1樓：藕夾
南瓜甜豆多彩拌。
材料：南瓜200g、芸豆50g、甜豆60g、黑胡椒碎1茶匙5g、鹽1/2茶匙3g、檸檬半個、有機南瓜籽油1湯匙15ml
做法。1、南瓜洗淨去皮去籽，切成大塊，放入蒸鍋中蒸熟。
2、芸豆洗淨放入沸水中煮熟至口感綿軟，甜豆擇洗淨後放入沸水中焯熟，撈出芸豆及甜豆，瀝乾水分後放入容器中，加入蒸好的南瓜，拌勻。
3、擠上少許檸檬汁，與黑胡椒碎、鹽和南瓜籽油攪拌均勻，製成調味汁，加入到蔬菜中，攪拌均勻即可。
牛柳炒甜豆。
材料：牛肉（最好用牛腱）、甜豆、洋蔥。
做法：1、先改刀將牛肉順紋切成條，用生抽、料酒、胡椒麵用手抓醃，抓到起膠時再下麻油和少量水澱粉。
2、豆稍焯水，撈起備用。
3、鍋冷油，放牛柳和少許洋蔥絲，牛柳爆至6-7成熟，盛起。
4、用生抽、mandarin sauce、麻油、水澱粉、胡椒粉和料酒兌成碗汁。
5、起鍋，鍋熱放油，入姜蔥蒜末，爆到有香味，倒入甜豆和洋蔥，稍番炒，加少許鹽，兜幾下。
6、倒入牛柳，噴少許料酒，倒入碗汁，翻勻裝碟即可。
甜豆魚乾。材料：魚乾1塊、甜豆半斤、大蒜4個、鹽巴少許、糖少許、味極鮮醬油1勺、葵花子油適量。
做法：1、魚乾事先清水洗乾淨，並浸泡3-4小時，切小塊，長方形。
2、甜豆去蒂，掰兩半。
3、大蒜拍扁。
4、熱鍋下油適量，先爆香大蒜。
5、然後放魚乾和豆子一起下鍋翻炒，撒鹽巴、糖、醬油和適量清水。
6、蓋上蓋子，大火燒開，改中火繼續燒。
7、水快收幹，豆子熟了即可。
甜豆火龍果炒鮮貝。
材料：鮮貝250克、火龍果一個、甜豆若干。
做法。1、先將鮮貝煸熟撈起備用。
2、將甜豆片下油鍋翻炒2分鐘，下煸熟的鮮貝和火龍果丁，調味急炒一分鐘，勾薄芡淋少許面油起鍋。
菊花甜豆珍姑竹笙湯。
材料：白色菊花10克、珍珠菇10克、甜豆仁10克、竹笙10克、香菜10克、油條10克、雞蛋10克、高湯150克、鹽少許。
做法。1、將材料倒至鍋內煮滾。
2、入鹽調味，倒入雞蛋起個蛋花，並勾薄芡即可。
簡單的炒甜豆怎麼做好吃又簡單，做法**
2樓：檸萌
將甜豆擇去老筋洗淨，放入滾水中汆燙斷生，撈出後放入冷水中浸泡，待完全冷卻後再撈出瀝乾水分。
牛裡脊切片，用生抽、幹澱粉和料酒抓拌均勻，醃製10分鐘。大蔥洗淨後切片。
炒鍋中倒入油，待油7成熱時，放入牛肉片滑炒至8成熟，之後放入甜豆，調入蠔油和鹽，翻炒至熟即可。
象甜豆，荷蘭豆，西蘭花這樣的蔬菜，汆燙後儘量都放入冷水中浸泡，不要省略這一步，否則就無法保持蔬菜碧綠的顏色嘍！
3樓：匿名使用者
主料甜豆。
250克。胡蘿蔔少許輔料鹽。
適量油少許步驟。
1.摘去甜豆兩頭絲 洗淨。
2.胡蘿蔔切小細條。
3.甜豆和胡蘿蔔一起倒入油鍋翻炒。
4.把豆翻炒至整身亮綠加鹽再加點開水。
燒到豆有開口即可。
5.裝進盤。
4樓：0澤國a網盤
食材明細。
主料荷蘭豆350g
輔料鹽適量。
味精適量。原味口味。
炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。清炒甜豆的做法步驟。
甜豆洗淨，瀝乾水分；
鍋中坐少量油；
油熱後下入甜豆翻炒幾下；
加入半碗水，煮一會，不用加鍋蓋，加了鍋蓋豆子就不翠綠了；
水快乾時調入適量的鹽和味精，翻炒均勻出鍋~小竅門1、不必把水分炒幹，適量留一點點湯汁，拌飯超級香~2、 買帶殼的甜豆回來自己剝比較好，豆子相對要新鮮一些，剝好的會不確定店家是什麼時候剝的，而且水分和糖分也容易流失，只是今天老公要加班，沒人打下手，我偷懶就買了剝好的~
甜豆的做法
5樓：老巫婆你送後
準備材料：甜豆400克、食鹽2克、蒜10克、蔥1段、姜2片、玉米油20克。
步驟：1、甜豆洗乾淨摘一下。
2、準備好蒜末和蔥、薑絲。
3、炒鍋加玉米油燒熱。
4、加入蔥、薑絲煸炒。
5、加入甜豆。
6、加入鹽。
7、翻炒一會兒看甜豆都變色了就加入蒜末再翻炒均勻，盛入盤中即可食用。
8、成品。
6樓：小t學姐
主料：甜豆300克。
輔料：油3毫升；幹辣椒10克；椒鹽2克；花椒1克；陳皮1克具體步驟：
1.將甜豆去蒂和筋脈洗淨備用，蒜切末。
2.鍋燒熱，下油，倒入蒜末爆香。
3.下入甜豆大火翻炒，加鹽和雞粉適量。
4.轉中火，加適量的水澱粉和生抽，加蓋煮熟調味就可以了。
5.裝盤就可以開吃了。
甜豆怎麼做好吃
7樓：惲海冬
主料：甜豆250克、肉末250克。
輔料：洋蔥150克、胡蘿蔔150克、生薑10克、食鹽3克、食油30克、白糖6克、孜然粉2克、醬油15毫升、老抽少許。
1、首先準備好食材。
2、甜豆洗淨，先焯一下水撈起過冷水。
3、炒鍋中熱油，先把薑末、洋蔥丁、胡蘿蔔丁加入煸香。
4、然後加入肉末翻炒片刻，依次調入醬油、食鹽、老抽、孜然粉、白糖炒勻，再兌入適量清水燜煮。
5、燜至湯汁收濃後，把甜豆加入炒勻。
6、最後再倒入適量食油炒勻即可。
7、成品圖如下。
8樓：推書人湘雪
清炒甜豆做法：
食材：甜豆300克。
輔料：鹽適量、蒜4瓣、油1湯匙。
具體步驟：1．備好主材：甜豆和大蒜。將甜豆摘去兩頭，清洗乾淨；大蒜拍一下。
2．鍋微熱倒油。
3．油熱先下大蒜，緊接著下甜豆。
4．大火翻兩下，點一點清水。
5．加鹽調味。
6．翻炒均勻即可起鍋。
9樓：匿名使用者
材料芋頭500克 奶油200克 豌豆50克 雞蛋黃2個。
做法1）鍋中倒入清水，大火煮沸後，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻後，取蛋黃碾碎備用。（開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。）
2）豌豆洗淨後，放入開水中焯熟，撈出後瀝乾水份，碾碎備用。
3）芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出後趁熱碾成泥，冷卻備用。
4）將奶油倒入無油無水的乾淨大碗中，用打蛋器打發至膨脹數倍，表面光滑，紋路成型即可。
5）將已經冷卻的芋泥倒入已打發的奶油中，充分攪拌均勻即可。
6）將已經做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最後撒上蛋黃即可。
超級羅嗦：**奶油芋泥制好後，可以按照自己的個人喜好，隨意造型。
**當我們做完奶油蛋糕，為剩餘奶油發愁的時候，一定記得試試這個呀。
**芋頭，還可以用紅薯和南瓜等原料替代～～～
分解ing：
鍋中倒入清水，大火煮沸後，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻後，取蛋黃碾碎備用。（開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。）
豌豆洗淨後，放入開水中焯熟，撈出後瀝乾水份，碾碎備用。
芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出後趁熱碾成泥，冷卻備用。
材料甜豆3兩，去頭蝦仁1兩，蒜，姜，料酒，鹽。
做法1、甜豆去莖斷節，蝦仁去泥線後碼料酒和薑片半小時；蒜剁成蒜茸。
2、熱油入蝦仁爆炒，變色後立即盛起待用；
3、再將就餘油入蒜茸爆香，入甜豆翻炒至熟，倒入蝦仁會炒，放鹽。即可。
10樓：淺幾度
主料： 蘑菇(鮮蘑) 200克 荷蘭豆 200克輔料： 大蔥 5克 姜 5克。
調料： 澱粉(豌豆) 3克 醬油 10克 白酒 5克 白砂糖 3克 胡椒粉 2克 植物油 20克 各適量。
洋菇燴甜豆的做法：
1.蘑菇洗淨，放入開水中氽燙，隨即撈起，漂涼瀝乾。
2.甜豆洗淨，去除老纖維，同樣放入開水中氽燙，瀝乾水分，備用。
3.鍋中倒入20克油燒熱，將蔥、姜爆香，繼續放入蘑菇炒數下，再放入所有的調味料（高湯1/4杯、醬油10克、酒5克、白糖3克、胡椒粉2克）煮開。
4.最後放入甜豆，用水及澱粉勾芡即可。
甜豆怎麼做最好 甜豆最好吃的做法
11樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
甜豆適量。蝦仁250克鹽少許。
油適量料酒少許。
生粉少許。鹹鮮口味炒工藝。
數小時耗時。
簡單難度。甜豆炒蝦仁的做法步驟。
甜豆炒蝦仁的做法步驟：1 1準備的原料。
甜豆炒蝦仁的做法步驟：2 2甜豆去殼留豆。
甜豆炒蝦仁的做法步驟：3 3蝦去殼，蝦線，洗淨，再用廚房紙吸掉水分。
甜豆炒蝦仁的做法步驟：4 4加入鹽，料酒，少許水澱粉抓勻冷藏醃製2小時。
甜豆炒蝦仁的做法步驟：5 5生粉加少許水調成汁。
甜豆炒蝦仁的做法步驟：6 6熱鍋涼油，煸炒甜豆仁，變色先盛出。
甜豆炒蝦仁的做法步驟：7 7利用鍋裡剩下的油煸炒蝦仁。
甜豆炒蝦仁的做法步驟：8 8蝦仁變色加入甜豆，少許水炒勻。
甜豆炒蝦仁的做法步驟：9 9加入少許的鹽調味。
甜豆炒蝦仁的做法步驟：10 10再淋上水澱粉翻炒均勻就可以。
12樓：聯諾小劉
清炒，百合炒甜豆，瘦肉炒甜豆也可以。
甜豆怎麼做好吃，甜豆的吃法
13樓：w紫茉
炒著吃。
甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區，其營養價值很高，屬於高檔細菜，在歐美國家種植普遍，中國在廣東、廣西、四川和雲南等南方省市種植廣泛。隨著近幾年的對外開放，搞活經濟，北京地區開始逐年擴大種植面積。
甜豆含有多種人體必需氨基酸、營養豐富。可清炒、做湯、涮食皆可。
甜豆屬於豆科豌豆屬一年生攀緣草本植物。由原產於地中海和中亞的糧用豌豆而來。豌豆早在紀元前六千年，在近東和希臘新石器部落時期已有栽培，中國從漢朝起就開始栽培。
甜豆，結莢飽滿，顏色青綠，外型美觀，營養豐富，食味甜脆爽口，深受消費者歡迎。甜豆又叫蜜豆、甜豌豆，是豆科屬一年生攀緣草本植物．食用嫩莢。染色體數2n=2x=14。
甜豆的營養價值很高，富含維生素a、c、b1、b2菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容**的食材。
秘製甜豆的做法，怎麼做，如何做，**詳細步驟–菜譜
14樓：匿名使用者
主料黃豆300g
輔料冰糖適量。
秘製甜豆——豆果美食的做法步驟。
1. 黃豆清洗乾淨後，放入大容器裡，注入豆5～6倍的水，浸泡10小時左右。
2. 起鍋注入豆5～6倍的水，放入黃豆，大火煮開後，轉中火熬製3. 放入冰糖煮至收汁，熄火，晾涼了再吃，越嚼越香～小貼士放入糖後要不停攪拌，防止糊底。
甜豆能生吃嗎 甜豆生吃的方法
15樓：熠諾千金
甜豆角是從國外引進的一種新產品，但也是豆角的一種，注意不能生吃哦。甜豆角富含繃，能夠防止雌激素的降低，對女性朋友很好哦！個人覺得甜豆角清炒是最好吃的，原汁原味，放油和鹽就可以了。
比普通豆角容易熟。
雲南也有甜豆角，貌似不是樓主說的。雲南的甜豆角外表黃色，形狀像是紫藤豆角那樣奇形怪狀，外表的確像豆子，但是剝開就像一顆蜜餞了，棗子的味道。裡面還有一根根筋，要去掉才能吃。
豆筋怎麼做好吃，豆筋的吃法
豆筋怎麼做 材料bai 大豆蛋白片125克 五花肉 du70克 生薑zhi數片 青椒dao1個 紅椒1個 幹尖椒適內量 洋蔥1個 油60克 料酒容10克 鹽兩勺 美極鮮醬油15克 老抽半勺 雞精 胡椒粉適量 做法1.大豆蛋白片半包 2.用清水浸泡3分鐘 3.濾出擠幹水分 4.生薑切片，青紅椒切大片 ...
茶豆怎麼做好吃？茶豆的吃法有哪些
茶豆燒肉比較好吃，做法主料 五花肉200g 茶豆角1把輔料油 適量鹽適量蔥姜 適量生抽 適量老抽適量醋 適量糖適量步驟 1.茶豆角提前用水泡軟。2.五花肉切片。3.蔥姜切碎。4.鍋裡放一點油。5.放入五花肉小火煸炒。6.把五花肉煸出油。7.放醋 生抽 老抽 糖翻炒變色。8.放入開水，加蓋煮20分鐘。...
甜粽子做法甜粽子怎麼做好吃甜粽子的做法和配料有哪些
食材原料 糯米 紫米 小米 綠豆 紅豆沙 粽子葉。做法1 粽子葉用小刷子刷淨，並沖洗。然後在水盆裡泡一個小時後，再用慢火煮半小時 2 紫米浸泡5小時後，上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後，撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗乾淨即可 3 將粽子葉子對摺成圓錐桶，先倒入少許糯米 4 壓實後倒入...