1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
用料。竹筍 2個。
小青椒 四五個。
小紅尖椒 五個。
油 適量。蒜 四瓣。
鹽 適量。味精 適量。
花椒 適量。
做法步驟。1、準備材料，將竹筍的外殼去掉，在削去皮。
2、將竹筍切片。
3、鍋裡放冷水，筍片冷水下鍋煮，煮半個小時，目的是為了去除筍片裡的苦澀味兒。
4、半個小時後將筍片撈出浸泡在冷水裡，浸泡兩次，第一次浸泡時，冷水變溫水便可將水換掉，浸泡第二次。
5、將青椒，小紅尖椒切段，蒜切片。
6、鍋裡放油，冷油放入青椒，紅尖椒，花椒，蒜煸炒。
7、有香味溢位時倒入筍片，加鹽味精同時煸炒。
8、炒五分鐘左右，出鍋。
2樓：禹州婚慶
一、食材：春筍200g、鹽、蒜末、油、豆豉香辣醬各10g、瘦肉50g、蔥花5g
二、烹飪方法步驟：
1、筍切成滾刀塊，肉蒜切末。
2、汆下切好的筍。
3、鍋中放少許油，先把肉末炒散。
4、放入蒜末，炒香，再放豆豉香辣醬炒香，放入少許水。
5、煮開後，放入汆好的筍翻炒。
6、大火收汁，出鍋，撒上蔥花即可。
3樓：巴黎迷霧
學廚師是很不錯的，現在隨著人們生活品質的提高，外出就餐的頻率也越來越多了，所現在餐飲業的發展很是迅速，廚師這個行業現在的需求量是很大的。
廚師還是很有優勢的：
1、學廚師 熱門行業、高薪職業知、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
2、學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的道首選。
3、 學廚師 投入小，回報大。不論你出身在**，不論你貧窮富貴，只要你肯努力，專不用投資上百萬，你就可以擁有自己的事業。
4、學廚師 花費時間少，就業成才快。易學、易懂、起點為零。從基礎開始，不用你懂電路圖，也不需要你會程式設計，只要動手去做，課程都能學會。
5、 餐飲屬業的飛速發展，訂單式培養，不用再去人才濟濟的雙選會，你就可以成為高薪人士。
新東方烹飪學校有大專學歷的。目前的話，一年制以上專業，推薦就業的。兩年制和三年制專業，都是大中專學歷。
素炒洋芋叉叉的家常做法怎麼做好吃
用料土豆bai 2個 麵粉 適量du 花椒 適量 蒜 兩三zhi瓣 西紅柿 一顆dao 香菇 兩三顆 香蔥 一根 素炒洋芋叉版叉的做法 土豆洗淨削皮，用叉權子叉成 約0.25平方釐米粗 條狀加入麵粉攪拌，記得要均勻 切記不要加水。上屜蒸20 30分鐘，期間，取西紅柿，香菇，均切成丁狀，香蔥切段蒜切片...
素炒扁豆角的家常做法大全怎麼做好吃
食材bai 主料扁豆角300g辣椒 半個 30g輔料du油適量鹽適zhi量步驟dao 素炒扁豆角的做法版步驟11.扁豆角去筋洗淨權備用 素炒扁豆角的做法步驟22.然後把扁豆角切成細絲，辣椒也同樣切絲 素炒扁豆角的做法步驟33.然後燒鍋熱油 7.8分熱 素炒扁豆角的做法步驟44.把豆角和辣椒絲一起放入...
甘藍素炒餅的家常做法大全怎麼做好吃
主料餅絲200g甘藍半個幹辣椒2個 輔料蔥適量蒜3瓣香醋適量鮮醬油適量鹽適量植 內物油適量 步驟甘藍素炒餅的做法容步驟11.蔥切片，蒜切碎，幹辣椒用廚房剪刀剪成絲去掉辣椒籽 甘藍素炒餅的做法步驟22.甘藍洗淨切絲 甘藍素炒餅的做法步驟33.準備好餅絲，我買的現成的甘藍素炒餅的做法步驟44.鍋中放適量...