1樓：葉紛飛
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，並新增品質改良劑卡拉膠和維生素c，以及護色劑、保水劑、防腐劑等物質。
營養成分。火腿腸營養分析： 火腿腸含有供給人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、各種礦物質和維生素等營養，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優點，還適合加工成多種佳餚。
2樓：素染青春四
大多數火腿腸類製品都含有6％~10％的澱粉，有的還要更多些，如很多午餐腸類澱粉含量高達25％。要知道，鮮肉里根本不含澱粉。所以這些澱粉都是新增進來的。
火腿腸類製品中的蛋白質含量大多在10％左右，有些產品可能還要高些。
3樓：帥c帥c帥
火腿腸一般都要求標註成分，配料表裡會顯示所含的成分。一般都是豬肉，雞肉，水澱粉，植物蛋白，飴糖，食用鹽等。澱粉最多，其次是肉類，水排在第三位。
火腿腸加入的肉越多，商家的成本就會越高，不含澱粉，也不一定代表肉的含量會增加很多，商家會增加植物蛋白的用量。
4樓：芊芊梓沫
主要有豬肉、澱粉、植物蛋白粉，還有各種調味料，還有防腐劑，反正吃多了不好。
5樓：匿名使用者
火腿腸裡面會喊什麼東西呢？火腿腸裡面一般情況下都是一些澱粉了，又很少還有一些香料了，香精這些東西。所以火腿腸裡，澱粉主要是多的。
6樓：數學老師牛掰
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品、香辛料、品質改良劑、護色劑、保水劑、防腐劑等物質。
火腿腸裡都是什麼東西
7樓：匿名使用者
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
8樓：匿名使用者
麵粉 肥豬肉 雞皮什麼的。
火腿腸中含哪些食品新增劑，有什麼危害？
9樓：匿名使用者
常見的新增劑有亞硝酸鈉、防腐劑、色素、香精、澱粉等，食品新增劑雖然都是允許新增使用的，但每樣食品新增劑的使用都有嚴格的規定 ，超量肯定是對人體有害的，比方說。
亞硝酸鈉：亞硝酸鈉是一種工業鹽，由於其具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品，因為亞硝酸鈉有毒，含有工業鹽的食品對人體危害很大，有致癌性。
人工合成防腐劑：在我國，食品生產中使用的防腐劑絕大多數都是人工合成的，使用不當會有一定的***；有些防腐劑甚至含有微量毒素，長期過量攝入會對人體健康造成一定的損害。
色素：為了改善食品的色澤，人們常常在加工食品的過程中新增食用色素，以改善感官性質。大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養物質，某些合成色素甚至會危害人體健康。
香精：現代食品工業為了追求利益最大化，需要新增相應的香精來強化或改善其產品的香味，誘導消費，擴大銷售。然食品香精並不是完全安全的，大部分香精的危害要經過長期的積累才能表現出來，這些物質常常危害人類的生殖系統，同時多數具有潛在的致癌性。
澱粉：澱粉大家都非常熟悉了，常作為輔料新增在肉類食品裡，可減少原料肉使用，澱粉的含量決定一款肉類製品的口感和質感，產品的澱粉含量越小，產品的等級就越高。
港佳和喜旺都有0新增系列的低溫肉食產品， 0新增人工亞硝酸鈉、0新增人工合成防腐劑、0新增色素、0新增香精、0新增澱粉。在眾多的肉食品牌裡也算是良心企業了。
10樓：匿名使用者
火腿腸裡有防腐劑，如果吃多了會要人命的啊，所以火腿腸不應吃多。
11樓：心暢心怡
火腿本身是醃製品，含有大量亞硝酸鹽類物質。亞硝酸鹽類物質是一種致癌物質，如攝入過多，人體不能代謝，累計在體內，會對身體產生危害。
火腿腸裡有肉的成分嗎？
12樓：匿名使用者
火腿腸是深受廣大消費者喜愛的一種肉類加工食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
13樓：雲寶貝的微笑
火腿腸裡到底是澱粉多還是肉多？可惜才知道，看完告訴家人！
14樓：阿曉初創者
火腿腸是一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品質改良劑（卡拉膠、vc等）、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
15樓：匿名使用者
火腿腸基本沒有肉的成分吧？吃不出肉的感覺！
16樓：邢傑
這個應該有，但這個可以有。就看老闆的心的顏色了。
17樓：網友
有！你可以隨便買一支火腿腸看看他們的配料表，食品包裝上的配料表遵循著一個規則，就是按各配料所佔比例大小來先後排列配料的名稱。肉的成分一般都是豬肉和雞肉這兩種肉。
除非有特別要求的，比如說是魚肉腸就不會有豬肉，清真產品也不會有豬肉，但雞肉是很有可能有的（成本問題，誰都懂得的），新增的豬肉又分肥膘（分碎肥和統膘），豬皮（如雙匯彈脆棒），豬1、2、3、4號肉（不過3號都比較少，因為**較貴）。
如果硬要把那些小作坊、無牌無照的廠子生產的火腿腸都拿來說一下，估計裡面的肉就很少很少了，或者從肉本身做文章，呵呵。肉的比例太小了，也不好做火腿腸，畢竟其他的食品原料還不能完全代替肉的作用。
火腿腸裡面白色的東西是什麼？
18樓：生活小學問
層狀套管。層狀套管分為兩種，一種是天然套管，一種是人造套管，主要功能是固定香腸裡面的肉。香腸別名火腿，製作的主要食材包括豬肉、食用鹽等。
香腸的種類比較多，常見的有貴州麻辣香腸、四川麻辣香腸、蒜香孜然香腸、濟南香腸等。香腸的吃法多樣，可以煮著吃、烤著吃、炒著吃等。
吃火腿腸禁忌。
雖然火腿的營養價值非常高，但是火腿是肉類食品，熱量也是非常高的，尤其是對於**期間的人們來說，是不易吃過多和腿的，因為熱量高，所以說消耗這些熱量也都需要大量的運動，經常吃還容易導致長胖的現象。
在懷孕期間的女性來說，也是不適合大量的吃一些火腿，因為火腿是醃製的食品，可能會有一些新增劑或者防腐劑的成分，如果過量的吃，對腹中的胎兒健康也會產生不好的影響。
以上內容參考 百科-火腿腸。
、人民網-一根火腿腸 一串小知識。
火腿腸含有那些有害物質？它們分別對人體有什麼害處？
19樓：韓爆圜圜
火腿腸和火腿不一樣的，火腿當然是好東西，火腿腸則要次的多了，火腿腸裡放了大量的澱粉味精還有色素等等，有可能還放了大量的防腐劑，反正吃多了肯定不太好了！
20樓：網友
我是學食品的，據我所知，如果新增的東西不超標的話，就沒問題了。
不過市售的雜牌一般都苯甲酸超標，致癌的，我由試驗得來的。
雙匯火腿腸裡面有好多白色的小顆粒是什麼,能吃嗎
21樓：匿名使用者
肥肉或者啥吧，吃是能吃的，不過建議最好別吃這些，誰知道用的啥肉，誰知道里面加了多少新增劑。
22樓：匿名使用者
建議不要吃，為了你的健康以後都不要吃這類的，這個牌子出現問題好幾次了。
火腿腸的原材料是什麼?
23樓：雙匯
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑（澱粉、植物蛋白粉等），然後再加入調味品（食鹽、糖、酒、味精等）、香辛料（蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒）等物質，採用醃製、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝製成。
24樓：匿名使用者
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以澱粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調味品，並新增品質改良劑卡拉膠和維生素c
25樓：匿名使用者
豬肉的成分基本沒有。
主要就是澱粉和一些香料。
26樓：匿名使用者
主要是 火腿肉，澱粉和一些其它配料。
怎麼炸火腿腸？怎樣炸火腿腸
街邊小吃 炸火腿腸 應該很多人都吃過吧！親，你好，這個問題由番茄同學來，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。材料 1勺辣椒麵 1勺孜然粉 1勺蔥花 1小勺鹽和糖步驟 1火腿腸兩面切花刀，三成熱油炸2 3分鐘，撈出 升油溫五成熱，復炸20秒。升高油溫炸外皮才會焦脆，炸開花 熱油淋在調料粉上，攪勻，...
怎麼自己做火腿腸，怎樣自制火腿腸？？
首先取適量的豬肉，儘量選擇偏瘦一點的，洗淨後切成薄片備用。然後把肉放入攪拌機中攪碎，可以攪上兩遍直至把肉全部攪碎了。然後把肉末中加入少許的水，放在打發器中進行打發至泡發。在肉末中加入適量的蔥薑末，調入適量鹽，味精，胡椒粉，白砂糖，少許料酒調味。然後加入適量的水澱粉繼續攪拌均勻。把處理好的豬腸放入清水...
生吃火腿腸的危害，火腿腸能生吃嗎
可以。火腿腸是可以生吃的，但是要防止一些過期的和瘦肉精多的，它的特點是肉質細膩 鮮嫩爽口 攜帶方便 食用簡單 保質期長。火腿腸吃多的危害。加重肝臟負擔。加工類肉食品由於新增防腐劑 增色劑和保色劑等，會使人體肝臟負擔過重。此外，火腿等加工類肉食品大多為高鈉食品，大量食用會攝入過高鹽分，造成血壓波動 腎...