1樓：傲勝地板
過夜的土豆絲最好不要吃，有可能回生，如果吃的話要熱一下才行。
1、冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，但是實際上已經變質。
2、對於熟食肉類食物而言，在冰箱中的儲存時間不應該超過四天。
隔夜菜不宜吃。
據說，胃癌發病率低，與不吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
1.健康吃法。
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話，應儘量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
2.隔夜湯存放有講究。
許多人喜歡煲湯，喝不完的湯放入冰箱裡，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎？
健康吃法：最好的儲存方法是湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱裡。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內，易發生化學反應，應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
3.自帶午餐應有選擇。
很多人吃膩了餐廳的盒飯，又不想在外面打游擊，便選擇了自帶午餐。但帶飯大多是頭天晚上的飯菜，經過一個晚上和一上午時間的存放，食品中的營養流失較嚴重，所以自帶飯的時候，也應有所選擇。可以自帶的食物有米飯、牛肉、豆製品、各種非綠葉蔬菜、水果、酸奶等。
午餐要保證充分的能量，含蛋白質、維生素和礦物質的食物必不可少。蔬菜中，絲瓜、藕等含纖維素較多。除此之外，還可選擇芹菜、蘑菇、蘿蔔等。
要帶的蔬菜在烹調時炒六七分熟就行了，以防第二天微波加熱時進一步破壞其營養成分。葷菜儘量選擇含脂肪少的，如牛肉、雞肉等。烹飪之後，晾涼之後立刻加蓋，放在4℃冰箱中儲存。
第二天帶到辦公室後立即放入冰箱，午餐時，用微波爐充分加熱後食用。
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽，烹飪過度或放的時間過長，不僅蔬菜會發黃、變味，硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽，有致癌的作用。涼拌菜由於加工的時候就受到了較多汙染，即使冷藏，隔夜後也很有可能已經變質，應現制現吃。
2樓：腳步之下的人生
您好！不知道您在哪個區域，目前我國部分地區，天氣還是炎熱的，首先，確保您的土豆絲在過夜之後是否變質，有異味？若是變質了，吃了，必然引起腸胃不適，嚴重的會有食物中毒現象。
其次，您的土豆是否採買新鮮的，部分商販，會將發芽的，放置時間過久的土豆，賣給市民，吃了也會有部分人身體不舒服。第三，請確認自己是否嘔吐這兩天有著涼，季節交替，容易著涼出現嘔吐、腹痛等現象。
本人就因為受涼，得急性腸胃炎，出現腹痛、嘔吐、頭暈現象，輸液兩天才醫治好的。所以，如果您嘔吐、腹瀉嚴重，請儘早就醫！
個人建議，希望對您有幫助！
3樓：匿名使用者
食物被有害微生物汙染了，導致急性發病。菜最好當日吃完。變質的菜一定不要吃。
為什麼我吃過了土豆絲，麵條肚子不舒服，反胃，想吐呢？
4樓：網友
想想有什麼不潔淨的東西。
5樓：網友
有可能是食物本身的問題。
如果是胃的問題，吃澱粉類食物也是沒問題的，並不會產生不適感。
6樓：匿名使用者
土豆絲沒有炒好。
或者發芽的綠色的都有毒。
吃了嚴重者會死人。
晚上吃了土豆絲炒雞蛋和雞頭早上難受嘔吐
7樓：薔憐晴
青色土豆，或已發芽的土豆。
8樓：青蘋果一家
晚上吃的太多沒有消化就睡覺了。這是食積，先空空肚子就好了。
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