1樓:**幫幫忙
西紅柿雞蛋燒豆腐】
用料:西紅柿兩個,豆腐一塊,雞蛋兩個,生抽一勺,蠔油一勺,水澱粉一碗,雞精少許,鹽少態顫許,小蔥一根,大蒜兩粒。
步驟:1,豆腐切成小塊備用,大小約一釐米見方。
2,準備一個大碗,磕入兩個雞蛋打散,然後倒入豆腐塊,用筷子輕輕拌勻。
3,西紅柿去蒂,有時間可以把外皮也去掉,然後切成小族閉帆丁狀。
4,鍋中加入少許油燒熱,然後倒入雞蛋和豆腐,煎至兩面金黃凝固後剷出備用。
5,鍋中留底油,加入西紅柿丁翻炒出沙,然後加入生抽,蠔油,水澱粉,蒜末,蔥末,雞精,鹽。
6,煮開以後把炒好的雞蛋豆腐倒進來,咕嘟出香味。
7,雞蛋豆腐很容易入味,煮至湯汁濃稠就可以出鍋。
生抽和蠔油都有鹹味,所以鹽的用量不要太多,如果口味比較淡的朋友可以不用再另外放鹽。
蕃茄水豆腐怎麼做好吃
2樓:櫛風沐雨
主料西紅柿。
1個豆腐。50克輔料姜5克。
蔥5克八角2個鹽3克。
糖10克。雞精2克。
步驟1.把西紅柿切成小塊;豆腐切成小塊;蔥切蔥花,薑切片備用2.把蔥姜和八角放到鍋中爆香。
3.放入西紅柿翻炒,炒到西紅柿變得有些軟爛4.放入豆腐塊,添入沒過豆腐的水,調入鹽,糖和雞精大火收湯就做好了。
3樓:匿名使用者
主料水豆腐。
5塊西紅柿。
200克輔料油。
適量鹽適量步驟。
1.準備五塊水豆腐。
2.將西紅柿清洗乾淨之後切塊。
3.炒鍋熱油,將水豆腐一分為二然後切小塊放入炒鍋煎至兩面金黃。
4.煎好的水豆腐皮脆裡嫩。
5.將西紅柿放入煎好的水豆腐裡,加適量的鹽拌炒均勻將西紅柿炒至斷生即可。
6.將做好的「水豆腐炒西紅柿」裝盤灑些香蔥即可趁熱享用。
這款家常菜,紅白相間,口感香軟,味道鹹鮮,既營養又美味,而且還非常實惠。
西紅柿和豆腐怎麼做好吃
4樓:打喬治的佩奇
豆腐切小塊,蔥洗淨切段,番茄去蒂切件。豆腐入滾水中略滾後撈起瀝乾水分;起油鍋,下蔥爆香,加入番茄爆炒片刻後放入豆腐煮8分鐘,調好味,加入茄汁,埋芡加入蔥即可。
主料:豆腐(500克)、番茄醬(100克)。
調料:小麥麵粉(10克)、雞蛋(50克)、味精(5克)、鹽(10克)、白砂糖(150克)、大蔥(5克)、姜(5克)料酒(10克)、植物油(50克)、澱粉(50克)。
製作工藝:1、將豆腐切成見方的大丁,用開水焯一下撈出,將麵粉、雞蛋放入碗中調勻,倒入豆腐裡。
2、鍋上火,放入花生油燒熱,將漿勻的豆腐過油撈出。
3、鍋內放底油,放入蔥、薑末、番茄醬炒出香味,加入糖、鹽、料酒、味精、湯100毫升,把豆腐放入用微火燜,勾芡汁,出勺前淋入少許明油即可。
5樓:冉璣塔延
主料西紅柿。
300g豆腐400g輔料油。
適量鹽適量味精5g蔥。
15g味極鮮。
10g步驟。
1.備好食材。
2.西紅柿蔥切片,3.豆腐切塊,大小隨個人喜好,4.熱油。
5.放入豆腐。
6.煎至金黃色,撈出備用。
7.鍋內放入低油,放入蔥花。
8.蔥花出香味後,放入西紅柿,快速翻炒,再放入味極鮮9.將西紅柿炒至糊狀。
10.放入鹽、味精、少許水,倒入煎黃的豆腐,收汁11.裝盤。
小貼士煎豆腐前把切好的豆腐先用鹽水沖洗一下,以免煎的時候粘。
6樓:莊子濯仙爵
西紅柿茄子豆腐怎麼做都好吃,怎麼做都可以的。可以把西紅柿和茄子炒一下,儘量炒時間長一些。然後加水,水開後加入豆腐燉片刻。別忘記放鹽,出鍋時記得倒點香油。
怎麼做好吃,水豆腐炒西紅柿的家常做法
7樓:水滸很好看
食材明細。
西紅柿200g
豆腐300g
豬肉50g蔥10g
姜5g鹽5g
五香粉2g花生油番茄炒豆腐的做法步驟。
1豆腐切成小塊。
2豬肉切成小粒。
3西紅柿洗淨切成小粒。
4熱鍋下油,放入蔥姜熗鍋。
5加入肉粒。
6翻炒至豬肉變色。
7放入豆腐塊。
8加入西紅柿和蔥薑末、鹽、五香粉。
9翻炒至豆腐表面開始變金黃色。
10翻炒至西紅柿出湯再燒3分鐘關火盛盤。
小竅門因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。
西紅柿和豆腐怎樣做更好吃?
8樓:帳號已登出
西紅柿豆腐的做法。
木耳提前泡發,切絲;西紅柿用熱水燙一下去皮切粒。
肉切末(用鹽,料酒,澱粉醃製片刻);青椒切粒。
鍋熱倒入適量的菜油,等油溫升至6成熱,用刀把豆腐切片,兩邊用中火煎黃,漏勺撈出,待用。
留少許油,放入蒜末,肉末,出香味,放入青椒,煸炒一會。
放入西紅柿。
熬出西紅柿汁。
放入木耳,加入鹽,料酒,白糖,雞精。
把煎好的豆腐放入鍋裡,中火鍋蓋蓋好在燜上一分鐘。
西紅柿豆腐的做法1.
準備所需材料。
將豆腐切成小塊,西紅柿切成與豆腐大小相同的塊。
鍋內放清水燒沸,加入1小勺鹽,再加入豆腐,待煮沸時撈起。
鍋內放油燒熱,小火爆香蔥花。
然後倒入2/3的西紅柿塊。
將西紅柿塊炒軟。
倒入豆腐塊,小心翻炒。
然後加入溫水,溫水沒過豆腐即可,大火煮開後轉小火燉煮。
燉至湯汁收濃,再放入剩餘的番茄塊和番茄醬。
再加入鹽。加入醬油、白糖、雞精小心炒勻。
最後滴上香油,撒上蔥花即可出鍋。
開吃。烹飪技巧。
用鹽水燙過的豆腐煮起來沒這麼容易爛,如果嫌麻煩也可以不燙,炒時注意力度。
9樓:匿名使用者
將西紅柿碎炒軟,調味,再加入豆腐一起咕嘟。
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10樓:魂牽夢縈
主料兩個西紅柿 三塊水豆腐。
配料適量油 適量鹽 適量香蔥。
步驟1、準備水豆腐和香蔥。
2、將西紅柿清洗乾淨之後切塊。
3、炒鍋熱油將切塊的水豆腐放入煎。
4、將水豆腐煎至兩面金黃。
5、然後放入西紅柿加適量的鹽大火翻炒。
6、炒至西紅柿斷生然後放入香蔥拌炒幾下即可。
7、經過煎的水豆腐皮香裡嫩加上西紅柿的鮮酸味道,整款菜即開胃又營養,而且老少咸宜。
豆腐燉西紅柿的做法
11樓:網友
番茄做為一種合理的抗癌食物,被愈來愈多的人喜愛,而此外,他之中也有豐富多彩的膠原蛋白粉,還能夠協助我們女士去皺美白,是十分優良的美容護膚食品。水豆腐之中中帶有很多的蛋白,長期服用對身體十分身心健康,那麼,假如番茄和水豆腐混在一起燉,會出現如何的作用呢,網編今日來教大夥兒一道菜,番茄燉豆腐。
作法一1.水豆腐切片,撒點鹽,番茄切片。
2.鍋內加點油,放進水豆腐,雙面煎至淡黃,一面煎好後在翻過來。
3.鍋內加點油,放番茄塊。
4.加鹽蓋上燜一會兒,至番茄出湯變鬆。
5.放進煎好的軍用被子,皈依抽,糖,略煮。 起鍋弄點大蔥。
作法二用材。
水豆腐2塊。
番茄1個。輔材亨氏番茄醬1炒勺大蔥1棵生抽1勺子味精1/2湯匙食用鹽5克白砂糖1勺子芝麻油水適當。
食用油適當。
1.提前準備所需原材料。
2.將水豆腐切割成一小塊,番茄切割成與水豆腐尺寸同樣的塊。
3.鍋內放冷水燒開,新增1勺子鹽,再新增水豆腐,待燒開時撈出。
4.鍋內加點油燒開,小受歡迎香蔥段。
5.隨後倒進2/3的番茄塊。
6.將番茄塊炒軟。
7.倒進軍用被子,當心煸炒。
8.隨後新增溫開水,溫開水未過水豆腐就可以,火災燒開後轉文火燒煮。
9.燉至料汁收濃,再放進剩下的西紅柿塊和番茄沙司。
10.再新增鹽。
11.新增生抽、白砂糖、味精當心炒勻。
12.最終滴上芝麻油,撒上蔥段就可以起鍋。
13.開吃。
做菜方法。用食鹽水燙直的水豆腐煮起來沒那麼非常容易爛,假如嫌不便還可以不燙,炒時留意幅度。
不難看出,這家常小菜的烹製並不艱難,並且對烹飪技巧規定也但是高,有一定烹製基本的小夥伴們在家裡都能夠試著一下。此外,喜愛吃木耳和金針蘑的盆友,還可以在湯道中加多一些相近的調料,白胡椒粉假如喜愛還可以放一下,湯會更為色香味俱全。
12樓:勵君豪
豆腐燉西紅柿的時候,豆腐首先給他兩面煎黃,之後再去燉西紅柿。
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