1樓：終身榮譽
材料。【材料（約45片）】：黃油30克，白芝麻40克，黑芝麻20克，蛋白120克，糖粉115克，低筋麵粉100克玉米澱粉8克，鹽1克。
【使用工具】：不鏽鋼小盆、小號打蛋盆、手動打蛋器、烘焙油布、烤盤。
做法。1.將黃油切小塊，放入不鏽鋼碗內，隔熱水溶化成液態。
2.蛋白加入糖粉，用手動打蛋器攪打均勻。
3.輕輕的攪拌至糖粉溶化即可，無需打發。
4.加入溶化的黃油液體，攪拌均勻。
5.加入過篩的低筋麵粉及玉米澱粉。
6.用手動打蛋器攪拌均勻。
7.加入黑芝麻及白芝麻。
8.用手動打蛋器輕輕攪拌，成濃稠的麵糊即可。
9.在平烤盤上平鋪上油紙，用湯匙挖少許的餅乾麵粉平鋪在烤盤上，中間要留較大的位置以便攤平餅乾。
10.用湯匙將麵糊攤開成薄薄的圓形。儘量保持薄厚及大小一致。
11.烤箱160度預熱，上下火160度，烤盤放上層，烤12-15分鐘上，見表面上色即可。
小訣竅。1.這裡的蛋白無需要打發，加入糖粉後，只需輕輕攪拌至糖溶化即可。
2.這款餅乾容易粘底，所以一定要用防粘效果最好的油布，不能用錫紙或是油紙。
2樓：點點滴滴
你好，首先將蛋白液中倒入糖用打蛋器攪勻，然後在加入玉米油攪勻篩入低筋麵粉充分攪拌均勻，接著放入烤箱170度預熱烤25分鐘出來就可以啦。
3樓：匿名使用者
配料： a蛋清200 砂糖200 b色拉油140 液態酥油140c低粉1120 d白芝麻200 流程： a部分慢速攪至糖化，加入b部分攪勻，加入低粉慢速攪勻，加入白芝麻攪勻即可，擠圓形，入爐烤制上火150下火140烤18 分種即可。
芝麻薄脆怎麼做？
4樓：靜靜很愛美
芝麻薄脆的做法，酥脆香甜零難度，無任何新增劑，吃著放。
5樓：道法自然玄師
《芝麻薄脆》是一道餅乾小吃，主要材料是蛋清50克、芝麻50克、油50克、白糖50克、麵粉50克。
原料蛋清50克、芝麻50克、油50克、白糖50克、麵粉50克。
做法1、所有原料混合(不要打發)。
2、放在烤盤上(我在烤盤上鋪了油布)。
3、烤箱150度預熱，7-8分鐘(上色成金黃色)。
4、出箱--成品。
6樓：0澤國a網盤
用料主料。
請點選輸入**描述。
蛋白35克。
輔料糖粉。35克低粉。
12克黃油。
15克黑芝麻。
15克白芝麻。
30克芝麻薄脆的做法。
1.食材都準備好。
請點選輸入**描述。
2.將低粉和糖粉都篩入盆中。
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3.蛋白和蛋黃分開，蛋白打散，跟隔水融化的黃油混合。不要攪打氣泡，只需要拌勻即可。將混合物倒入低粉中，拌成無干粉顆粒狀。
請點選輸入**描述。
4.將黑白芝麻混合後倒入麵糊中，充分攪拌，讓芝麻都和麵糊融合在一起。
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5.將芝麻糊糊倒在烤盤上，晃動烤盤，讓麵糊流淌平整。
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6.放入 烤箱，180度烤12分鐘。
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7.將瓦片倒在平臺上，用刀迅速將瓦片切成長方形片。
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8.然後再回到烤箱中，繼續烤兩分鐘，稍微變硬後取出冷卻。
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9.瓦片涼透後就變得脆硬了，密封儲存，如果不密封，瓦片很容易回潮，要快速吃完。
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芝麻薄脆成品圖。
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烹飪技巧。1、要確保黑白芝麻都完全和麵糊混合，才容易脫模完整。
2、瓦片的做法比較簡單，麵糊儘量鋪薄，煎烤8分鐘左右取出切塊，如果一開始就烤太硬了，就不容易切開了，煎好後再取出趁熱取出，涼透後自然就變脆了。
3、做好的瓦片很容易回潮，密封儲存哦。
7樓：北京新東方烹飪學校
配料： a蛋清200
砂糖200b色拉油140
液態酥油140c低粉1120
d白芝麻200
流程： a部分慢速攪至糖化，加入b部分攪勻，加入低粉慢速攪勻，加入白芝麻攪勻即可，擠圓形，入爐烤制上火150下火140烤18 分種即可。
8樓：南橘國服呂布
芝麻薄脆餅 適合15個月以上寶寶。
9樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的雙色芝麻薄脆。
芝麻薄脆餅乾怎麼做？
10樓：中瓊的時尚
步驟1、將雞蛋打入小盆中，然後加入玉米油和細沙糖用手動打蛋器攪拌均勻。
步驟2、麵粉過篩篩入小盆中，再加入芝麻粒再次拌勻，拌至沒過乾麵粉狀態。
步驟3、烤箱預熱160度。將拌好的麵糊裝入裱花袋中，然後擠到烤盤上。
步驟4、等烤箱預熱好後，把烤盤放入烤箱中，烤15分鐘左右，待餅乾邊緣變成金黃色即可。
11樓：匿名使用者
1.將糖粉，鹽，蛋清倒入碗中，攪拌均勻。2.
加入油，攪拌均勻。3.低筋麵粉、玉米澱粉混合，然後篩入準備的蛋液中。
4.用打蛋器以不規則方向攪拌成均勻面糊。5.
撒上一點芝麻，拌勻。6.在烤盤上攤成薄圓片。
放入烤箱，中層，上下火160度，烤約15-20分鐘。等到表面成金黃色，出爐就做好啦。
芝麻薄脆餅怎麼做好吃
12樓：海納貝貝
食材明細。
蛋清2個。芝麻適量。
麵粉60g油一點點。
白糖40g甜味口味。
烤工藝半小時耗時。
簡單難度。芝麻薄脆餅的做法步驟。
1準備材料。
2蛋清加糖，油攪拌。
3蛋清加糖和油攪拌。
4加入麵粉攪拌後再加黑白芝麻。
5攪拌好的樣子。有點黏稠。
6用勺子舀到烤盤上，壓平。唉，手抖了，沒照好啊。
7175度。15分。根據脆餅的厚度來掌握時間。
13樓：王者榮耀南橘
芝麻薄脆餅 適合15個月以上寶寶。
芝麻薄脆餅家常做法，正宗芝麻薄脆餅怎麼做
14樓：魂牽夢縈
食材明細。
蛋白70克。
白芝麻80克。
融化黃油30克。
糖粉40克。
低粉25克。
甜味口味。烘焙工藝。
半小時耗時。
普通難度。芝麻薄脆餅的做法步驟。
1所有原料圖。
2蛋清里加入糖粉。
3用手動打蛋器徹底攪拌均勻，這時候蛋清看上去很綢，有很多細蜜的小泡泡。（不要像做蛋糕那樣打發蛋清哦）
4加入融化的黃油。（黃油可用玉米油代替，或者是無味的色拉油）
5攪拌均勻。
6加入白芝麻攪拌均勻。
7篩入低粉。
8以不規則方向切拌均勻，鬆弛十五分鐘到半小時。（不要畫圈哈，只要從碗邊四周往中間輕輕切拌一下就會均勻的）
9取一個較深而且口較大的杯子，裝入裱花袋。（這時候裱花袋的口是沒有剪開的哦）
10倒入鬆弛好的薄脆麵糊。（這樣的方法很適合像我一樣沒有人幫忙的情況哈，而且乾乾淨淨）
11轉緊裱花袋後剪一個不大的口，把麵糊間隔著較均勻的擠在鋪有油布或者錫紙的烤盤裡。（裱花袋的口不要剪大了，否則擠出來都很大塊，而且擠好的麵糊中間一定要留有間距，擠的時候就像擠蛋黃小餅那樣，高高的一個，不平沒關係，烤好後會變得薄而平的）
12放入預熱好的烤箱200度，中層，12分鐘左右，至表面金黃即可。（我的烤箱溫度偏低，僅供參考，以自己烤箱為準。特別是最後那幾分鐘，要注意**，別烤過頭了）
15樓：南橘國服呂布
芝麻薄脆餅 適合15個月以上寶寶。
芝麻薄脆的配方？
16樓：jq左
芝麻薄脆小餅乾超級好吃，但感覺油量也挺大的，所以吃著還是比較上火呀！這段時間天天做烘焙食品，天天喝的還有涼茶，否則大人小朋友都受不了的。
原料：低筋麵粉、熟芝麻、雞蛋清、玉米油、綿白糖。
擠好麵糊後靜置幾分鐘，麵糊會自行攤開，變薄入預熱好的烤箱，160°烘烤15分鐘，烤至顏色金黃出爐。
17樓：北京新東方烹飪學校
主料：低筋粉，蛋清。
輔料：植物油，白芝麻，黑芝麻，糖粉，鹽，玉米澱粉。
製作方法：蛋清分離出來，放入糖粉，攪拌至糖融化即可 無需打發，加入植物油，攪拌均勻，篩入低筋粉和玉米澱粉 攪拌至無麵粉顆粒，放入黑白芝麻攪拌均勻，最後的狀態是比較濃稠的麵糊，用勺子挖取適量麵糊 固定於一點使麵糊慢慢留下自然攤開成圓形，中間一定要留出一定距離，不然麵糊會流到一起哦 第一盤中有幾個連到一起了，第二盤就挺均勻的，放入預熱好的烤箱中層 上下火165度 烘烤12-15分鐘 表面金黃色就行了 出爐後晾一下再拿掉餅乾，晾涼後立刻密封儲存。
18樓：包玉韻
芝麻薄片兒應該是對咱的過程火候有一定的要求，而且芝麻要放的多，如果放的少可能達不到那種脆脆的效果。
的做法，芝麻薄脆餅怎麼做好吃，芝麻薄脆餅的家常做法
19樓：幸馳穎展笑
主料2人份。
低筋麵粉12克。
輔料玉米油13克。
綿白糖15克。
熟芝麻10克。
雞蛋清30g（一個）
芝麻薄脆餅步驟1
所需食材。步驟2蛋清打至起小泡，加進糖粉繼續攪拌。
步驟3再加進玉米油拌勻。
步驟4倒進芝麻。
步驟5篩入低粉。
步驟6拌好的麵糊。
步驟7用一小勺子舀進烤盤裡（烤盤底下鋪油紙，我用了一張前面捲過蛋糕卷的油紙，結果不太平，出來的餅也不圓了）。放入烤箱，160度烤15分鐘。
烹飪技巧。開始時我是把麵糊裝裱花袋裡的，結果口子剪小了只出糊不出芝麻，剪大了，麵糊又不好控制了。最後只能用小勺子。有興趣的也可以試試這方法。
烘烤時間按各家烤箱脾性而定。
20樓：王者榮耀南橘
芝麻薄脆餅 適合15個月以上寶寶。
正宗芝麻薄脆餅怎麼做
21樓：南橘國服呂布
芝麻薄脆餅 適合15個月以上寶寶。
22樓：匿名使用者
主料黑白芝麻。
250g清水250g
白砂糖200g
低筋麵粉。225g
輔料食用油。
100g步驟1.把原料稱量好。
2.碗內放入油，接著把清水倒入。
3.再倒入白砂糖 ，攪至糖融化。
4.然後才把黑白芝麻放入。
5.攪勻後，倒入低筋麵粉。
6.拌至麵糊狀。
7.烤盤內鋪錫紙，再刷上一層很薄很薄的油，這是為了讓餅乾烤好後容易取下來，然後用個小勺子舀適量的麵糊在烤盤上，抹的薄些，間隔一點的空位。
8.放入預熱好的烤箱，160度，25-30分鐘左右，具體情況視自家的烤箱為準。
9.烤好後，取出攤涼，然後就可以放在密封罐內儲存了，一般這樣的自制餅乾最好是儘快吃完，時間長了，容易有油膩味。
小貼士這樣的小餅乾，個人感覺是越薄越香，並且是越薄越脆哦，基本上吃起來就停不下來了呀。
23樓：匿名使用者
沒做過，這個好吃麼。
24樓：麻利的潘潘
適合12+寶寶的芝麻脆餅。
怎麼做好吃，空心白芝麻球的家常做法
食材明細 主料糯米粉300克 輔料白糖適量 芝麻適量 開水 適量 甜味口味 炸工藝數小時耗時 簡單難度 空心芝麻球的做法步驟 1用開水泡化白糖 白糖的量依據自己的接受程度而定 待糖水溫熱時緩緩加入糯米粉中，邊加邊攪拌，最後揉成較軟的粉團，蓋上保鮮膜靜置半小時。2醒發好的糯米糰分成若干小份，揉圓，放入...
黑芝麻與白芝麻哪個貴，白芝麻與黑芝麻的區別
回答 黑芝麻比白芝麻貴哦親親 黑芝麻的維生素e含量也非常豐富，常吃可使面色光澤 細膩。黑芝麻還有補肝腎的作用。中老年人由於肝腎不足 腎精虧虛，常會感到眼睛昏花，或出現耳聾的症狀。常吃些炒熟的黑芝麻，可推遲和抑制眼睛昏花的情況。親親這是為您查詢的答案哦，希望能幫助到您 誠心為您解答每一個問題！如您滿意...
黑芝麻和白芝麻的作用，白芝麻和黑芝麻在功效上有什麼不同
作用 黑芝麻藥食兩用，具有 補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥 等保健功效，被視為滋補聖品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸 維生素e和珍貴的芝麻素及黑色素。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類 維生素a 維生素e 卵磷脂 鈣 鐵 鎂等營養成分 白芝麻中的...