1樓：終身榮譽
材料
剛熟的西紅柿2個，小洋蔥1個，切塊，橄欖油2茶匙，玉米（玉米）棒1穗，留下內層苞衣，小紅甜椒1個，去籽後切小塊，小黃甜椒1個，去籽後切小塊，大蒜2瓣，切碎，小茴香粉（groundcumin）1/2茶匙，幹奧勒岡（oregano）1/2茶匙，壓碎，鹽1/2茶匙，辣椒粉1/4茶匙，切碎的香菜（芫荽）2湯匙。
做法
1.烤爐預熱至中溫或預熱上火燒烤器（broiler）。西紅柿和洋蔥上刷油，和玉米一起放在烤爐上或放入燒烤器燒烤。
2.蔬菜離熱源約10釐米，燒烤10至12分鐘，不時翻轉，至蔬菜呈淺褐色。
3.稍稍置涼後，將西紅柿和洋蔥切成小塊。剝掉玉米苞衣，從玉米穗上切下玉米粒。
4.取一大碗，放入西紅柿、洋蔥、玉米、紅黃甜椒、大蒜、小茴香粉、奧勒岡、鹽、辣椒粉和香菜，拌勻後放入冰箱冷藏，上桌時取出來。
2樓：貓耳
沙拉醬的話，直接抹在麵包上，或者是放在蔬菜水果上就可以吃了。
超簡單的西紅柿辣椒醬的做法怎麼做好吃又
3樓：候山
番茄辣椒醬要比其他的辣椒醬味道好吃多了，做好的番茄辣椒醬不僅顏色漂亮，而且味道也更豐富，可以用來拌麵、配米飯、饅頭等。下面給大家介紹一下番茄辣椒醬的做法，快來看看吧。
1、選西紅柿要選熟透的，西紅柿去皮，直接放到鍋裡煮，水開就可以了。
然後去皮。去皮以後將西紅柿搗爛，什麼方法都可以，也可以帶一次性手套直接抓爛。
2、蔥姜剁碎，多一點更好吃，準備豆瓣醬和辣椒。
3、鍋里加油，胡麻油或者菜籽油最合適，沒有也可以用家裡炒菜的油，油多一點，下姜蔥爆炒來回翻炒。讓蔥花炸得發黃一點好吃，但是不能糊，然後往鍋中放辣椒，辣椒炸好了就放豆瓣醬，炒一炒就倒入番茄。
4、然後就慢慢熬，熬到稠了就可以了，最後放鹽，出鍋嘗一下，淡的話可以加點鹽，然後加點雞精，5、準備大蒜，大概一碗，洗乾淨處理好，全部壓碎，西紅柿醬冷卻後，把蒜加進去就可以了。
最後裝瓶，可以吃好久，也可以裝瓶密封。放冰箱裡，想吃的時候就拿出來吃，饅頭、面、餅子不用其他菜，蘸著都好吃。
4樓：網友
你好步驟1
西紅柿洗淨，去表皮備用。
步驟2朝天椒洗淨，控幹表面水分。
步驟3蒜去皮，切小塊；薑切片。
步驟4依次把西紅柿，辣椒，姜，蒜放入料理機中打成末狀/糊狀，然後放在盆中攪拌均勻。
步驟5把準備好的幹黃醬放入盆中，用勺子攪拌，使其均勻融入番茄辣椒醬中；再把準備好的味精、鹽、糖放入醬中。
步驟6用勺子攪拌均勻，把醬裝入準備好的乾淨玻璃瓶中即可或放入密封緊實的樂扣保鮮盒中更易儲存。
5樓：網友
謝謝您對\我l的指導。
西紅柿辣椒醬怎麼做好吃
6樓：小小灰狼愛上羊
主料：西紅柿五斤、紅尖椒五斤。
配料：毛蔥一斤、鮮姜二兩、大蒜二兩、食鹽一斤、白糖一斤、味精二兩、幹醬一斤。
具體做法：把紅辣椒洗淨去籽後絞碎，西紅柿用開水燙過後去皮絞碎。
把鮮姜、大蒜、毛蔥一併絞碎，再放入白糖、味精、鹽、幹醬攪勻後放在。
容器內密封，五天後即可食用。
用這種辦法制作的辣醬，不是特別辣，而且味道鮮美，還可以儲存半年左右（常溫下），營養比較全面。
西紅柿 10斤。
大蒜 2斤。
辣椒 2斤。
醬 2斤(六必居、王致和的幹黃醬都不錯)
鹽面 1斤。
油 半斤(胡麻油很好，估計花生油也不錯)
味精 1兩。
醬油 300ml
以上配方中各用料酌情按比例配置。
西紅柿、大蒜和辣椒粉碎(用料理機什麼的)，比較講究的話可以將西紅柿去皮，過於講究的話還是到商店去買現成的辣醬吃吧。
醬用醬油調勻。
油燒熟放涼。
將粉碎的西紅柿煮開，如水分較多可適當熬煮。加入調好的醬，粉碎的辣椒，再煮開。加入鹽攪勻，出鍋。
放涼後再加入粉碎的蒜、味精和油，攪勻。(似乎辣椒不煮而是等到最後和蒜一起放也可以。)
做好了放置幾天後味道更好，估計是發酵的緣故。
氣候涼爽的北方放置一年不會變質。(此處涼爽地區的含義指冬季最低氣溫近-30°c，夏季最高氣溫一般不超過25°c，其它環境未有經驗。)
材料：醃漬辣椒150公克，熟透的紅蕃茄250公克，蒜頭20公克，姜10公克，冷開水50cc，鹽10公克，白醋2大匙，細砂糖4大匙，沙拉油200cc
做法：1.將蒜頭切末、姜切未備用。
2.取一鍋將水煮沸備用。
3.在蕃茄上輕劃一刀後放入作法2的沸水中，汆燙30秒後衝冷水去蒂及皮備用。
4.將作法3的蕃茄與醃漬辣椒、薑末、冷開水、鹽一起放入果汁機絞碎。
5.另起一鍋放入沙拉油，讓鍋熱至約60℃後放入蒜末用小火略爆香。
6.將作法4的辣椒泥及白醋、細砂糖放入作法5的鍋中以小火熬煮約5分鐘至濃稠狀即可。
7樓：小藍的飛行日誌
你確定這東西能吃？根本就不是一個味覺系列的，而且容易壞掉。
西紅柿醬怎麼做才好吃？
8樓：aa我愛我家
西紅柿醬想要做的好吃。一定要選擇熟透的西紅柿，如果用比較硬的西紅柿是做不出美味的，西紅柿醬想要保證口感好，皮是一定要去掉的，去皮最好的方法便是將其在鍋中煮一會，便可輕鬆去皮；
另外煮西紅柿醬的時候，不用水也不用油，並且在煮的過程中，火不能太大了，中小火慢慢熬煮，並且過程中時不時攪拌，防止糊鍋，否則就會浪費了好食材。
食材清單。西紅柿 、 白糖 、 蜂蜜。
烹飪步驟。西紅柿切塊兒放無油鍋裡炒。
大火炒呀炒。
加入白糖後再熬一會兒。
最後一步。出鍋放涼後加入蜂蜜，吃完飯沒事時吃兩口，好吃。
9樓：匿名使用者
1、準備一鍋熱水（60度左右即可，不必燒開），將洗淨的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘——2分鐘後，可見番茄自動脫皮了。 將去皮的番茄切成幾大塊——番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感 用攪拌機將番茄打碎——番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水 將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開後轉小火熬。煮至比較粘稠時，就要不時地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋 熬至粘稠，呈現「醬」的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續熬三四分鐘即可。
2、糖的作用。糖是很好的防腐劑，糖的用量適中，相對來說果醬的保質期會長一些，過少的使用糖會使保質期縮短——所以可以根據自己的口味和需要，適當增減糖的用量。
關於果醬的儲存： 1、熬醬的時候加點檸檬汁。 檸檬是很好的抗氧化劑，可以幫助延長果醬的壽命，關鍵是純天然哈。
2、容器。盛裝果醬的瓶子，必須做到乾淨乾燥、無油無水。用之前先用開水煮一煮，或者蒸幾分鐘，再晾乾使用。
取食果醬時，也請用乾淨無水的勺子。 3、裝瓶。不用等到果醬完全冷卻再裝瓶，溫熱的時候就可以裝瓶了。
如果一次實在是做太多的話，裝瓶之後在表面再倒些蜂蜜，然後將瓶子倒置，形成比較好的密封，冷卻後再放冰箱冷藏。
10樓：阡陌上花開
西紅柿醬的做法：
準備材料：西紅柿、檸檬、冰糖。
西紅柿洗淨，放在鍋中，開水燙幾分鐘，去皮。
把去皮的西紅柿切塊。
切塊的西紅柿倒入豆漿機中，開啟果汁鍵。
將打好的西紅柿汁倒入鍋中，開小火。
加入冰糖，繼續小火煮。（時不時的攪拌一下，以防粘鍋）煮至黏稠，擠入檸檬汁，繼續煮3－4分鐘關火。
待冷卻後，裝乾淨無油的瓶子中，放冰箱冷藏儲存。
11樓：匿名使用者
1、先把準備好的西紅柿都清洗乾淨，放入一個盆裡。
2、把西紅柿挨個都劃十字刀，然後放入盆中。
3、坐鍋，燒水，熱一鍋開水，然後把開水倒入劃過十字刀的西紅柿上。
4、熱水燙三分鐘以後，然後把西紅柿的皮都去掉，裝盆。
5、然後把去了皮的西紅柿都切成小塊狀，裝入盆中。
6、然後，取一些吃過的罐頭瓶，把它清洗乾淨，倒扣過來讓水分晾乾，清洗瓶子時最好用鹽水清洗。
7、待瓶子晾乾，沒有水分後，把切好的西紅柿裝入瓶子中。
8、依次把所有的瓶子都裝滿西紅柿，然後把蓋子都輕輕的擰上，不要擰太緊。
9、坐鍋燒水，把所有裝有西紅柿的瓶子放在蒸籠上蒸10分鐘左右，就可以取出來了。
10、然後把瓶子蓋都擰緊，倒放過來，這樣可以排除瓶子內的氣體，使西紅柿不容易壞掉。
11、待西紅柿冷卻後，放好就行了，多會想吃，多會就可以開啟吃了，西紅柿這樣儲存起來，放一年都不壞，跟新鮮的一樣，如果閒淡的人，也可以開啟後再炒一下吃，味道更美。如果家裡比較暖和的，介意放冰箱儲存，家裡溫度正常的話， 常溫儲存就好。
12樓：匿名使用者
第一步，首先西紅柿需要選擇熟透的，也就是用手掰開其中是沙瓤的，這樣口感才會好，將西紅柿的根蒂去掉，然後將其仔細清洗乾淨；
第二步，用刀在西紅柿的底部劃十字刀，在鍋中添上水，待將水燒開後，放入處理好的西紅柿，煮2分鐘的時間，看到西紅柿的皮綻開的時候即可撈出；
第三步，去掉西紅柿的皮，將其切成小碎丁，越碎越好，同時準備出玻璃瓶子，將其用開水煮5分鐘消毒後，控幹其中的水分，保證玻璃瓶是無水無油的狀態；
第四步，接下來開始炒西紅柿醬，炒鍋置於火上，不用加水也不用加油，直接放入切好的西紅柿丁開始煸炒，中火慢慢熬煮，中途需要時不時用鍋鏟翻動；
第五步，差不多10分鐘的時間，看到西紅柿中的汁水慢慢變少，並且西紅柿醬變得濃稠的時候，西紅柿醬就做好了，趁熱將其裝入瓶子中，擰緊蓋子並且倒扣放置，晾涼後即可儲存了。
西紅柿自帶的酸甜口感，使其成為了很好的下飯菜，我家小朋友便非常喜歡吃西紅柿，用西紅柿做的菜上桌後孩子都能多吃半碗大米飯，而將西紅柿儲存下來的最好方法便是熬成醬，做好的西紅柿醬方便儲存，而且還能讓人更加充分享受其中的美味，不管是拌麵條亦或是拌飯都是不錯的選擇，西紅柿醬的這個做法不用水也不用油，口感便能特別好，大家用上技巧做好的西紅柿醬可以儲存很長的時間，什麼時候想吃了拿出來便可恥，特別的方便。
烹飪小技巧：
1、西紅柿的選擇非常重要，一定要選擇熟透的西紅柿，如果用比較硬的西紅柿是做不出美味的，西紅柿醬想要保證口感好，皮是一定要去掉的，去皮最好的方法便是將其在鍋中煮一會，便可輕鬆去皮；
2、想要儲存的時間長，盛放西紅柿醬的容器便需要保證無水無油，最好事先將其消毒，這樣更加易於儲存，最後煮好的西紅柿醬需要趁熱裝入瓶中，並且倒扣放置，這樣瓶子蓋便會密封好；
3、煮西紅柿醬的時候，不用水也不用油，並且在煮的過程中，火不能太大了，中小火慢慢熬煮，並且過程中時不時攪拌，防止糊鍋，否則就會浪費了好食材。
西紅柿醬怎麼做好吃，自制西紅柿醬的家常做
1.準備材料 西紅柿 檸檬 冰糖。2.西紅柿洗淨，放在鍋中，開水燙幾分鐘，去皮。3.把去皮的西紅柿切塊。4.切塊的西紅柿倒入豆漿機中，開啟果汁鍵。5.將打好的西紅柿汁倒入鍋中，開小火。6.加入冰糖，繼續小火煮。時不時的攪拌一下，以防粘鍋 7.煮至粘稠，擠入檸檬汁，繼續煮3 4分鐘關火。8.待冷卻後，...
西紅柿怎麼做成醬，怎麼做西紅柿醬
西紅柿醬做法很簡單。首先把西紅柿洗乾淨，去蒂，隨意切塊備用。鍋裡放適量的橄欖油燒熱，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黃色然後把切塊的西紅柿倒入鍋中，大火燒沸騰，加入適量的冰糖。您好 您可以試試下面的方法濃香番茄醬 原料 番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食...
醬雞爪子怎麼做才好吃，醬雞爪怎麼做好吃
1 雞爪從中間切段剁掉指甲 2.雞爪掉水去血末 3.蔥姜花椒八角桂皮紅辣椒備好 4.鍋裡放油加熱放入糖炒糖漿小火熬糖漿 5.糖漿熬好了加雞爪翻炒 6.加適量料酒生抽翻炒 7.加適量水鹽鍋蓋蓋上水開中火熬製留一點湯汁8.出鍋盛盤可以享用了 醬雞爪子的做法步驟 1 雞爪洗淨中間切一刀，焯水，撈出 2 焯...