤箱，170度，上下火，十分鐘即可小貼士：
1、全程不需要打發，適合新手。
2、糖粉要是買不到可以將白糖放入料理機研磨3、瓜子仁事先用烤箱烤一下，150度了，3分鐘左右4、舀在錫紙上的麵糊儘量用勺子攤平，保持間隔，保證受熱均勻5、餅乾冷卻後放到密封盒裡，不然餅乾很容易軟掉，不夠酥脆。
香脆瓜子酥怎麼做
5樓：太陽貓
糖，玉米粉，水，底筋麵粉揉團，取部分加竹炭粉，擀成片狀層疊鋪好，擀薄之後搓成長條切成1cm大小，用手捏成瓜子狀烤熟。
6樓：匿名使用者
原料普通麵粉 150g
植物油 50g
糖 50g葵花子仁 60g（留20g裝飾表面）
花生碎 20g
雞蛋 1個（留兩小勺蛋清表面用）
製作方法。1、普通麵粉150g，植物油50g，糖50g，葵花子仁60g（留20g裝飾表面），花生碎20g，雞蛋1個（留兩小勺蛋清表面用）。油、糖混合均勻，麵粉、酵面、花生碎、瓜子混合均勻。
2、分成12個約32g的小塊，把小球放入蛋白液中蘸一下3、再蘸一層瓜子仁靜置30分鐘，放預熱180度烤箱，約15分鐘，至表面金黃即可。
瓜子酥怎麼做
7樓：糖糖甜蜜蜜
兩個辦法。
低粉120克、糖粉55克、全蛋液25克、玉米澱粉10克、豬油60克、泡打粉1克、蘇打粉3克、瓜子仁50克。1、將所有材料混合在一起；2、用抓成團。是用抓的哦，不能揉，不然麵粉會出筋；3、然後把麵糰搓成一個個的小圓球，再壓扁，然後放在鋪好鋁泊紙的烤盤裡（每個餅之前要留出一定空隙，因為烤的過程中，它會長大。
）；4、烤箱預熱160度，上下火同開，放入烤箱上層，烤15分鐘左右。
材料： 植物食用油50克用黃油更香 低筋麵粉50克 糖粉50克 全蛋1顆 生葵瓜子仁50克 鹽1點點(**中裝鹽的是1/2茶匙的匙) 製作方法： 生葵瓜子仁放入一隻耐熱玻璃盤中，均勻的鋪開。
放入微波爐中用中火轉1分鐘，取出用手翻動一次(不翻動的話， 瓜子仁受熱不均，容易燒焦)接著再用中火轉1分鐘即可。 01.全蛋打散後，加入糖粉攪拌均勻。
02.分兩次加入食油攪拌均勻。 03.
分兩次加入低粉，鹽攪拌均勻。 04.加入熟的葵瓜子仁。
8樓：匿名使用者
先將南瓜子仁炒熟，放入烤箱裡100度保溫，熱鍋下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，變成金黃色；加入清水小火熬煮，邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到涼水裡能馬上凝結，此時迅速倒入南瓜子仁翻拌，然後將拌好的瓜子仁倒在高溫布上擀平整形，趁熱切割，攤涼即可。建議做好的南瓜子酥要放入密閉容器裡儲存噢！
瓜子酥的做法
電餅鐺做瓜子酥怎麼做,用電餅鐺烙酥餅怎麼做？
主料麵粉 100g 玉米油50g 白糖40g 雞蛋20g 輔料瓜子仁 適量步驟 1.用料 麵粉100克，玉米油50克，白糖40克，雞蛋20克，瓜子仁適量 2.將雞蛋，油，糖，倒入碗中，3.攪打均勻，成濃稠狀態。4.麵粉篩入油蛋液中，5.拌成均勻面團。6.放在保鮮膜上，擀成方形。7.表面刷蛋液，8.撒...
沒有黃油怎麼做蝴蝶酥，蝴蝶酥怎麼做？
沒有就買哦。主料。低筋麵粉。220g輔料。高筋麵粉。30g 黃油。40g白糖。5g 水。130g 酥片油。170g 步驟。麵粉過篩後與白糖混合，將40克黃油室溫軟化後加入麵粉中，倒入水，揉成麵糰。2.揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，松馳20分鐘。酥片油放入保鮮袋，用擀麵杖把酥油壓成厚薄均勻的薄片。3....
軟炸酥蟹怎麼做,酥炸桃仁怎麼做？
主copy料 河蟹500克，生菜bai100克。輔料 精鹽5克，味精1克，花du椒油 zhi2克，料酒15克，油1000克，全蛋豆粉100克。制dao作方法 1 將河蟹洗淨泥沙，去掉殼蓋 臍 鰓 腸，沖洗乾淨，加入精鹽 料酒醃漬15分鐘 生菜洗淨，拌人精鹽 味精。2 精鹽用小火炒出香味，撈出晾涼，拌...