1樓：劉畢梵食品
燕麥粗纖芝麻餅乾。
【材料】即食燕麥片100克，蛋糕粉或低筋麵粉60克，熟黑芝麻6克，熟白芝麻6克，椰蓉20克，細砂糖20克，鹽1克，玉米油50克，清水38克左右。
【步驟】1、將燕麥片、麵粉、椰蓉、芝麻、糖和鹽倒入和麵盆裡拌均勻。
2、倒入玉米油後用手抓勻。
3、再倒入水，抓勻一下，可以抓成團即可，不要太溼。
4、分成12個，捏成圓形再用手掌將圓形壓扁，壓成大約2mm的厚度。
5、放入已經預熱到170度的烤箱中下層，烘烤20分鐘左右。
2樓：團隊小助手
材料。低筋麵粉100g，無鹽奶油50g，白糖50g，蛋黃一個。
做法。1、將溶化的奶油和砂糖腳均勻；
2、再加入蛋黃攪均勻；
3、加入低筋麵粉，用手按壓成麵糰；
4、放入塑膠袋，放入冰箱30分；
5、拿出來，壓出自己喜歡的形狀；
6、放入烤箱烤16~20分鐘放涼；
7、就可以享用好吃的餅乾了。
3樓：湧昂雄
1、材料：普通麵粉100克、黃油20克、細砂糖10克、水60克、酵母3克、鹽一克、蛋黃（刷表面）一個，（水刷表面）一大勺，細砂糖（撒表面）適量。
2、做法：把麵粉、細砂糖、酵母、鹽、水、都放進容器中。直接用手混合材料，合成麵糰後開始手工揉麵。
揉至麵糰光滑充滿彈性後便加入液態的黃油繼續揉。揉至麵糰可以拉出一層薄膜，把面整理成團，放回容器中蓋上保鮮膜放至溫暖處發酵。
3、麵糰發酵好後，給麵糰排氣。排好後將麵糰擀成麵餅，不要太薄，拿模具蓋出形狀來，如果沒有的話就按照自己的喜好來定答案。將做好的小餅乾放在鋪了油紙或錫紙的烤盤上。
將蛋黃加入一大勺水，並攪拌均勻。
4、用刷子將攪拌好的蛋黃刷在餅乾表面。再撒上粗砂糖再刷了蛋黃水的餅乾上，是餅乾表面沾滿了白砂糖，然後放入預熱好170度的烤箱中層，烤20至25分鐘後，表面呈焦黃色即可出爐。冷卻後即可使用，美味的小餅乾就完成了。
餅乾怎麼做簡單又好吃？
4樓：阿肆說教育
用料主料；牛奶50克、玉米油15克、小蘇打1克。
輔料；鹽2克、低筋100克。
蘇打餅乾的做法。
1、牛奶50克，玉米油15克，小蘇打1克，鹽2克，低筋粉100克，攪拌成絮狀。
2、揉成麵糰，醒發1小時。
3、按壓兩面，擀成面片，切成長方形。
4、放入烤箱20分鐘，烤箱預熱170攝氏度上下火即可。
5、蘇打餅乾成品圖。
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5樓：匿名使用者
雞蛋餅乾的做法。
克低筋粉+泡打粉混合好了備用。
2.白糖20克，備用，3.三個雞蛋打入盆裡，備用，4.開始打發雞蛋，全蛋打發，加了一點點鹽，20克糖的三分之一，白醋幾滴就夠，5.打發有大泡加第二次白糖，也是20克白糖的三分之一，繼續打發，6.第三次加入白糖，也就是最後的三分之一了，繼續打發，全蛋打發費事點，不如蛋清分離的好打發，不過全蛋打發好的烤海綿蛋糕口感非常好，7.繼續打發全蛋糊，要有耐心，8.不要打發到像烤海綿蛋糕那樣，打發到提起打蛋器，打蛋器上蛋糊不馬上低落就行了，9.第一次篩入低筋粉，慢慢翻拌，10.第二次篩入低筋粉，還是要輕輕的翻拌蛋糊，防止消泡，11.第三次篩入全部低筋粉，慢慢翻拌著，這時候聽到了沙沙聲，是不是要消泡呀，有點怕，就怕消泡，輕輕的拌勻了就可以了，12.準備烤盤，墊吸油紙，也是不粘紙，13.把蛋糊裝入裱花袋裡，有點費事不好裝吶，不想做蛋糕就是因為弄的到處都是，這樣慢慢擠成小圓餅乾形狀，14.擠完第一盤了，15.送入烤箱，烤箱已經預熱好，160度，烤箱過程就拍這些，因為烤箱蓋像鏡子，不說了大家都懂的，16.十五分鐘後烤好了，出爐了。
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6樓：咿婷
主料雞蛋1個麵粉160克油80克糖80克輔料油（塗烤盤 錫紙）適量麵粉（當作手粉¥適量。
步驟超級簡易的新手小餅乾的做法步驟11.準備材料啦。
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟22.打入雞蛋一個，去殼後約40-50g
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟33.加入油攪拌均勻，我用的是玉米油。
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟44.分幾次加入糖，攪拌至融化。（儘量使用糖粉方便操作）
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟55.糖攪拌融化後也打出一點小魚眼泡了哈哈。
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟66.篩入麵粉。過篩後的麵粉更加彭鬆，且粗顆粒都被篩去。
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟77.攪拌成糊。油光滿「面」啊。
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟88.烤盤底抹一層薄油（可使錫紙不移動）鋪上錫紙，錫紙上抹一層油，可使餅乾不沾。
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟99.將麵糊倒入裱花袋，我找不到裱花袋只好用保鮮袋代替。在保鮮袋前端剪個小口。
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟1010.擠在烤盤上！第一次擠餅乾，真的慘不忍睹！請不要在意形狀！能吃好吃就行！
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟1111.烤箱預熱180度中層上下火10-15分鐘，時間根據自家烤箱的脾氣來訂。
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟1212.賣相不是很好啊哈哈。
超級簡易的新手小餅乾的做法步驟1313.蠻香的哈哈。
簡單的小餅乾怎麼做如何做好吃
7樓：奔跑吧夢想
用料雞蛋 1個。
蛋黃 2個。
細砂糖 50g
低筋麵粉 80g
雞蛋小餅乾的做法。
將蛋黃、全蛋、細砂糖都倒入盆裡。然後用打蛋器高速打發打發至有明顯紋路。然後轉最低速整理氣泡。這一步很重要。小餅乾細不細膩就看這裡了。
整理好氣泡的麵糊非常細膩 麵糊滴落後也不易消失。但是還是有流動性的哦加入過篩後的低筋麵粉。用翻拌的手法兜底拌勻翻拌好以後麵糊 沒有乾粉 很細膩 有一定的黏稠度。
一定不是稀稀的那種拌勻的麵糊裝入裱花袋 用刮刀往前推麵糊。排出空氣在烤盤裡墊上油布或者油紙。方便烤好以後脫模。
請勿偷懶。不然你會後悔的而且。每個小餅乾不要擠太大。
1-2釐米的直徑就好了。烤的時候是會膨脹的。要有一定的間隔。
如果擠太大就成大餅子了 還是小小一個更可愛。
150度中層 30分鐘。就可以享用啦～
8樓：匿名使用者
用料主料。
低筋麵粉50克。
玉米澱粉20克。
雞蛋黃2個。
輔料奶粉。20克泡打粉。
5克調料。黃油1塊。
白糖20克。
家庭小餅乾的做法。
材料集合圖：
1.將玉米澱粉、奶粉、泡打粉。攪拌均勻過篩2.黃油隔熱融化。
3.融化後的黃油加入兩個蛋黃，攪打均勻後加入白糖，再攪打均勻4.將蛋黃、黃油、白糖攪拌均勻。
5.把攪拌好的低粉倒入黃油蛋黃中。
6.用刮刀攪拌均勻。
7.和成麵糰。
8.將和好的麵糰揉成小球輕輕按成小餅放入抹好油的烤盤上，烤箱提前預熱9.烤箱200度，中層，上下火，4分鐘。酥脆的小餅乾就出爐了烹飪技巧。
此款小餅乾因個頭小，所以很容易就烤酥脆了，各家烤箱不一樣，一定要觀察一下，千萬別烤糊了。
9樓：匿名使用者
這樣做的小餅乾無任何新增劑，簡單易學零失敗。
餅乾怎麼做才又簡單又好吃？
10樓：匿名使用者
餅乾是以穀類粉（和/或豆類、薯類粉）等為主要原料，新增或不新增糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品，以及熟制前或熟制後在產品之間(或表面、或內部)新增奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。[1]
餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用於軍人們的備用食品也是非常方便適用的。
11樓：果農牛二
餅乾的這種做法，無任何新增劑，酥脆香甜，比買的健康又好吃。
12樓：闞松蘭霍胭
這是個很簡單的小餅乾，其實平時自己做一些這樣的小零食也很不錯的~~~
材料：250g的麵粉，1咖啡勺的發酵粉，100g的糖，1包香草糖，150g的黃油，30g的可可粉，一點點鹽。
做法：1，先把麵粉和發酵粉混合過篩，再加入糖，鹽，香草糖，和2湯勺的水（湯勺指的是用來喝湯的勺子，不是盛湯的！！）最後加入切成小塊的黃油，混合均勻。
2，分一部份面出來（看個人喜好）加入可可粉。
3，現在有一個白色麵糰，一個黑色麵糰，下來，自己創意吧，將麵糰混合成長條，放入冰箱冷藏10分鐘。
4，將其取出，切成厚度不超過5毫米的小圓片，放入微波爐(預熱150度），烤8-10分鐘即可。
芝麻小餅乾怎麼做好吃，芝麻餅乾怎麼做好吃？
芝麻小餅乾的做法步驟 1將水 油 糖倒在碗中混合，直到糖融化 2將麵粉倒入油水混合物中，做成麵糰 3將麵糰擀成薄片，越薄越好，像餃子皮那樣 4將麵皮做出你想要的形狀，可以用刀切 5將做出來的小麵皮放進電飯鍋 鍋底不用抹油 6按一下煮飯鍵，十分鐘後開啟鍋，將餅乾翻面再等十分鐘，十分鐘後開鍋檢查一下餅乾...
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