1樓：北海數碼站
不知道大家有沒有吃過粗糧餅乾，粗糧餅乾一種非常好吃的東西，它不僅美味，而且蘊含了極高的營養價值，長期食用，對我們的身體大有裨益，很多人都吃過各種各樣的餅乾，各種口味的餅乾，餅乾裡的奶油的營養是非常高的，可以說是營養豐厚，可能大家對於粗糧餅乾的做法還不太熟悉吧，下面就讓我們一起來了解一下製作粗糧餅乾的方法吧。
做法一：材料。
雞蛋2個，細沙糖80克（根據自己情況酌情新增）,鹽1/2小匙，融化的奶油50克，麵粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙。
做法。1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的麵糰（要一種材料拌勻了，才可加第二種）
2.在桌上灑些麵粉，把麵糰倒在麵粉上，在撒一層麵粉在麵糰。
特色餅乾。特色餅乾。
上。3.用擀麵杖擀成厚的薄片，放置30分鐘。
4.用餅乾模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入。
5.烤箱預熱160度烤約20分鐘。
做法二：材料：黃油140克糖粉80克雞蛋1個泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草克（大匙）
1.先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌。
2.一個雞蛋，打散後加入。
3.加入泡過的薰衣草。
4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。將混合好的面放到冰箱裡冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。麵糰拿出來後，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因為每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。
建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。
以上內容為我們介紹了粗糧餅乾的做法，我們都可以通過以上的學習有所收穫，粗糧餅乾的確是一道不錯的選擇，我們可以學習一下，為我們的家人帶去更多的美味，讓更多的人都可以嚐到更多的美味，同時也給我們身邊的人帶去更多的健康，心動不如行動，趕快去嘗試一番吧！
粗糧餅乾怎麼做？
2樓：匿名使用者
粗糧餅乾。所需食材】：
玉米麵150g、奶粉50g、玉米油100ml、雞蛋1個、白砂糖35g、玉米澱粉50g。
烹飪過程】：
1、先將需要的食材準備好，放置一旁備用即可。
2、在雞蛋中加入適量的玉米油和白砂糖。
3、將雞蛋和白砂糖以及玉米油攪拌均勻，呈現**中的樣子即可。
4、在雞蛋溶液中加入適量的玉米澱粉，攪拌均勻。
5、將雞蛋與玉米澱粉攪拌至沒有乾粉狀態即可。
6、在玉米澱粉中加入適量的奶粉，繼續攪拌一下。
7、攪拌至麵糰沒有乾粉和顆粒的狀態即可。
8、將麵糰揉至光滑，不沾手的狀態即可。
9、將麵糰分成一個個小面劑子，將小面劑子揉成小麵糰。
10、用叉子將小面劑子按壓一下，按壓成自己喜歡的形狀即可。
11、將所有的小面劑子都壓成**中的樣子即可。
12、烤箱需要提前預熱，180度的烤溫預熱20分鐘，預熱好了之後將準備烤制的小餅乾放入烤箱中，180度的烤溫烤制20分鐘左右。烤制的時間根據自己製作餅乾的大小決定，觀察餅乾上色之後就可以將餅乾從烤箱中拿出來了。
13、烤制好的餅乾拿出來就可以食用了。吃不完的餅乾可以放入密封罐子中儲存，這樣不容易是受潮，吃起來更加的香脆。
烹飪竅門】：
製作餅乾的時候，可以根據自己的口感調整，還可以在麵糰中加入乾果或者蔓越莓幹，這樣烤製出來的餅乾味道會更加好吃。
每次可以多烤制一些，儲存方式很簡單，可以用密封罐子或者密封袋子。
怎麼做粗糧餅乾？
3樓：匿名使用者
粗糧餅乾。用料。
黑麥片 70克。
奇亞籽燕麥片 70克。
雞蛋 1個。
紅糖 40克。
提子乾 50克。
雜糧穀物 60克。
濃稠酸奶 150克。
做法 提子乾可以提前用溫水泡發一下切小，然後加入其他乾性食材入盆中混合。ps：紅糖最好是粉狀，塊狀怕不太好拌勻。
加一顆雞蛋，食譜中我加的是150g的濃稠酸奶，這裡要根據麵糰的乾溼程度加酸奶量，不是個必須的定量！！！小夥伴凳改們一定記仔神粗團細囉☺️☺遊橘圖中這個乾溼程度就可以了。
我用的冰淇淋的勺子先舀個球，然後用矽膠鏟按壓成餅狀，這裡大家可以隨意用工具，成個餅狀即可。大小要差不多，這樣熟的程度、時間也差不多。
食譜的量我做了整整12塊餅乾胚，直徑差不多公分一個，因為餅乾不會在烤制過程中膨脹，有一定間隔距離就可以了。
烤箱170℃預熱，放置中層，160℃烤制30分鐘。我的烤箱是60l，大家要根據自家烤箱大小、溫度進行調節。
烤制過程中飄散著粗糧、穀物特有的香味，加了些紅糖和提子乾，味道比較清甜，放涼後餅乾軟硬適中，口感特別好！既能飽腹又能解饞的小零食就做好了。
如何做粗糧餅
4樓：無雅詩
玉米麵粗糧餅做法步驟：
食材：玉米麵150克、白麵75克、雞蛋2個、酵母粉3克、白砂糖10克、溫水290-300毫升。
製作：1、盆中分別放入玉米麵、白麵（即普通家用麵粉）、雞蛋、酵母粉、白糖，用筷子攪拌均勻。
tips：雞蛋可以增加彭鬆度，也會更營養一些。可以多放也可以少放，增加或者減少雞蛋數量的時候，同時要注意水量的增減問題。
2、用溫水開始和麵，邊倒水邊攪拌，一直攪拌成細膩沒有顆粒的麵糊，筷子提起來呈現出流水線的狀態即可。
tips：溫水的溫度大概是30攝氏度左右，也可以都換成涼水，但是水溫一定不能太高，不然可能會燙死酵母粉。
3、所有的工作都做好了，表面封上一層保鮮膜，放到溫暖的地方進行發酵。發酵好的狀態就是表面會起很多密集的泡泡。
4、接下來就是排氣了。用刮刀攪拌一會攪勻了，這樣排氣工作就做好了。
5、取電餅鐺或者平底鍋出來，預熱好之後不用刷油，直接用勺子舀適量的麵糊，勺子固定不動，慢慢的麵糊會自動往四周攤開，很自然的就形成了一個圓形，特別好看。
6、等麵糊受熱慢慢的底部定型之後翻面，兩面烙熟即可出鍋。
tips：用電餅鐺的話烙的速度稍微慢點，而且上色不夠均勻，沒有燃氣灶平底鍋這種方式烙得快、軟、好看。
烙好的餅用乾淨的布蓋上儲存，這樣就算放上一天一夜都不會發硬的。
五穀雜糧餅乾製作方法 五穀雜糧餅乾秘方
5樓：雙麗劍
1、五穀雜糧餅乾秘方：小麥200g，無鹽黃油150g，白糖45g，巧克力粉20g，生雞蛋40g。
2、將白糖和無鹽黃油混合在盆中，用刮刀攪拌均勻，分批加入蛋液，攪拌至軟化，加入燕麥粉和巧克力粉，攪拌均勻，製成小麥麵糰。
3、將保鮮袋放入木模中，將麵糰梳理成小方塊放入木模中，壓緊，密封保鮮袋，放入冰箱冷凍。
4、將木模從冰箱中取出，將冷凍好的固體麵糰從木模中取出，撕下保鮮袋，用上刀切成釐米厚的餅乾。
5、將生餅乾胚整齊地堆放在烤盤上，放入電烤箱180度烤8米，取出放涼至室溫。
粗糧餅乾配方
6樓：
摘要。一、原料： 1、餅皮——轉化糖漿116g、麵粉165g、花生油50g、梘水4g、蛋黃一個。
2、餡料——翡翠蓮蓉250g、蔓越莓幹50g。 二、工具：月模 三、步驟：
1、找一個乾淨的碗，加入116g轉化糖漿。 2、加入4g梘水和50g花生油，使勁攪拌到完全融合。 3、篩入165g低筋麵粉，揉成麵糰之後靜置1小時。
4、蔓越莓幹切成非常細碎的小顆粒。 5、然後和翡翠蓮蓉柔道均勻混合。 6、麵糰分成10g的小劑子，餡料分成40g的小劑子。
7、慢慢用麵糰包住餡料，並揉圓。 8、放到模具裡面，壓出花型。 9、擺到烤盤裡面，表面噴上一層水。
10、烤箱預熱好，上下火中間層175度先烘烤10分鐘定型。 11、一個蛋黃加1大勺清水，混合均勻之後塗在月餅表面。 12、繼續上下火中間層，15分鐘即可。
華美月餅配方和**。
您好。您這是新的提問喲。
請重新發起提問。
親。一、原料： 1、餅皮——轉化糖漿116g、麵粉165g、花生油50g、梘水4g、蛋黃一個。
2、餡料——翡翠蓮蓉250g、蔓越莓幹50g。 二、工具：亮銷月模 三、步驟：
1、找一個幹纖巧淨的碗，加入116g轉化糖漿。 2、加入4g梘水和50g花生油，使勁攪拌到完全融合。 3、篩入165g低筋麵粉，揉成麵糰之後靜置1小時。
4、蔓越莓幹切成非常細碎的小顆粒。 5、然後和翡翠蓮蓉柔道均勻混合。 6、麵糰分成10g的小劑子，餡料分成40g的小劑子。
7、慢慢用麵糰包住餡料，並揉圓。 8、放到模具裡面，壓出花型。 9、擺到烤盤裡面，表面噴上一層水。
10、烤箱預熱好，上下火敬豎遊中間層175度先烘烤10分鐘定型。 11、一個蛋黃加1大勺清水，混合均勻之後塗在月餅表面。 12、繼續上下火中間層，15分鐘即可。
希望對您有所幫助。謝謝
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怎麼做巧克力餅乾，急需，怎樣做巧克力餅乾
材料 1又1 4杯紅糖 約310ml，壓緊量，抹平量匙 3 4杯 188ml 酥油，2湯勺 30ml 牛奶，1個雞蛋，1又3 4杯 440ml 麵粉，1茶勺 5ml 鹽，1杯 250ml 巧克力 切成0.5釐米見方的小塊。巧克力的量可根據個人口味增減 1杯核桃果仁 可放可不放 3 4茶勺 3克 小蘇...